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圖解服務(wù)的細節(jié)113:超市未來生存之道,為顧客提供新價值

圖解服務(wù)的細節(jié)113:超市未來生存之道,為顧客提供新價值

出版社：東方出版社出版時間：2021-12-01
開本： 32開 頁數(shù)： 316
本類榜單：管理銷量榜
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圖解服務(wù)的細節(jié)113:超市未來生存之道,為顧客提供新價值 版權(quán)信息

  • ISBN：9787520718431
  • 條形碼：9787520718431 ; 978-7-5207-1843-1
  • 裝幀：70g膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>>

圖解服務(wù)的細節(jié)113:超市未來生存之道,為顧客提供新價值 本書特色

適讀人群 ：零售業(yè)經(jīng)營者、創(chuàng)業(yè)者、員工，企業(yè)經(jīng)營者、員工1、對于日本即將進入“此前從未經(jīng)歷過的‘衰退期’”這個現(xiàn)狀，企業(yè)的經(jīng)營者是怎么做的呢？直截了當?shù)匕凑铡斑^去的經(jīng)驗”做出判斷，下達指令。無視“衰退期”逼近，堅決要求“低價甩賣！” 無視“衰退期”逼近，強烈高呼“降價！” 無視“衰退期”逼近，大肆主張“開發(fā)自有品牌（PB）！” 然而，這些不過是經(jīng)營者基于“經(jīng)驗”思考出的“手段”而已。由此導(dǎo)致的結(jié)果便是： 商品單價大幅度下降，且下降幅度之大甚至連顧客數(shù)量或商品購買數(shù)量的增加也難以填補。而事實上，商品降價后顧客數(shù)量與購買數(shù)量卻完全沒有增加，致使企業(yè)陷入進退兩難的泥潭中。無疑，相信“經(jīng)驗”、依賴“經(jīng)驗”、基于“經(jīng)驗”做出判斷的眾多零售業(yè)經(jīng)營者目前正處于痛苦掙扎的狀態(tài)。為此，《超市未來生存之道：為顧客提供新價值》從多個角度提出了應(yīng)對“衰退期”的種種策略。 2、“服務(wù)的細節(jié)”系列是“十三五”國家重點出版物出版規(guī)劃項目，也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內(nèi)需為主要經(jīng)濟導(dǎo)向的時代，越來越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來提升企業(yè)形象，提高利潤，所以，學習借鑒日本的服務(wù)是國內(nèi)企業(yè)的當務(wù)之急。為此，在經(jīng)濟管理領(lǐng)域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的“雙百工程”戰(zhàn)略，本套“服務(wù)的細節(jié)”叢書正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是：“通過東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版，哪怕我們學到日本經(jīng)驗的一半，中國產(chǎn)業(yè)實力都會大大增強。”本套叢書計劃出版100本，全部引進日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書。目前共分4個行業(yè)，包括餐飲業(yè)、商超百貨零售業(yè)、醫(yī)療服務(wù)業(yè)、服裝

圖解服務(wù)的細節(jié)113:超市未來生存之道,為顧客提供新價值 內(nèi)容簡介

對于日本即將進入“此前從未經(jīng)歷過的‘衰退期’”這個現(xiàn)狀，企業(yè)的經(jīng)營者是怎么做的呢？直截了當?shù)匕凑铡斑^去的經(jīng)驗”做出判斷，下達指令。 無視“衰退期”逼近，堅決要求“低價甩賣！” 無視“衰退期”逼近，強烈高呼“降價！” 無視“衰退期”逼近，大肆主張“開發(fā)自有品牌（PB）！” 然而，這些不過是經(jīng)營者基于“經(jīng)驗”思考出的“手段”而已。由此導(dǎo)致的結(jié)果便是： 商品單價大幅度下降，且下降幅度之大甚至連顧客數(shù)量或商品購買數(shù)量的增加也難以填補。而事實上，商品降價后顧客數(shù)量與購買數(shù)量卻完全沒有增加，致使企業(yè)陷入進退兩難的泥潭中。無疑，相信“經(jīng)驗”、依賴“經(jīng)驗”、基于“經(jīng)驗”作出判斷的眾多零售業(yè)經(jīng)營者目前正處于痛苦掙扎的狀態(tài)。為此，本書從多個角度提出了應(yīng)對“衰退期”的種種策略。

圖解服務(wù)的細節(jié)113:超市未來生存之道,為顧客提供新價值 目錄


前言 做判斷僅憑“經(jīng)驗”，企業(yè)經(jīng)營苦不堪言

**章 向美國超市學習如何變革

第二章 日本超市現(xiàn)狀所帶來的啟示

第三章 正因為是“衰退時代”才需要模式轉(zhuǎn)換

第四章 應(yīng)對衰退時代，商品部的變革

第五章 衰退時代下的店長變革

第六章 應(yīng)對衰退時代，店鋪的策略

第七章 消費低迷背景下各部門的超全對策


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圖解服務(wù)的細節(jié)113:超市未來生存之道,為顧客提供新價值 節(jié)選

眾所周知，日本已經(jīng)進入了“衰退時代”。 “人口減少”“生產(chǎn)人口減少（少子高齡化）”“國民收入減少”“國民生產(chǎn)總值減少”…… 似乎一切都在衰退。 “衰退”到底意味著什么呢？ 其實，它代表著只要持續(xù)創(chuàng)造“新的價值”，“舊的價值”很快便會失去意義。 原因究竟何在呢？ 因為消費者的需求在不斷減少，若繼續(xù)提供同樣的價值，就意味著在消費者眼中，這些價值將變得一文不值。 目前，中國尚未像日本一樣置身“衰退時代”。 然而，在不久的將來，中國也必會迎來“衰退的浪潮”。 “增長時代”的戰(zhàn)略在“衰退時代”根本行不通。 除非創(chuàng)造出新的價值，否則在衰退時代將寸步難行。 當今的中國可謂仍然處于“增長時代”。 不過，在不斷逼近的“衰退時代”真正來臨之前，若能未雨綢繆，掌握“衰退時代”的戰(zhàn)略，屆時想必能讓自己的企業(yè)“一枝獨秀”。 更準確地說，若將“衰退時代”的戰(zhàn)略融入到“增長時代”，就能實現(xiàn)具備壓倒性優(yōu)勢的“藍海戰(zhàn)略（開創(chuàng)無人競爭的領(lǐng)域）”。 事實上，比起中小型零售商或地方零售企業(yè)，本書在日本更受大型零售商的歡迎。 因為企業(yè)規(guī)模越大，面臨“衰退時代”的“危機感”也愈發(fā)強烈。 本書出版后，以大型零售商為中心，方方面面的“創(chuàng)新”競相涌現(xiàn)。 這些創(chuàng)新主要聚焦在本書標題所說的“價值創(chuàng)新”上。 “價值創(chuàng)新”的含義是什么呢？ 其實是一種“為買家（消費者）提供前所未有的價值，并提高利潤的商業(yè)模式”。 本書收錄了日本所發(fā)生的“價值創(chuàng)新”相關(guān)技術(shù)訣竅。 “創(chuàng)新”需要時間。 更何況是“價值創(chuàng)新”，所需時間更長。 這就意味著，迅速察覺并實行“價值創(chuàng)新”的企業(yè)或?qū)⒃?0年后引領(lǐng)中國的零售業(yè)。 中國的超市行業(yè)（零售業(yè)）必將掀起一場“范式轉(zhuǎn)移”。 “范式轉(zhuǎn)移”的發(fā)生并不是顯而易見的。 從外部看不見的地方悄然興起，是范式轉(zhuǎn)移的特征。 即使前往日本的超市行業(yè)（零售業(yè)）參觀考察，恐怕仍有不少令人費解之處，本書能幫助讀者有一個全面認識。 店鋪的設(shè)計和布局雖然可以模仿，但要深入了解商品力和商家實力，僅靠參觀考察是遠遠不夠的。 相信本書是唯一一本能讓讀者徹底領(lǐng)會“日本超市行業(yè)（零售業(yè)）不為人所知的內(nèi)在”的書籍。 “暢銷商品”因國家而異。 不過，“思維方式”或“采購、銷售方法”應(yīng)該是世界共通的。 希望通過本書，能幫助大家掌握這些“思維方式”以及無法從參觀考察中獲知的“企業(yè)內(nèi)在或軟實力”。 并且，由衷期盼大家能盡早在企業(yè)內(nèi)部引發(fā)“價值創(chuàng)新”。 正如日本一樣…… 期望本書能成為各位開啟企業(yè)“價值創(chuàng)新”的契機……

圖解服務(wù)的細節(jié)113:超市未來生存之道,為顧客提供新價值 作者簡介

日本經(jīng)營Consultant株式會社董事長、商人net株式會社董事長 經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)大臣認證的中小企業(yè)診斷師 日本kotoPOP大師協(xié)會會長 1963年出生于宮崎縣。畢業(yè)于東海大學。除了為超市提供咨詢業(yè)務(wù)，還以實現(xiàn)“零售業(yè)無名英雄的企業(yè)”為目標，致力于企劃、運營流通業(yè)教育網(wǎng)站“商人net”（http://akindonet.com/）。每年舉辦兩屆名為“士氣和感動的盛典”的、以實現(xiàn)“超市界的甲子園”為目標的研討會，每屆都會集結(jié)近800名參與者。另外，每年籌備兩次美國考察團、中國考察團，以東京、大阪、名古屋、仙臺為中心舉辦“超市實踐會”。每天更新博客“商人傳道士一日一言”（http://akindonet.exblog.jp/），并成為日訪問量2000人以上的“業(yè)界首屈一指”的人氣博客，也是最能掀起“改革”潮的咨詢師。計劃將來在除日本外的亞洲其他國家和地區(qū)發(fā)展事業(yè)。

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