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做自己的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師

做自己的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師

開本： 16開 頁數(shù)： 160
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做自己的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師 版權(quán)信息

做自己的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師 本書特色

適讀人群 ：運(yùn)動(dòng)健身愛好者只有運(yùn)動(dòng)不夠，飲食調(diào)整也到位，才是健身長(zhǎng)久之道，本書適合以下族群───── ◆開始保持運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，不了解如何安排飲食計(jì)劃 ◆運(yùn)動(dòng)練習(xí)已持續(xù)一陣子，追求更多增肌或減脂效果 ◆想要飲食變化或省時(shí)備餐的運(yùn)動(dòng)愛好者

做自己的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師 內(nèi)容簡(jiǎn)介

掌握增肌減脂營養(yǎng)關(guān)鍵, 健身主廚特制運(yùn)動(dòng)餐，吃好吃飽才能瘦，打造理想體態(tài)不求人。 ★營養(yǎng)師教你運(yùn)動(dòng)前中后怎么吃、用飲食調(diào)整身體小狀況──健身成效才能UP！ ★主廚教你一味多用、快速上菜、食材量化、零剩材──做增肌減脂減糖運(yùn)動(dòng)餐！ ★特別附錄——居家健身小教室訓(xùn)練視頻，每日10分鐘跟練超簡(jiǎn)單！

做自己的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師 目錄

目錄5 作者序―好食課營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)6 作者序―運(yùn)動(dòng)吃貨主廚Eason章 CHAPTER1每個(gè)人都要有的運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)觀念10 你真的有運(yùn)動(dòng)嗎？16 開啟自己的運(yùn)動(dòng)人生永遠(yuǎn)不晚！22 如何安排運(yùn)動(dòng)計(jì)劃第2章 CHAPTER 2 吃對(duì)決定體態(tài)！營養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系28 正確的運(yùn)動(dòng)飲食觀念31 認(rèn)識(shí)基本營養(yǎng)素，幫助自己選擇33 增肌比減脂重要嗎？37 掌握運(yùn)動(dòng)前、中、后的飲食原則41 COLUMN 運(yùn)動(dòng)外食怎么挑44 用飲食調(diào)整運(yùn)動(dòng)后的身體小狀況50 如何正確運(yùn)用運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充品53 減重飲食法對(duì)于生理機(jī)能的影響與執(zhí)行建議57 COLUMN 路跑、三鐵比賽的飲食計(jì)劃第3章 CHAPTER 3營養(yǎng)吃才能讓運(yùn)動(dòng)效果更佳62 調(diào)配符合自我需求的運(yùn)動(dòng)料理68 營養(yǎng)師教你計(jì)算個(gè)性化的配餐法70 主廚教你烹調(diào)多變風(fēng)格的運(yùn)動(dòng)料理72 餐廳備料概念讓運(yùn)動(dòng)料理更簡(jiǎn)化74 有了備料要訣，增肌減糖減脂餐快速上菜 蛋白質(zhì)篇、碳水化合物篇、水果篇、油脂篇、蔬菜瓜果篇 簡(jiǎn)單3個(gè)步驟，一次搞定多天菜色90 犒賞運(yùn)動(dòng)后的自己！百變風(fēng)格料理奢華的松露滋味95 松露奶酪歐姆蛋96 松露燉蛋普切塔97 松露法式吐司98 松露蘑菇肉片意大利面99 櫛瓜雞丁松露蛋炒飯100 鍋煎牛排松露黃油拌飯102 松露蕈菇蔬菜豆乳湯地中海餐桌小旅行106 卡布里雞肉沙拉107 瑪格麗特吐司比薩108 西西里海鮮冷盤109 羅勒番茄雞柳天使冷面110 爐烤牛排佛卡夏111 米蘭風(fēng)味脆皮豬排112 鮮蝦貝殼面113 那布勒斯烘蛋114 尼斯風(fēng)味煎鮭魚沙拉116 意式獵人燉雞日式經(jīng)典家常滋味118 馬鈴薯溏心蛋沙拉119 雞肉親子丼120 馬鈴薯燉肉121 香煎雞腿排122 姜燒豬肉板豆腐123 牛肉壽喜燒124 香煎鮭魚沙拉食欲大開韓式風(fēng)味126 鮮蝦馬鈴薯煎餅128 辣炒雞腿排蓋飯129 韓式燒肉粉條130 蘋果雞柳冷拌天使面131 泡菜豬肉炒年糕132 醬燒牛排鐵鍋拌飯魚露飄香東南亞風(fēng)味136 風(fēng)味串燒牛排138 菲律賓檸檬烤雞腿139 菲律賓鳳梨豬排沙拉140 泰式檸檬魚141 泰式干拌鮮蝦冬粉142 鍋煎泰式椒麻雞144 越式清燉牛腱145 越南三明治146 越南生牛肉河粉147 魚露炒牛肉空心菜
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做自己的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師 作者簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介 張?jiān)凟ason 現(xiàn)任「玩味。廚詣」餐廳經(jīng)營者，擅長(zhǎng)用理工男子的思考邏輯讓料理變簡(jiǎn)單，同時(shí)演繹多國籍料理的豐富多元。從25歲開始，堅(jiān)持每日運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的他，對(duì)于健康吃食也十分重視，「在日常里也能實(shí)踐兼具美味與健康的料理」是Eason想帶給大家的飲食概念。 著作：專業(yè)肉鋪的牛肉料理教本（幸福文化）

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