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粉匠

作者：曹保明
出版社：中國文史出版社出版時(shí)間：2022-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 182
中 圖 價(jià):¥27.4(5.7折) 定價(jià)  ¥48.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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粉匠 版權(quán)信息

粉匠 本書特色

八百里瀚海的白城平原，孕育出了一個(gè)縈繞在百姓生活中的精靈。

粉匠 內(nèi)容簡介

這是什么？ 這就是北方的粉條！ 粉條，是生活中*常見的食品之一。但是它究竟是怎樣制作出來的呢？在它的生產(chǎn)和制作過程中，又有怎樣的說法和故事呢？ 且聽一一道來。 在嚴(yán)寒的北方有一個(gè)村落，人們喜歡種土豆。這個(gè)村里有一個(gè)老人，叫倪爾忠，他是一個(gè)著名的老工匠，他用一生的奔走，為自己書寫了獨(dú)特的故事——粉條的故事。那是一個(gè)由粉條而引起的歲月故事，在這個(gè)故事里，當(dāng)?shù)氐耐练、喇嘛、東家、長工、手藝人、炮手……種種人物關(guān)系糾葛在一起，還有獨(dú)特的愛情，都被粉條的故事巧妙地串連在一起，產(chǎn)生了令人意想不到的結(jié)局。 本書以倪粉匠的經(jīng)歷，來展現(xiàn)這門行當(dāng)?shù)呐d衰發(fā)展史。

粉匠 目錄

**章 粉作坊源流
一、粉作坊規(guī)俗
二、粉作坊祖師
第二章 粉作坊制粉
一、粉作坊主要人員
二、粉作坊勞作過程
三、粉作坊工具
四、晾粉
第三章 粉條村粉匠口述
一、倪爾忠口述
二、倪成順口述
三、倪桂金口述
四、格日其木格口述
五、劉福民口述
第四章 粉匠傳奇
一、白城平原與土豆
二、倪家闖關(guān)東
三、勇護(hù)粉車
四、魔窟逃生
五、整裝出發(fā)
六、智斗土匪
七、凱旋與新的闖蕩
第五章 民間粉文化集萃
一、粉作坊行話俗語
二、粉坊歌謠
三、粉的文化象征
四、粉的飲食文化
后記 長長的過往
展開全部

粉匠 作者簡介

曹保明，男，1949年9月11日生于黑龍江省泰賚縣。著名文化學(xué)者，曾任中國文聯(lián)全委，中國民間文藝家協(xié)會(huì)第六、七、八屆副主席，吉林省文聯(lián)副主席，吉林省人民政府參事；現(xiàn)任吉林省民間文藝家協(xié)會(huì)主席；《民間故事》雜志社長、主編(編審二級(jí))；中國文化遺產(chǎn)保護(hù)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員；吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作專家組組長；中國文化遺產(chǎn)保護(hù)十大杰出人物。曾出版《最后的漁獵部落》《東北文化源頭記錄》等百余部作品。 其著作《長白山森林號(hào)子》傳遍國內(nèi)外，已確定為***非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，《中國母親》《第二次世界大戰(zhàn)收養(yǎng)日本遺孤紀(jì)實(shí)》已在世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，“土匪考察”系列已有六種文本對(duì)國內(nèi)外發(fā)行，《最后一個(gè)獵鷹人》已確定為世界文化遺產(chǎn)研究叢書項(xiàng)目；田野源頭記錄系列《最后的皮匠》被認(rèn)定為“經(jīng)典中國”文化圖書向世界發(fā)行；《最后的漁獵部落》獲全國徐霞客杯文化獎(jiǎng)、第九屆長白山文藝獎(jiǎng)和首屆吉林省圖書新聞出版獎(jiǎng)，已翻譯成匈牙利和捷克文在世界發(fā)行，吉林省圖書館設(shè)有“曹保明先生文庫”，將其部分著作和手稿全部收藏。 已整理《雪山罕王傳》《快馬楊三》等兩部說部作品。

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