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糖匠

作者：曹保明
出版社：中國文史出版社出版時間：2022-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 209
中 圖 價:¥28.4(5.8折) 定價  ¥49.0 登錄后可看到會員價
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糖匠 版權(quán)信息

糖匠 本書特色

這是一個越想越心動的日子，也是一個越想越心動的故事。

糖匠 內(nèi)容簡介

本書較全面地記錄了人們從前在手工業(yè)、制造業(yè)、加工業(yè)方面和經(jīng)濟(jì)生活乃至精神生活方面不可缺少的“糖匠”。它們的創(chuàng)業(yè)，誕生，發(fā)展，甚至到它們的倒閉或失敗，皆為歷史的縮影。工匠的每一個“點”都是其家族的先人在歷史上創(chuàng)業(yè)功績的記敘，開始于“個案”。

糖匠 目錄

**章 糖作坊的祖師
第二章 東北糖匠
一、馬國俊
二、康守仁
三、蘇傳武
四、藺松林
第三章 糖作坊的生產(chǎn)過程
一、主要人員
二、生產(chǎn)過程
三、規(guī)俗
四、常用術(shù)語
第四章 糖作坊的故事和傳說
一、王三冰糖葫蘆
二、灶王與灶糖（之一）
三、灶王與灶糖（之二）
四、灶王與灶糖（之三）
五、灶王與灶糖（之四）
六、灶王奶奶與灶糖
七、祭灶為什么供糖瓜
八、糖瓜、年糕祭灶的來歷
九、雪衣豆沙
十、滿族與灶糖
十一、吉林城百姓的吃糖往事
十二、吉林九站新中國糖廠
十三、吉林城糖果的神奇過往
十四、糖標(biāo)文化
十五、糖與灶神
十六、東北大塊糖
十七、糖燈影
第五章 糖畫作品名錄
一、糖匠制糖
二、糖畫作品
三、糖畫紙質(zhì)版
附錄 糖作坊歌謠、諺語
一、糖作坊歌謠
二、糖的俗語
后記 總會走進(jìn)一個甜的故事里邊
展開全部

糖匠 作者簡介

曹保明，男，1949年9月11日生于黑龍江省泰賚縣。著名文化學(xué)者，曾任中國文聯(lián)全委，中國民間文藝家協(xié)會第六、七、八屆副主席，吉林省文聯(lián)副主席，吉林省人民政府參事；現(xiàn)任吉林省民間文藝家協(xié)會主席；《民間故事》雜志社長、主編(編審二級)；中國文化遺產(chǎn)保護(hù)學(xué)術(shù)委員會委員；吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作專家組組長；中國文化遺產(chǎn)保護(hù)十大杰出人物。曾出版《最后的漁獵部落》《東北文化源頭記錄》等百余部作品。 其著作《長白山森林號子》傳遍國內(nèi)外，已確定為***非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，《中國母親》《第二次世界大戰(zhàn)收養(yǎng)日本遺孤紀(jì)實》已在世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，“土匪考察”系列已有六種文本對國內(nèi)外發(fā)行，《最后一個獵鷹人》已確定為世界文化遺產(chǎn)研究叢書項目；田野源頭記錄系列《最后的皮匠》被認(rèn)定為“經(jīng)典中國”文化圖書向世界發(fā)行；《最后的漁獵部落》獲全國徐霞客杯文化獎、第九屆長白山文藝獎和首屆吉林省圖書新聞出版獎，已翻譯成匈牙利和捷克文在世界發(fā)行，吉林省圖書館設(shè)有“曹保明先生文庫”，將其部分著作和手稿全部收藏。 已整理《雪山罕王傳》《快馬楊三》等兩部說部作品。

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