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動物防疫與檢疫技術(shù)

出版社：華中科技大學(xué)出版社出版時間：2022-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 226
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動物防疫與檢疫技術(shù) 版權(quán)信息

動物防疫與檢疫技術(shù) 本書特色

1、緊跟教改，突出課證、書證融通：緊跟教育部教學(xué)改革步伐，引領(lǐng)職業(yè)教育教材發(fā)展趨勢，適當(dāng)將學(xué)科新進(jìn)展、新方法融匯于教材之中。 2、創(chuàng)新模式，理念先進(jìn)：創(chuàng)新教材編寫體例和內(nèi)容編寫模式，體現(xiàn)理實一體化，便于項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)方法的運用，融入問題導(dǎo)入、案例教學(xué)、互動問答等編寫形式。 3、循序漸進(jìn)，鞏固學(xué)習(xí)：教材體系設(shè)計中充分考慮學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，技能的設(shè)計、知識的序化均注重循序漸進(jìn)；每個項目結(jié)束后設(shè)有復(fù)習(xí)思考題，幫助學(xué)生掌握和鞏固重點內(nèi)容。 4、紙質(zhì)數(shù)字，融合發(fā)展：建立“互聯(lián)網(wǎng)+”思維的教材編寫理念，構(gòu)建學(xué)習(xí)手段靈活、學(xué)習(xí)方式多元的多媒體立體化教材，同時在書中加入二維碼或鏈接方式，做到“掃碼看課，碼上開課”。

動物防疫與檢疫技術(shù) 內(nèi)容簡介

《動物防疫與檢疫技術(shù)》共分七個項目，系統(tǒng)地闡述了動物防疫與檢疫的基本知識和基本技能，重點闡述了法定動物疫病的檢疫檢驗；動物生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的檢疫；重大動物疫情處理技術(shù)和動物防疫與檢疫技術(shù)。本書的編寫突出了職業(yè)教育的特點，堅持體現(xiàn)“三基”（基本理論、基本知識、基本技能）教學(xué)，注重教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實用性。根據(jù)實踐和教學(xué)需要，在相應(yīng)的章節(jié)后安排實訓(xùn)內(nèi)容和案例分析，提高了實踐教學(xué)的比重，并在各章節(jié)后安排了本章小結(jié)和思考題，以便于學(xué)生更好地掌握教材的基本知識和基本技能。 本書可作為高職高專院校畜牧獸醫(yī)、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗和動物防疫檢疫專業(yè)師生的教材，亦可供五年制高職、成人教育等相關(guān)專業(yè)師生以及畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員和基層動物防疫檢疫人員參考。

動物防疫與檢疫技術(shù) 目錄

緒論
一、動物防疫與檢疫技術(shù)概述
二、動物防疫與檢疫技術(shù)的主要內(nèi)容
三、動物防疫與檢疫的目的和任務(wù)
四、我國動物防疫與檢疫工作概況
五、國際動物防疫與檢疫工作概況
項目一 動物防疫基本知識
任務(wù)一 動物疫病的發(fā)生和流行
一、動物疫病的特征
二、動物疫病發(fā)生的條件
三、動物疫病的流行過程
任務(wù)二 流行病學(xué)調(diào)查分析
一、流行病學(xué)調(diào)查的內(nèi)容
二、流行病學(xué)調(diào)查的方法
三、流行病學(xué)調(diào)查分析常用指標(biāo)
任務(wù)三 防疫計劃
一、防疫制度與防疫計劃
二、平時的預(yù)防措施
三、發(fā)生疫病時的撲滅措施
任務(wù)四 動物環(huán)境衛(wèi)生
一、養(yǎng)殖場外部環(huán)境與防疫
二、畜禽舍內(nèi)部環(huán)境與防疫
三、飼養(yǎng)管理與防疫
項目二 動物防疫技術(shù)
任務(wù)一 消毒
一、消毒的種類
二、消毒對象
三、消毒的方法及其選擇
四、消毒藥品的選擇、配制和使用
五、不同消毒對象的消毒方法
六、影響消毒效果的因素和消毒效果的檢查
七、獸用消毒藥在實際運用中存在的問題
任務(wù)二 免疫接種
一、免疫接種的分類
二、疫苗種類、保存和運送
三、免疫方法
四、疫苗接種的反應(yīng)及疫苗的聯(lián)合使用
五、強制免疫和免疫計劃
六、免疫程序
七、影響免疫效果的因素和免疫效果的評價
任務(wù)三 藥物預(yù)防
一、藥物預(yù)防的概念
二、選擇藥物的原則
三、預(yù)防性藥物的給藥方法
任務(wù)四 動物疫病監(jiān)測與凈化技術(shù)
一、動物疫病監(jiān)測管理
二、動物疫病病原學(xué)監(jiān)測技術(shù)
三、動物疫病免疫學(xué)監(jiān)測技術(shù)
四、動物疫病凈化技術(shù)
項目三 重大動物疫情處理技術(shù)
任務(wù)一 重大動物疫情應(yīng)急管理
一、重大動物疫情的概念
二、重大動物疫情應(yīng)急預(yù)案
三、突發(fā)重大動物疫情的監(jiān)測與預(yù)警
四、重大動物疫情應(yīng)急管理環(huán)節(jié)
五、突發(fā)重大動物疫情應(yīng)急處置的保障
任務(wù)二 疫情報告
一、疫情報告制度
二、動物疫情報告的時限和內(nèi)容
三、疫情的認(rèn)定與公布
任務(wù)三 隔離與封鎖
一、隔離
二、封鎖
任務(wù)四 動物撲殺和生物安全處理
一、動物撲殺
二、生物安全處理
項目四 動物檢疫基本知識
任務(wù)一 動物檢疫的范圍、管理、對象和分類
一、動物檢疫的范圍
二、動物檢疫的管理
三、動物檢疫的分類
四、動物檢疫的對象
任務(wù)二 動物檢疫的程序、方式和方法
一、動物檢疫的程序
二、動物檢疫的方式
三、動物檢疫的方法
任務(wù)三 動物檢疫處理
一、檢疫處理的原則和方式
二、國內(nèi)檢疫處理
三、入境動物檢疫處理
四、出境動物檢疫處理
項目五 動物生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)檢疫
任務(wù)一 產(chǎn)地檢疫
一、產(chǎn)地檢疫概述
二、動物產(chǎn)地檢疫
三、合法捕獲的野生動物的檢疫
四、動物產(chǎn)品的檢疫
五、種畜禽調(diào)運檢疫
六、水產(chǎn)苗種的產(chǎn)地檢疫
任務(wù)二 屠宰檢疫
一、宰前檢疫
二、宰后檢疫
任務(wù)三 檢疫監(jiān)督
一、運輸檢疫
二、市場檢疫監(jiān)督
項目六 動物檢疫技術(shù)
任務(wù)一 動物臨診檢疫
一、概述
二、豬的臨診檢疫
三、牛的臨診檢疫
四、羊的臨診檢疫
五、禽的臨診檢疫
六、其他動物的臨診檢疫
任務(wù)二 動物檢疫的現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)
一、現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)概述
二、現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)在動物檢疫中的運用
任務(wù)三 動物產(chǎn)品檢疫技術(shù)
一、皮張檢疫
二、精液、胚胎的檢疫
三、奶牛場及其動物產(chǎn)品的檢疫
項目七 主要疫病的檢疫與鑒別
任務(wù)一 主要共患疫病的檢疫
一、主要共患疫病的檢疫
(一)口蹄疫
(二)炭疽
（三）高致病性禽流感
（四）海綿狀腦病
（五）狂犬病
（六）布魯氏菌病
（七）結(jié)核桿菌病
（八）豬Ⅱ鏈球菌病
（九）痘病
（十）巴氏桿菌病
二、主要共患寄生蟲的檢疫
（一）弓形蟲病
（二）球蚴病
任務(wù)二 豬主要疫病的檢疫
一、豬主要疫病的檢疫
（一）豬瘟
（二）非洲豬瘟
（三） 豬繁殖與呼吸綜合征（PRRS）
（四）豬丹毒
（五） 豬圓環(huán)病毒病
（六） 豬偽狂犬病
二、豬主要寄生蟲病的檢疫
（一）豬囊尾蚴病
（二）旋毛蟲病
任務(wù)三 禽主要疫病的檢疫
一、禽主要疫病的檢疫
（一）新城疫
（二）雞馬立克氏病
（三）鴨瘟
（四）小鵝瘟
（五）球蟲病
任務(wù)四 牛、羊主要疫病的檢疫與鑒別
一、牛、羊疫病的檢疫
（一）牛海綿狀腦病
（二）牛病毒性腹瀉-黏膜病
（三）牛傳染性胸膜肺炎
（四）牛地方性白血癥
（五）牛傳染性鼻氣管炎
（六）牛流行熱
（七）羊梭菌性疾病
（八）藍(lán)舌病
（九）山羊病毒性關(guān)節(jié)炎腦炎
（十）梅迪-維斯納病
（十一）小反芻獸疫
（十二）牛梨形蟲病
（十三）牛胎兒毛滴蟲病
（十四）伊氏錐蟲病
二、主要牛、羊疫病的鑒別
(一)牛、羊口腔黏膜病變的急性疫病
（二）伴有水腫的急性疫病
（三）以高熱、貧血、黃疸為主的疫病
（四）以肺部癥狀為主的疫病
（五）以猝疽癥狀為主的疫病
實訓(xùn)部分
實訓(xùn)一 動物疫病流行病學(xué)調(diào)查與分析
實訓(xùn)二 畜禽免疫接種
實訓(xùn)三 動物產(chǎn)地檢疫
實訓(xùn)四 豬的宰后檢疫技術(shù)
實訓(xùn)五 豬的臨診檢疫
實訓(xùn)六 布魯氏菌病的檢疫
實訓(xùn)七 牛結(jié)核病的檢疫
實訓(xùn)八 雞白痢的檢疫
實訓(xùn)九 雞新城疫的檢疫
實訓(xùn)十 豬瘟的檢疫
實訓(xùn)十一 豬旋毛蟲病的檢疫
實訓(xùn)十二 高致病性禽流感血清學(xué)檢測
實訓(xùn)十三 豬繁殖與呼吸綜合征血清學(xué)檢測
實訓(xùn)十四 非洲豬瘟血清學(xué)檢測
實訓(xùn)十五 豬鏈球菌病II型的檢疫
實訓(xùn)十六 綿羊疥癬的檢疫
展開全部

動物防疫與檢疫技術(shù) 節(jié)選

動物的疫病成為人類及動物健康的重大威脅，人們在長期與疫病作斗爭的過程中，越來越認(rèn)識到疫病預(yù)防的重要性，并提出了許多疾病防治的原則。早在春秋戰(zhàn)國時期，祖國醫(yī)學(xué)就提出了“治未病”的思想，主張“未病先防、既病防變”的原則！皺z疫”作為疫病預(yù)防的重要措施之一，起源于14世紀(jì)的威尼斯。據(jù)載，當(dāng)時為了防止外來船舶上的人員染有病原，需要經(jīng)過40天的觀察和檢查，如果沒有發(fā)現(xiàn)傳染病，才允許船員離船登岸。大約300多年前，這種措施擴展到對動物以及動物產(chǎn)品的管理，漸漸的就產(chǎn)生了動物檢疫的理念。 我國動防疫工作的總綱是《中華人民共和國動物防疫法》。2007年8月30日全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十九次會議修訂，自2008年1月1日起施行！吨腥A人民共和國動物防疫法》中指出，動物疫病是指傳染病和寄生蟲病。動物疫病的發(fā)生和傳播，不僅造成嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，而且會影響人類的身體健康和生活質(zhì)量。所以，加強對動物疫病的預(yù)防與控制，同時通過一些防疫檢疫措施*終達(dá)到消滅動物疫病的目的，具有十分重要的意義。 《中華人民共和國動物防疫法》明確規(guī)定，動物防疫(animal epidemic prevention))是指在動物飼養(yǎng)、經(jīng)營、屠宰以及動物產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營全過程中，對動物疫病的預(yù)防、控制、撲滅以及動物和動物產(chǎn)品的檢疫。動物檢疫(animal quarantine)是指為了防止動物疫病和人獸共患病的發(fā)生和傳播、保護(hù)畜牧業(yè)發(fā)展和保障人民身體健康，由國家法定的檢驗檢疫監(jiān)督機構(gòu)和人員，采用法定的檢疫方法，依照法定的檢疫項目、檢疫對象和檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)以及管理形式和程序，對動物、動物產(chǎn)品進(jìn)行疫病檢查、定性和處理的一項帶有強制性的技術(shù)行政措施。動物檢疫作為發(fā)現(xiàn)、預(yù)防、控制、撲滅動物疫病的重要手段，因而也是動物防疫的重要內(nèi)容。 盡管動物防疫包含了動物檢疫的內(nèi)容，但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和研究方法、研究對象的具體化，逐步形成了動物防疫學(xué)和動物檢疫學(xué)。所謂動物防疫學(xué)，就是應(yīng)用動物醫(yī)學(xué)的基本理論和技術(shù)，預(yù)防、控制和撲滅動物的疫病。所謂動物檢疫學(xué)，即運用各種檢查、診斷方法檢查法定的動物疫病及產(chǎn)品，并采用一切措施防止疫病傳播的一門應(yīng)用科學(xué)。動物防疫學(xué)，就是運用一定的方法和手段將疫病排除于未受感染的畜群之外，以及對動物、動物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫的一門綜合性科學(xué)。動物防疫學(xué)的內(nèi)容主要涉及動物防疫的基本理論和基本技能，包括動物疫病的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，動物防疫的技術(shù)操作要求和方，而動物檢疫學(xué)的內(nèi)容主要涉及動物檢疫的基本理論知識和基本技術(shù)，包括動物檢疫范圍、對象和種類，動物檢疫技術(shù)、動物檢疫處理以及各種動物疫病的檢疫要點及其處理。動物防疫與檢疫是預(yù)防獸醫(yī)學(xué)的重要組成部分，與基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)、臨床獸醫(yī)學(xué)和預(yù)防獸醫(yī)學(xué)的其他課程密切相關(guān)。它以動物解剖和組織胚胎學(xué)、動物生理學(xué)、動物病理學(xué)、獸醫(yī)藥理及毒理學(xué)、動物病原學(xué)、動物免疫學(xué)等基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能為基礎(chǔ)，并與動物產(chǎn)品檢驗、人獸共患病、動物衛(wèi)生法規(guī)等互相聯(lián)系配合，共同組成預(yù)防獸醫(yī)學(xué)。

動物防疫與檢疫技術(shù) 作者簡介

朱廣雙，男，副教授，蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院動物科技學(xué)院教研室主任，多年來一直從事一線教學(xué)、科研及臨床診療工作，有著豐富的教學(xué)科研和臨床實踐經(jīng)驗，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、工作認(rèn)真，參與編寫國家統(tǒng)編教材多本。

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