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新編中國茶文化簡史

新編中國茶文化簡史

作者：周東平
出版社：廈門大學(xué)出版社出版時間：2024-05-01
開本： 其他 頁數(shù)： 241
本類榜單：文化銷量榜
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新編中國茶文化簡史 版權(quán)信息

  • ISBN：9787561593981
  • 條形碼：9787561593981 ; 978-7-5615-9398-1
  • 裝幀：平裝-膠訂
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

新編中國茶文化簡史 本書特色

本書系統(tǒng)梳理并簡要介紹以下茶文化相關(guān)內(nèi)容：中國茶文化發(fā)展史，涉及茶因何而起、源自何時，如何命名；陸羽的《茶經(jīng)》與茶道；飲茶從固形茶緊壓茶到散茶葉茶，從蒸青到炒青，從煎茶點茶到撮泡、沖泡的變化；中國古代茶書精華；茶與茶政、茶法的關(guān)系；當(dāng)今中國多元飲茶風(fēng)景；茶與世界史等。本書側(cè)重于中國飲茶史的梳理和簡介，視野較廣，征引資料尤其介紹日本學(xué)者的觀點較為翔實，對飲茶起源、陸羽茶道的分析比較有特色，并簡明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、飲茶法。

新編中國茶文化簡史 內(nèi)容簡介

本書系統(tǒng)梳理并簡要介紹以下茶文化相關(guān)內(nèi)容：中國茶文化發(fā)展史，涉及茶因何而起、源自何時，如何命名；陸羽的《茶經(jīng)》與茶道；飲茶從固形茶緊壓茶到散茶葉茶，從蒸青到炒青，從煎茶點茶到撮泡、沖泡的變化；中國古代茶書精華；茶與茶政、茶法的關(guān)系；當(dāng)今中國多元飲茶風(fēng)景；茶與世界史等。本書側(cè)重于中國飲茶史的梳理和簡介，視野較廣，征引資料尤其介紹日本學(xué)者的觀點較為翔實，對飲茶起源、陸羽茶道的分析比較有特色，并簡明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、飲茶法。

新編中國茶文化簡史 目錄

**章 緒論 **節(jié) 歷久彌新的茶文化研究史 第二節(jié) 茶為國飲 第三節(jié) 茶與待客之道 第四節(jié) 茶文化事例舉隅 第五節(jié) 茶道與人生智慧 第二章 茶樹的原產(chǎn)地、生長環(huán)境與茶的種類、基本特征 **節(jié) 茶樹的原產(chǎn)地、生長環(huán)境 第二節(jié) 茶的種類、基本特征 第三章 飲茶起源問題的諸見解 **節(jié) 關(guān)于飲茶起源的幾個爭議問題辨析 第二節(jié) 從本草學(xué)看飲茶起源于藥用說的思考 第三節(jié) 近年考古新發(fā)現(xiàn)與飲茶起源的再認(rèn) 第四章 漢唐問飲茶的普及 **節(jié) 茶的名字由來 第二節(jié) 漢隋間飲茶的發(fā)展 第三節(jié) 唐朝飲茶的普及狀況 第四節(jié) 飲茶向周邊各地區(qū)和各國的傳播 第五章 陸羽的《茶經(jīng)》及其茶道 **節(jié) 陸羽的生平簡介 第二節(jié) 茶學(xué)圣典《茶經(jīng)》 第三節(jié) 陸羽的茶道 第四節(jié) 關(guān)于唐代的其他茶道流派 第五節(jié) 唐五代的茶書 第六章 宋元明清時期飲茶的發(fā)展 **節(jié) 龍團鳳餅——團餅茶的高峰 第二節(jié) 嘆為觀止的宋代點茶與斗茶、分茶 第三節(jié) 元代的飲茶——團茶向散茶的過渡 第四節(jié) 明清的飲茶——現(xiàn)代制茶、飲茶法的興起 第五節(jié) 茶政、茶法與茶馬貿(mào)易 第六節(jié) 宋元明清的茶書 笫七章 中國茶與世界史 **節(jié) 茶的海外流通與“茶”的發(fā)音傳播 第二節(jié) 中國茶與日本茶道 第三節(jié) 茶葉貿(mào)易與鴉片戰(zhàn)爭 第四節(jié) 茶葉與美國的獨立戰(zhàn)爭 第八章 中國當(dāng)代飲茶風(fēng)景與茶道掠影 **節(jié) 當(dāng)代中國的飲茶風(fēng)景 第二節(jié) 中國現(xiàn)代茶道概論 第三節(jié) 茶與自我修養(yǎng)、健康保養(yǎng) 參考文獻 后記
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新編中國茶文化簡史 作者簡介

周東平，1961年生，福建周寧人，史學(xué)博士，廈門大學(xué)法學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，曾任日本京都大學(xué)人文科學(xué)研究所客座教授。在《歷史研究》、《法學(xué)研究》、《東洋史研究》等國內(nèi)外重要刊物發(fā)表論文數(shù)十篇，出版獨著、合著、譯著多種，主持國家社科基金等項目，參與多項國際合作研究項目。

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