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孕產(chǎn)婦食譜

作者：葉連海
出版社：金盾出版社出版時(shí)間：2006-12-22
開本： 小32開 頁(yè)數(shù)： 119
讀者評(píng)分：5分2條評(píng)論
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孕產(chǎn)婦食譜 版權(quán)信息

孕產(chǎn)婦食譜 本書特色

為了適應(yīng)孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)調(diào)配的需要，指導(dǎo)其合理進(jìn)膳，我們將《孕產(chǎn)婦食譜》一書奉獻(xiàn)給讀者。本書按孕早期、孕中期、孕晚期、產(chǎn)褥期和哺乳期5個(gè)階段，分別闡述了孕產(chǎn)婦及胎兒，新生兒的生理變化，她們所必需的營(yíng)養(yǎng)素，以及營(yíng)養(yǎng)缺乏可能產(chǎn)生的不良后果。

孕產(chǎn)婦食譜 內(nèi)容簡(jiǎn)介

這是一本專門介紹如何科學(xué)安排和制作孕產(chǎn)婦膳食的書。書中根據(jù)不同階段孕產(chǎn)婦和胎兒或新生兒的生理變化與營(yíng)養(yǎng)需要，精選了188種南北風(fēng)味菜肴、主食，詳細(xì)介紹了它們的制作方法、風(fēng)味特點(diǎn)、所含營(yíng)養(yǎng)成分及輔助療效，還附有孕產(chǎn)婦所需營(yíng)養(yǎng)素每日標(biāo)準(zhǔn)供給量等3個(gè)系列數(shù)據(jù)表。全書內(nèi)容充實(shí)，文字簡(jiǎn)練，集科學(xué)性，知識(shí)性和實(shí)用性于一體，是家庭調(diào)理孕產(chǎn)婦膳食的理想讀物。

孕產(chǎn)婦食譜 目錄

一、孕早期食譜

猴頭蘑扒菜心

泡菜炒肉末

雞脯扒小白菜

熗蝦子菠菜

韭菜炒蝦絲

珊瑚蘿卜卷

炒胡蘿卜醬

蠔油菜花

甜椒牛肉絲

肉片滑溜卷心菜

蘭花油菜

出水芙蓉

千層茄子

芹菜拌銀芽

南瓜蒸肉

土豆燒牛肉

肉絲榨菜湯

脆爆海帶

白扒銀耳

繡球黑木耳

紅果茶

碧海珊瑚

香椿拌豆腐

二、孕中期食譜

三、孕晚期食譜

四、產(chǎn)褥期食譜

五、哺乳期食譜

附表
展開全部

孕產(chǎn)婦食譜 作者簡(jiǎn)介

葉連海，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，高級(jí)烹調(diào)師，從事烹飪工作40年。1984年開始從事烹飪書的寫作。曾在《中國(guó)食品》等雜志上發(fā)表過數(shù)十篇小術(shù)文章。先后編寫出版了《老北京菜譜》、《地方特色美食260種》、《家庭火鍋160種》、《味型菜譜》等二十余種烹飪類圖書。其中，《家庭諒拌菜》一書，榮獲首屆金盾版優(yōu)秀暢銷書獎(jiǎng)；《家庭諒拌菜》一書，榮獲全國(guó)第三屆向婦女兒童推薦的最佳圖書獎(jiǎng)，并在香港、臺(tái)灣轉(zhuǎn)版重印。

商品評(píng)論(2條)
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