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本書是一本烹飪技術專業(yè)圖書。全書闡述了烹飪工藝中食材雕刻技術的理論知識與實踐技巧。食品雕刻是將烹飪原料雕刻成各種動植物、人物、花卉、風光建筑等各種圖案與形態(tài)，并用以美化菜肴、裝點宴席的一種的烹飪技術。本書將分門別類地對不同食材進行講解，從食材構(gòu)造與特點、不同刀具用法等角度來…
在20世紀60-70年代的結(jié)構(gòu)—后結(jié)構(gòu)主義運動中，人文研究產(chǎn)生了從“結(jié)構(gòu)”走向“事件”的轉(zhuǎn)變，對“事件”的啟用在近年來的社會科學領域已經(jīng)引發(fā)了“爆炸性的興趣”。保羅·利科作為當代法國思想這一重要轉(zhuǎn)向的關鍵人物，他對于話語、言談事件性的強調(diào)，對作品生產(chǎn)過程中事件的重視，對不同敘述文…
本書由函詢、報價、訂貨、保險、裝船、結(jié)匯、索賠、代銷及其他相關應用文構(gòu)成。書中分章節(jié)講述, 有應用實例及其參考譯文及相應的綜合練習及其答案�！�
《死魂靈百圖》收錄了《死魂靈》一書中的俄國木刻版畫作品103幅，另卷首廣告畫一幅，卷末附棱可羅夫畫的圖12幅，共116幅。精裝全文單色印刷，內(nèi)文為120克純質(zhì)紙，封面用亞麻布裱2mm荷蘭板，燙黑，外加250克銅板護封四色印刷覆亞膜，前后各有110mm勒口，150克黑色卡紙加前后環(huán)襯。圓脊，壓槽，加…
本書是適應當前高職教育教學改革需要的新型實用教材，是高等職業(yè)教育課程教學改革的教材開發(fā)成果展示，也是基于工作過程的情境化教學模式的積極探索和有益嘗試。根據(jù)商務工作中所涉及的禮儀活動，涉及了商務人員儀容儀表禮儀、商務人員儀態(tài)禮儀、商務人員語言禮儀、職場禮儀、商務往來禮儀、商務…
《生態(tài)社會》是一本理論創(chuàng)新之作，涉及到社會學、經(jīng)濟學、政治學、哲學、管理學以及貨幣金融學等諸多領域。該書篇幅不長，但其理論體系豐富，書中從“生態(tài)經(jīng)濟篇”“生態(tài)貨幣篇”“生態(tài)社會篇”等多個角度對基礎理論進行了探討和研究，并拓展到對社會變革前沿的研究，率先論證了新時代的生產(chǎn)方式…
本書為普通高等院校社會心理學課程教材，其主要任務是使學習者了解當代社會心理學的現(xiàn)狀，包括它的研究對象、方法、理論派別，以及相關領域的一些實證研究和探討，并引導他們應用這些知識去解讀、研究或解決某些現(xiàn)實的社會問題。全書在內(nèi)容上盡量貫徹四個統(tǒng)一，即思想性和科學性的統(tǒng)一、繼承性和…
《市場調(diào)研》一共包含十二章，第一章重點介紹市場調(diào)研的概念、內(nèi)容和作用，第二章對調(diào)研過程及其管理方法進行講解，其余章節(jié)則針對市場調(diào)研在實際中的操作和運用分別展開論述，構(gòu)建出對市場調(diào)研理論和實踐進行系統(tǒng)闡述的框架。 《市場調(diào)研》可以作為高等院校本科生、研究生和MBA學員的教材，…
本書主要包括七章內(nèi)容, 分別為: 商務英語專業(yè)的定位與教改實踐 ; 商務英語專業(yè)實踐教學改革 ; 商務英語專業(yè)改革實踐 ; 商務英語師資隊伍建設改革實踐 ; 商務英語專業(yè)大學生就業(yè)能力的培養(yǎng)等。…
本書僅就個人人權(quán)部分做了介紹和必要的闡釋。為使讀者能感性地體悟人權(quán)的重要意義, 作者在每一項人權(quán)的介紹中, 都從新聞報道的社會熱點問題中精心選取了典型案例并予以了評析等內(nèi)容。全書共分為二十章�！�
《市場學（第3版）》共分為六篇，即導論、市場機會分析、市場營銷戰(zhàn)略規(guī)劃、市場營銷策略、市場營銷管理與控制和市場營銷新理論。導論部分主要介紹營銷的相關概念、市場營銷觀念、市場類型和需求形態(tài)；市場機會分析部分逐一分析營銷環(huán)境、消費者市場與組織市場、營銷信息系統(tǒng)、市場調(diào)研的理論與…
本書從實踐經(jīng)驗入筆，對商業(yè)銀行投資銀行業(yè)務進行了系統(tǒng)性梳理。比較詳盡地介紹了各類投資銀行業(yè)務所涉及的各個方面。讓銀行、證券、信托、基金、保險等相關從業(yè)者能一目了然。…
《審計學》，本教材與最新頒布的相關審計準則內(nèi)容相協(xié)調(diào)，系統(tǒng)闡述了審計學的理論和實務。全書共十四章，主要內(nèi)容有：審計組織和人員、審計職業(yè)道德和法律責任、審計準則和質(zhì)量控制準則等。各章內(nèi)容由淺入深、重難點突出，且配有章前案例、章后案例，小結(jié)，重要專業(yè)術語、重點和難點、思考題和練…
本書為高校社會保障專業(yè)方向教材。包括十一章內(nèi)容，具體為導論、社會保障的發(fā)展過程、社會保障模式、社會保障法律制度、社會救助制度、養(yǎng)老保險制度、醫(yī)療保險制度、失業(yè)保險制度、工傷保險制度、住房保障制度、社會福利制度等，體現(xiàn)出了社會保障目標從低到高的層次性，反映了社會保障理論與實踐…
從目前旅游的發(fā)展來看，生態(tài)旅游的概念已經(jīng)不同于從前，尤其在生態(tài)特色、文化保護、生態(tài)文化方面，本書從國內(nèi)外的新理念結(jié)合國內(nèi)實際情況進行了全新的闡述。全書共六章，分別為生態(tài)旅游概述，生態(tài)旅游相關理論，生態(tài)旅游與生態(tài)旅游目的地，生態(tài)旅游開發(fā)與規(guī)劃，生態(tài)旅游者與環(huán)境教育，旅游影響及…
本書共分6章，分別是信息科學與計算機、計算機操作系統(tǒng)——Windows 7、文字處理——Word 2010、數(shù)據(jù)處理——Excel 2010、演示文稿制作——PowerPoint 2010、計算機網(wǎng)絡與Internet應用�！�
本書順應食品安全治理的新形勢，將中心最新的科研成果進行整合，以食品安全的整體性研究、全局性把握為特點，力求在國內(nèi)率先推出食品安全多元治理的研究成果。內(nèi)容包括國內(nèi)食品安全的現(xiàn)狀、歸因、食品安全多元治理的內(nèi)涵、食品安全多元治理的理論與方法、實踐經(jīng)驗等篇章，尤其對食品安全問題的多…
每個企業(yè)都希望有充裕的現(xiàn)金可供支配，但企業(yè)取得現(xiàn)金是要付出代價、面臨風險的，而稅金卻是“必須要以現(xiàn)金形式支付給政府的”(查爾斯·t．亨格瑞等著《會計學》)，且是無償支付的。這種此消彼長的關系決…
尹明學編著的《數(shù)學(下全國學前教育專業(yè)十二五系列規(guī)劃教材)》分為六章：第七章介紹了數(shù)列、極限和數(shù)學歸納法的知識；第八章介紹了直線方程和曲線方程的知識；第九章介紹了圓錐曲線…
崔繼海編著的《數(shù)學(上全國學前教育專業(yè)十二五系列規(guī)劃教材)》分為上下兩冊,第一冊分為六章:第一章介紹了集合和映射的知識;第二章介紹了函數(shù)的圖像和性質(zhì)等;第三章介紹了冪函數(shù)、指數(shù)函數(shù)和對數(shù)函數(shù)的概念和性質(zhì)等;第四章介紹了三角函數(shù)的知識;第五章介紹了空間幾何圖形;第六章介紹了多面體和旋…
《三叔的詛咒》中的女主人公麗蓮年方14歲，是溫哥華唐人街一個華人家庭中的長女。因為家中子女多，母親又懷有身孕，家務勞動繁重，她對麗蓮的態(tài)度顯得簡單生硬。父親則善良和藹。相…
1．體系完備，結(jié)構(gòu)合理 全書由鋼筆字、毛筆字和粉筆字三個部分構(gòu)成。三筆字中，每一種字都只教學楷書，都按照由易到難、循序漸進的原則編排，便于教，也便于學。鋼筆字放在前邊，是把它作為最主要的教…
胡茵芃、孟慶升編著的《實用進出口函電寫作( 共2冊)》共分13個單元加4個附錄，每單元含1．背景 知識介紹，2．常用語(按寫作步驟及主題歸納)，3．電子郵件范例(包括注釋)，4．寫作練習。課本主要 內(nèi)容為：…
日文學習者的最佳利器，外出旅游者的強力后盾，主婦的貼心好友！ 《超好用日本語日常生活會話(生活洽商求學)》是一本方便攜帶又很實用的日文學習書。以中文、日文、羅馬拼音三種語言對照編排。 …
《實用技能日語》教材適用于大學本科、高職高專、職業(yè)技能學校等的日語學習者。根據(jù)編材大綱,這套教材共分三冊。第一冊基礎篇,第二冊能力篇,第三冊即何芳、劉明洋編寫范春娟主編的實用技能日語(附光盤應用篇共2冊)是應用篇。應用篇的特點是:1.課文題材與體裁稍有別于前兩篇。2.會話是配合課文的…
于志達編著的《實用國際經(jīng)貿(mào)地理》共分十八章分別是：國際貿(mào)易發(fā)展的“硬環(huán)境”——自然地理環(huán)境、國際經(jīng)貿(mào)發(fā)展的“軟環(huán)境”——人文地理環(huán)境、生產(chǎn)力的發(fā)展與世界貿(mào)易中心區(qū)的形成和轉(zhuǎn)移、世界區(qū)域性經(jīng)濟集團、世界能源貿(mào)易地理、國際貿(mào)易與環(huán)境保護、世界工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地理格局、國際貿(mào)易運輸?shù)亍?/p>
《生物科學實驗技術》分為五篇，分別是：第一篇普通生物學實驗技術；第二篇環(huán)境生物學實驗技術；第三篇環(huán)境微生物學實驗技術：第四篇生態(tài)學實驗技術；第五篇生物化學實驗技術。在每一篇中，均有各自的實驗基本知識、實驗內(nèi)容與操作。本書由劉慶余主編。…
