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本書是一本烹飪技術(shù)專業(yè)圖書。全書闡述了烹飪工藝中食材雕刻技術(shù)的理論知識(shí)與實(shí)踐技巧。食品雕刻是將烹飪?cè)�料雕刻成各種動(dòng)植物、人物、花卉、風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)，并用以美化菜肴、裝點(diǎn)宴席的一種的烹飪技術(shù)。本書將分門別類地對(duì)不同食材進(jìn)行講解，從食材構(gòu)造與特點(diǎn)、不同刀具用法等角度來…

在20世紀(jì)60-70年代的結(jié)構(gòu)—后結(jié)構(gòu)主義運(yùn)動(dòng)中，人文研究產(chǎn)生了從“結(jié)構(gòu)”走向“事件”的轉(zhuǎn)變，對(duì)“事件”的啟用在近年來的社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域已經(jīng)引發(fā)了“爆炸性的興趣”。保羅·利科作為當(dāng)代法國(guó)思想這一重要轉(zhuǎn)向的關(guān)鍵人物，他對(duì)于話語、言談事件性的強(qiáng)調(diào)，對(duì)作品生產(chǎn)過程中事件的重視，對(duì)不同敘述文…

本書由函詢、報(bào)價(jià)、訂貨、保險(xiǎn)、裝船、結(jié)匯、索賠、代銷及其他相關(guān)應(yīng)用文構(gòu)成。書中分章節(jié)講述, 有應(yīng)用實(shí)例及其參考譯文及相應(yīng)的綜合練習(xí)及其答案。…

《死魂靈百圖》收錄了《死魂靈》一書中的俄國(guó)木刻版畫作品103幅，另卷首廣告畫一幅，卷末附棱可羅夫畫的圖12幅，共116幅。精裝全文單色印刷，內(nèi)文為120克純質(zhì)紙，封面用亞麻布裱2mm荷蘭板，燙黑，外加250克銅板護(hù)封四色印刷覆亞膜，前后各有110mm勒口，150克黑色卡紙加前后環(huán)襯。圓脊，壓槽，加…

本書是適應(yīng)當(dāng)前高職教育教學(xué)改革需要的新型實(shí)用教材，是高等職業(yè)教育課程教學(xué)改革的教材開發(fā)成果展示，也是基于工作過程的情境化教學(xué)模式的積極探索和有益嘗試。根據(jù)商務(wù)工作中所涉及的禮儀活動(dòng)，涉及了商務(wù)人員儀容儀表禮儀、商務(wù)人員儀態(tài)禮儀、商務(wù)人員語言禮儀、職場(chǎng)禮儀、商務(wù)往來禮儀、商務(wù)…

《生態(tài)社會(huì)》是一本理論創(chuàng)新之作，涉及到社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治學(xué)、哲學(xué)、管理學(xué)以及貨幣金融學(xué)等諸多領(lǐng)域。該書篇幅不長(zhǎng)，但其理論體系豐富，書中從“生態(tài)經(jīng)濟(jì)篇”“生態(tài)貨幣篇”“生態(tài)社會(huì)篇”等多個(gè)角度對(duì)基礎(chǔ)理論進(jìn)行了探討和研究，并拓展到對(duì)社會(huì)變革前沿的研究，率先論證了新時(shí)代的生產(chǎn)方式…

本書為普通高等院校社會(huì)心理學(xué)課程教材，其主要任務(wù)是使學(xué)習(xí)者了解當(dāng)代社會(huì)心理學(xué)的現(xiàn)狀，包括它的研究對(duì)象、方法、理論派別，以及相關(guān)領(lǐng)域的一些實(shí)證研究和探討，并引導(dǎo)他們應(yīng)用這些知識(shí)去解讀、研究或解決某些現(xiàn)實(shí)的社會(huì)問題。全書在內(nèi)容上盡量貫徹四個(gè)統(tǒng)一，即思想性和科學(xué)性的統(tǒng)一、繼承性和…

《市場(chǎng)調(diào)研》一共包含十二章，第一章重點(diǎn)介紹市場(chǎng)調(diào)研的概念、內(nèi)容和作用，第二章對(duì)調(diào)研過程及其管理方法進(jìn)行講解，其余章節(jié)則針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研在實(shí)際中的操作和運(yùn)用分別展開論述，構(gòu)建出對(duì)市場(chǎng)調(diào)研理論和實(shí)踐進(jìn)行系統(tǒng)闡述的框架�！　　妒袌�(chǎng)調(diào)研》可以作為高等院校本科生、研究生和MBA學(xué)員的教材，…

本書僅就個(gè)人人權(quán)部分做了介紹和必要的闡釋。為使讀者能感性地體悟人權(quán)的重要意義, 作者在每一項(xiàng)人權(quán)的介紹中, 都從新聞報(bào)道的社會(huì)熱點(diǎn)問題中精心選取了典型案例并予以了評(píng)析等內(nèi)容。全書共分為二十章。…

本書主要包括七章內(nèi)容, 分別為: 商務(wù)英語專業(yè)的定位與教改實(shí)踐 ; 商務(wù)英語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革 ; 商務(wù)英語專業(yè)改革實(shí)踐 ; 商務(wù)英語師資隊(duì)伍建設(shè)改革實(shí)踐 ; 商務(wù)英語專業(yè)大學(xué)生就業(yè)能力的培養(yǎng)等。…

《市場(chǎng)學(xué)（第3版）》共分為六篇，即導(dǎo)論、市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷策略、市場(chǎng)營(yíng)銷管理與控制和市場(chǎng)營(yíng)銷新理論。導(dǎo)論部分主要介紹營(yíng)銷的相關(guān)概念、市場(chǎng)營(yíng)銷觀念、市場(chǎng)類型和需求形態(tài)；市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析部分逐一分析營(yíng)銷環(huán)境、消費(fèi)者市場(chǎng)與組織市場(chǎng)、營(yíng)銷信息系統(tǒng)、市場(chǎng)調(diào)研的理論與…

《審計(jì)學(xué)》，本教材與最新頒布的相關(guān)審計(jì)準(zhǔn)則內(nèi)容相協(xié)調(diào)，系統(tǒng)闡述了審計(jì)學(xué)的理論和實(shí)務(wù)。全書共十四章，主要內(nèi)容有：審計(jì)組織和人員、審計(jì)職業(yè)道德和法律責(zé)任、審計(jì)準(zhǔn)則和質(zhì)量控制準(zhǔn)則等。各章內(nèi)容由淺入深、重難點(diǎn)突出，且配有章前案例、章后案例，小結(jié)，重要專業(yè)術(shù)語、重點(diǎn)和難點(diǎn)、思考題和練…

本書從實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)入筆，對(duì)商業(yè)銀行投資銀行業(yè)務(wù)進(jìn)行了系統(tǒng)性梳理。比較詳盡地介紹了各類投資銀行業(yè)務(wù)所涉及的各個(gè)方面。讓銀行、證券、信托、基金、保險(xiǎn)等相關(guān)從業(yè)者能一目了然�！�

本書為高校社會(huì)保障專業(yè)方向教材。包括十一章內(nèi)容，具體為導(dǎo)論、社會(huì)保障的發(fā)展過程、社會(huì)保障模式、社會(huì)保障法律制度、社會(huì)救助制度、養(yǎng)老保險(xiǎn)制度、醫(yī)療保險(xiǎn)制度、失業(yè)保險(xiǎn)制度、工傷保險(xiǎn)制度、住房保障制度、社會(huì)福利制度等，體現(xiàn)出了社會(huì)保障目標(biāo)從低到高的層次性，反映了社會(huì)保障理論與實(shí)踐…

從目前旅游的發(fā)展來看，生態(tài)旅游的概念已經(jīng)不同于從前，尤其在生態(tài)特色、文化保護(hù)、生態(tài)文化方面，本書從國(guó)內(nèi)外的新理念結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際情況進(jìn)行了全新的闡述。全書共六章，分別為生態(tài)旅游概述，生態(tài)旅游相關(guān)理論，生態(tài)旅游與生態(tài)旅游目的地，生態(tài)旅游開發(fā)與規(guī)劃，生態(tài)旅游者與環(huán)境教育，旅游影響及…

本書共分6章，分別是信息科學(xué)與計(jì)算機(jī)、計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)——Windows 7、文字處理——Word 2010、數(shù)據(jù)處理——Excel 2010、演示文稿制作——PowerPoint 2010、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)與Internet應(yīng)用�！�

本書順應(yīng)食品安全治理的新形勢(shì)，將中心最新的科研成果進(jìn)行整合，以食品安全的整體性研究、全局性把握為特點(diǎn)，力求在國(guó)內(nèi)率先推出食品安全多元治理的研究成果。內(nèi)容包括國(guó)內(nèi)食品安全的現(xiàn)狀、歸因、食品安全多元治理的內(nèi)涵、食品安全多元治理的理論與方法、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等篇章，尤其對(duì)食品安全問題的多…

　　每個(gè)企業(yè)都希望有充裕的現(xiàn)金可供支配，但企業(yè)取得現(xiàn)金是要付出代價(jià)、面臨風(fēng)險(xiǎn)的，而稅金卻是“必須要以現(xiàn)金形式支付給政府的”(查爾斯·t．亨格瑞等著《會(huì)計(jì)學(xué)》)，且是無償支付的。這種此消彼長(zhǎng)的關(guān)系決…

崔繼海編著的《數(shù)學(xué)(上全國(guó)學(xué)前教育專業(yè)十二五系列規(guī)劃教材)》分為上下兩冊(cè),第一冊(cè)分為六章:第一章介紹了集合和映射的知識(shí);第二章介紹了函數(shù)的圖像和性質(zhì)等;第三章介紹了冪函數(shù)、指數(shù)函數(shù)和對(duì)數(shù)函數(shù)的概念和性質(zhì)等;第四章介紹了三角函數(shù)的知識(shí);第五章介紹了空間幾何圖形;第六章介紹了多面體和旋…

    尹明學(xué)編著的《數(shù)學(xué)(下全國(guó)學(xué)前教育專業(yè)十二五系列規(guī)劃教材)》分為六章：第七章介紹了數(shù)列、極限和數(shù)學(xué)歸納法的知識(shí)；第八章介紹了直線方程和曲線方程的知識(shí)；第九章介紹了圓錐曲線…

     《三叔的詛咒》中的女主人公麗蓮年方14歲，是溫哥華唐人街一個(gè)華人家庭中的長(zhǎng)女。因?yàn)榧抑凶优�多，母親又懷有身孕，家務(wù)勞動(dòng)繁重，她對(duì)麗蓮的態(tài)度顯得簡(jiǎn)單生硬。父親則善良和藹。相…

　　1．體系完備，結(jié)構(gòu)合理 　　全書由鋼筆字、毛筆字和粉筆字三個(gè)部分構(gòu)成。三筆字中，每一種字都只教學(xué)楷書，都按照由易到難、循序漸進(jìn)的原則編排，便于教，也便于學(xué)。鋼筆字放在前邊，是把它作為最主要的教…

　　胡茵芃、孟慶升編著的《實(shí)用進(jìn)出口函電寫作( 共2冊(cè))》共分13個(gè)單元加4個(gè)附錄，每單元含1．背景 知識(shí)介紹，2．常用語(按寫作步驟及主題歸納)，3．電子郵件范例(包括注釋)，4．寫作練習(xí)。課本主要 內(nèi)容為：…

　　日文學(xué)習(xí)者的最佳利器，外出旅游者的強(qiáng)力后盾，主婦的貼心好友！ 　　《超好用日本語日常生活會(huì)話(生活洽商求學(xué))》是一本方便攜帶又很實(shí)用的日文學(xué)習(xí)書。以中文、日文、羅馬拼音三種語言對(duì)照編排。 　　…

《實(shí)用技能日語》教材適用于大學(xué)本科、高職高專、職業(yè)技能學(xué)校等的日語學(xué)習(xí)者。根據(jù)編材大綱,這套教材共分三冊(cè)。第一冊(cè)基礎(chǔ)篇,第二冊(cè)能力篇,第三冊(cè)即何芳、劉明洋編寫范春娟主編的實(shí)用技能日語(附光盤應(yīng)用篇共2冊(cè))是應(yīng)用篇。應(yīng)用篇的特點(diǎn)是:1.課文題材與體裁稍有別于前兩篇。2.會(huì)話是配合課文的…

于志達(dá)編著的《實(shí)用國(guó)際經(jīng)貿(mào)地理》共分十八章分別是：國(guó)際貿(mào)易發(fā)展的“硬環(huán)境”——自然地理環(huán)境、國(guó)際經(jīng)貿(mào)發(fā)展的“軟環(huán)境”——人文地理環(huán)境、生產(chǎn)力的發(fā)展與世界貿(mào)易中心區(qū)的形成和轉(zhuǎn)移、世界區(qū)域性經(jīng)濟(jì)集團(tuán)、世界能源貿(mào)易地理、國(guó)際貿(mào)易與環(huán)境保護(hù)、世界工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地理格局、國(guó)際貿(mào)易運(yùn)輸?shù)亍?/p>

《生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》分為五篇，分別是：第一篇普通生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)；第二篇環(huán)境生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)；第三篇環(huán)境微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)：第四篇生態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)；第五篇生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)。在每一篇中，均有各自的實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與操作。本書由劉慶余主編�！�