本卷通過生動的文字和精美的圖片，從獨特的地理環(huán)境、悠久的歷史傳說、成功的品牌故事以及實用的生活常識等方面對綿軟略黏的五常大米、綿軟可口的沁州黃小米、營養(yǎng)豐富的杏仁薏仁米等19種獨具特色的中國地理標志產(chǎn)品進行解讀。…
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楊玉紅主編的《食品微生物學(xué)》系統(tǒng)地介紹了食品微生物學(xué)基礎(chǔ)知識、微生物與現(xiàn)代食品工業(yè)相關(guān)知識，主要內(nèi)容包括微生物主要類群的結(jié)構(gòu)和功能，微生物的代謝、營養(yǎng)和生長，微生物在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用，微生物與食品保藏，微生物與食品安全及微生物相關(guān)的實驗技術(shù)等。本書可作為高職高專院校食品加工…
本書從實用角度出發(fā)，介紹了網(wǎng)絡(luò)信息檢索的基本知識、途徑和方法。主要內(nèi)容包括：中文數(shù)據(jù)庫檢索、數(shù)字圖書與專業(yè)資源網(wǎng)站檢索、外文全文數(shù)據(jù)庫檢索、外文參考數(shù)據(jù)庫檢索以及特種文獻檢索。此外，還介紹了搜索引擎的使用技巧以及基于網(wǎng)絡(luò)信息檢索的增值服務(wù)。…
乳與乳制品工藝學(xué)是主要闡明原料乳和乳制品的性質(zhì)、生產(chǎn)理論、工藝技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量變化規(guī)律的一門應(yīng)用技術(shù)學(xué)科，其內(nèi)涵包括乳品科學(xué)和乳制品加工兩部分，外延則涉及乳業(yè)生產(chǎn)全過程。內(nèi)容包括乳的概念及乳的形成；乳的化學(xué)成分及性質(zhì)；乳中微生物；乳制品生產(chǎn)常用的加工處理、輔助原料；鮮乳的處理…
《計算機技術(shù)基礎(chǔ)(十二五高職高專院校規(guī)劃教材)》注重加強基礎(chǔ)知識和實踐訓(xùn)練，在內(nèi)容的講解上采用循序漸進、逐步深入的方法、突出重點，注意將難點分開，使讀者易學(xué)易懂。 …
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督涉及計量、標準化與條代碼、認證認可、產(chǎn)品質(zhì)量與生產(chǎn)許可、食品安全與生產(chǎn)監(jiān)管、特種設(shè)備安全監(jiān)察、纖維檢驗等內(nèi)容。為了便于廣大質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作人員和社會各界學(xué)習(xí)、理解和掌握質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法律法規(guī)，我們整理編輯了《中華人民共和國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法規(guī)匯編》。該匯…
本書詳述了建筑工程質(zhì)量監(jiān)督與控制、工程樁檢測技術(shù)、砂漿檢測、現(xiàn)場結(jié)構(gòu)混凝土質(zhì)量檢測、建筑陶瓷及飾面磚粘結(jié)強度檢驗等。 …
本書根據(jù)現(xiàn)行的《企業(yè)會計準則》, 在借鑒國內(nèi)同類教材的基礎(chǔ)上, 結(jié)合作者多年的一線教學(xué)經(jīng)驗編著而成。本書主要內(nèi)容包括成本會計概論、費用的分類、成本核算程序、各項費用的分配方法、產(chǎn)品成本計算基本方法等�！�
本書系統(tǒng)介紹食品安全與危害的基本概念、產(chǎn)生原因、重大事故、相關(guān)法律體系與管理機構(gòu)、毒理學(xué)評價等內(nèi)容；重點從食源性疾病的危害及預(yù)防、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、廢棄物排放處理等方面闡述食品安全的隱患及控…
《壓縮天然氣加氣機(國家計量技術(shù)法規(guī)統(tǒng)一宣貫教材)》是jjg 996— 2012《壓縮天然氣加氣機》、jjf 1369—2012《壓縮天然氣加氣機型式評價大綱》的統(tǒng)一宣貫教材。本教材較全面系統(tǒng)、有針對性地解釋了規(guī)程規(guī)…
程楨主編的《土建工程力學(xué)應(yīng)用(土木工程類十二五高職高專院校規(guī)劃教材)》主要適用于高職高專院校的土建類專業(yè)，如建筑工程技術(shù)、建筑工程監(jiān)理、道路與橋梁工程、給排水工程技術(shù)等專業(yè)群。其內(nèi)容主要是土建類工程設(shè)計、施工、監(jiān)理中應(yīng)用到的職業(yè)技能知識。書中舍棄了繁…
本書充實更新了《應(yīng)用統(tǒng)計學(xué)》的內(nèi)容，主要內(nèi)容包括：總論、統(tǒng)計工作基本過程、綜合指標、時間序列、指數(shù)分析、價格統(tǒng)計、人口與勞動力資源統(tǒng)計、國民經(jīng)濟核算、相關(guān)分析與回歸分析、方差分析與正交試驗設(shè)計、抽樣調(diào)查與推斷、統(tǒng)計預(yù)測、統(tǒng)計決策、統(tǒng)計方法在微機上的實現(xiàn)等；每章均選配了一定的…
本書系統(tǒng)的闡述了食品物流的基礎(chǔ)理論、技術(shù)和管理應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：物流學(xué)的理論基礎(chǔ)、食品分類及流通保險等�！�
《會計學(xué)習(xí)題集及解答》與唐自新編寫、中國質(zhì)檢出版社出版的《會計學(xué)》相配套。本習(xí)題集及解答是學(xué)習(xí)《會計學(xué)》的輔助教材，其目的是通過習(xí)題集的練習(xí)，進一步理解《會計學(xué)》的基礎(chǔ)知識，熟練掌握和運用《會計學(xué)》的基本賬務(wù)處理方法。本習(xí)題集及解答共分八章，每章都有不同形式的練習(xí)題和習(xí)題答…
本書主要論述了溫標的基本概念、溫度傳感器的主要類型及技術(shù)特性、測量數(shù)據(jù)的采集、控制電路和計量部門以及控制算法等內(nèi)容�！�
質(zhì)量是興國之道、強國之策。質(zhì)量強則國家強。質(zhì)量體現(xiàn)著民族素質(zhì)，代表著國家或地區(qū)的形象，是一個國家或地區(qū)核心競爭力的重要標志�？v觀世界和我國經(jīng)濟社會發(fā)展的歷史，尤其近30多年來我國改革開放的發(fā)展歷程，使我們深刻感悟到，質(zhì)量作為經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略問題變得越來越重要。美國著名質(zhì)量管理學(xué)…
可靠性技術(shù)在航空航天、電子、化工、機電工業(yè)等許多領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。本書共十二章，內(nèi)容包括：可靠性概論、系統(tǒng)可靠性模型、可靠性預(yù)計和分配、失效模式和影響分析、故障樹分析、電子系統(tǒng)和機械結(jié)構(gòu)的可靠性設(shè)計、可靠性試驗、單元產(chǎn)品和復(fù)雜產(chǎn)品的可靠性評估、軟件可靠性以及可靠性管理。 …
根據(jù)綠色建筑與低碳之路的要求；《綠色低碳建筑設(shè)計與工程實例》主要介紹綠色低碳經(jīng)濟與綠色低碳建筑、綠色建筑、國外 綠色低碳建筑案例、綠色建筑評估體系及評選結(jié)果、深圳綠色建筑之都已現(xiàn)雛形、綠色建…
民國有著謎一樣的外表，擁有舊時與現(xiàn)代重合而分享的面貌。學(xué)術(shù)、言論自由，不再落后愚昧。然而發(fā)展的道路卻蜿蜒曲折。生活在這個時代的人們，迷茫里霎時清醒，失望中看見希望。甜蜜與痛苦相擁，殘酷與美好并存。 請跟隨著《民國(獨立蒼茫自詠詩)》作者曾春梅的筆觸，走進文字中的民國，去了…
本書共九章, 概括了“魔獸”在中國遭遇的主要事件。作者從游戲劇情、玩家回憶、公會往事、團隊情感等方面著手, 結(jié)合一代人共同的情懷, 色彩鮮明的個案, 回顧魔獸世界這款游戲給親歷它的玩家們帶來了怎樣的感動、影響, 介紹隨著世界的變化玩家的游戲觀念得到了怎樣的改變。…
《瘋牛病防控策略與措施》共分十章，介紹了瘋牛病概況、疫情狀況、OIE法典有關(guān)瘋牛病防控的要求、歐盟和其他主要瘋牛病國家防控瘋牛病的措施，也介紹了我國防控瘋牛病的現(xiàn)有措施以及瘋牛病通過進口活牛及牛產(chǎn)品傳人中國的風(fēng)險、我國防控瘋牛病的新策略及措施。《瘋牛病防控策略與措施》介紹…
本書共分七章, 主要內(nèi)容包括緒論、燃燒基本理論及典型火災(zāi)、防火基本理論和技術(shù)措施、爆炸基本理論、防爆技術(shù)措施、工業(yè)企業(yè)典型防火防爆措施、火災(zāi)爆炸事故應(yīng)急預(yù)案與應(yīng)急處理。…
《有機化學(xué)》以官能團順序分類，全書共分十六章，章節(jié)內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識、習(xí)題、閱讀材料。本教材還設(shè)置十個實驗項目，涉及實驗基礎(chǔ)操作、有機化合物合成、天然有機化合物的提取與分離等內(nèi)容，從多方面、多角度培養(yǎng)學(xué)生的實踐技能。閱讀材料中選錄內(nèi)容有：學(xué)生深入學(xué)習(xí)的反應(yīng)機理；…
《〈質(zhì)量發(fā)展綱要（2011-2020年）〉學(xué)習(xí)問答》內(nèi)容全面、內(nèi)涵豐富，凝聚了大量實踐經(jīng)驗和研究成果。如何結(jié)合《綱要》，將這些實踐經(jīng)驗、研究成果和重點內(nèi)容詮釋好，編寫《學(xué)習(xí)問答》很有必要�！毒V要》起草工作小組組織相關(guān)同志以《綱要》結(jié)構(gòu)為主干，以創(chuàng)新舉措為重點，以實踐經(jīng)驗和課題研…
本書依據(jù)《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》(gb50010～2002)和最新的相關(guān)規(guī)范、標準編寫而成。內(nèi)容包括緒論，鋼筋混凝土材料的力學(xué)性能，混凝土結(jié)構(gòu)受彎設(shè)計方法，受彎構(gòu)件正截面受彎承載力計算，受彎構(gòu)件斜截面受剪承載力計算，受扭構(gòu)件扭曲截面承載力計算，受壓構(gòu)件承載力計算，受拉構(gòu)件承載力計算，受沖…
本書以《中華人民共和國行政處罰法》的體例為基本框架，將全國人大、最高人民法院和國務(wù)院法制辦迄今為止有關(guān)行政處罰的相關(guān)立法解釋、司法解釋和行政解釋近二百余則，根據(jù)解釋的內(nèi)容的不同，分門別類地劃分為十一章二十七節(jié)，并在每一節(jié)的最后配發(fā)作者的評點，以便于查閱、理解和使用。 …
本書收錄了現(xiàn)行有效的以上海市質(zhì)監(jiān)局為起草單位的地方性法則、地方政府規(guī)章15部, 及與質(zhì)監(jiān)監(jiān)管有密切關(guān)系的地方性法則、地方政府規(guī)章24部, 內(nèi)容涉及經(jīng)濟社會發(fā)的多個領(lǐng)域, 集中展示上海質(zhì)監(jiān)地方立法的成果�！�
