土家族飲食文化研究
作者:
譚志國著
出版社:華中科技大學(xué)出版社
定價:68.0
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本書從地下文物、文獻資料和現(xiàn)實調(diào)研多個不同的維度, 對土家族飲食文化的發(fā)展脈絡(luò)進行梳理。通過對土家族菜肴文化、茶酒文化、筵席文化的全景式描述, 全面呈現(xiàn)其豐富多彩的形式和內(nèi)涵。深入分析土家族飲食的孕育及發(fā)展文化土壤, 歸納土家族飲食文化的主要特點, 探尋其未來發(fā)展和開發(fā)的科學(xué)路徑, …