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簡介 　　近些年，我國軟飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，軟飲料總產(chǎn)量每年平均以24％的速度增長，軟飲料工業(yè)已成為食品工業(yè)中最有活力的組成部分。新技術(shù)的廣泛應(yīng)用、新品種的不斷涌現(xiàn)，有力地促進(jìn)了高校食品專業(yè)教學(xué)課程內(nèi)容的改革，目前，軟飲料工藝學(xué)已成為食品專業(yè)的一門重要的必修課程。盡管…

簡介 　　本書為教育部高等農(nóng)林院校理科基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)委員會組織編寫的理科基礎(chǔ)課程示范教材，是根據(jù)2008年11月教育部高等農(nóng)林院校理科基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)委員會制定的普通高等農(nóng)林院校非化學(xué)專業(yè)化學(xué)教學(xué)基本要求編寫的。內(nèi)容主要為化學(xué)反應(yīng)的基本原理、物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)理論、溶液化學(xué)…

簡介 　　《獸藥手冊》（第5版）中文譯本是一本以通用藥物為主線的綜述性藥物信息參考書，其內(nèi)容注重于藥物的獸醫(yī)臨床應(yīng)用信息&包括藥物名稱、處方要旨、理化性質(zhì)、應(yīng)用、適應(yīng)癥、藥理學(xué)、藥代動力學(xué)、禁忌癥、慎用、不良反應(yīng)、藥物相互作用、劑量、劑型、批準(zhǔn)狀態(tài)、保護(hù)期等項目…

《核桃栽培關(guān)鍵技術(shù)手冊》主要介紹我國核桃生產(chǎn)概述、核桃主要優(yōu)良品種、生長發(fā)育特點及栽培管理、核桃育苗、整形修剪、大樹改優(yōu)技術(shù)和常見病蟲害防治技術(shù)等，以問答形式進(jìn)行了簡明易懂的闡述。
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會計學(xué)原理是管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，是會計學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)骨干課，也是經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)科的理論基礎(chǔ)和實務(wù)基礎(chǔ)。
本書是一本會計入門教材，主要內(nèi)容是介紹會計學(xué)的基本理論和基本方法、基本技能；闡述會計的本質(zhì)、概念、會計的對象，會計的職能，會計的作用、任務(wù)，會計的基…

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本書針對我國高職教育的特點和發(fā)展方向，按崗位工作過程設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)本課程的實際，全書設(shè)計了5個代表性教學(xué)項目：青霉素的提取分離、牛胰臟中胰島素的提取分離、銀杏黃酮提取分離、牛血中超氧化物歧化酶的提取分離、香菇多糖的提取分離。每一個項目突出實踐教學(xué)，從認(rèn)識產(chǎn)品的原料開始，…

森林和草地曾經(jīng)是人類生命的故鄉(xiāng)�，F(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展使人類越來越遠(yuǎn)離了自然，這就更增加了我們“回歸自然”的向往。無論私人庭院還是公共建筑，人們都力求增加使用植物材料，以創(chuàng)造一種引人人勝的舒適環(huán)境。在公園、娛樂場和高爾夫球場，人們可以在誘人的、有益于健康的環(huán)境中度過閑暇時光。草坪在…

本書以無公害食品——鵝肉生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代無公害肉鵝生產(chǎn)中的主要環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)、操作要點以及生產(chǎn)中的成功經(jīng)驗。具體內(nèi)容包括無公害肉鵝生產(chǎn)概述、無公害標(biāo)準(zhǔn)化鵝場建設(shè)、無公害肉鵝場環(huán)境保護(hù)、肉鵝優(yōu)良品種、肉鵝的營養(yǎng)與飼料、肉鵝無公害標(biāo)準(zhǔn)化飼…

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熱帶魚被稱為是觀賞魚中的“動的寶石、活的精靈”，它們以動人的靈氣、靈活的游姿、絢麗的色彩、迷人的情趣而讓人愛不釋手。本書共分四大部分，第一部分是熱帶魚的文化，介紹了熱帶魚的一些既有知識性又有趣味性的文化，對廣大讀者朋友了解熱帶魚、喜愛熱帶魚大有裨益：第二部分簡明扼要地介紹熱…

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隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，速凍食品以其新鮮、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便等優(yōu)點日益受到人們的重視，近幾年貿(mào)易量以10％～30％的速度遞增，一躍成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品工業(yè)之一。有資料顯示，目前世界速凍食品總產(chǎn)量已達(dá)到1億噸，品種已超過3500種。隨著我國食品工業(yè)的不斷發(fā)展…

簡介 　　全書分總論、各論兩部分，總論部分系統(tǒng)介紹獸醫(yī)中藥學(xué)的發(fā)展，中藥的產(chǎn)地與采集，中藥的性能、炮制、配伍、應(yīng)用，中藥化學(xué)成分，中藥添加劑等內(nèi)容。各論部分共收載常用藥物324種，按主要功效分15章進(jìn)行介紹。每章先介紹該類藥物的概念、性能特點、應(yīng)用范圍、主要配伍及使用注…

　　本書是根據(jù)我國“十一五”奶業(yè)科技發(fā)展計劃和2001—2010年“農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要”中提出的“以奶業(yè)發(fā)展為契機(jī)、切實增加農(nóng)牧民收入”的戰(zhàn)略發(fā)展要求，結(jié)合我國農(nóng)村貧困地區(qū)農(nóng)牧民奶牛養(yǎng)殖實踐需求，系統(tǒng)總結(jié)國內(nèi)外最新奶�？萍汲晒�編制而成的一部實用科普技術(shù)圖書。全書共分七章，針對我國奶�！�

在畜牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域也得到了廣泛的應(yīng)用。
本書旨在翻譯和介紹美國、加拿大等發(fā)達(dá)國家如何將HACCP管理體系應(yīng)用于肉牛的飼養(yǎng)管理和屠宰加工過程中。內(nèi)容包括HACCP工作程序的詳細(xì)說明、肉牛養(yǎng)殖屠宰操作條款的具體描述、完備的生產(chǎn)記錄表格范例和大量的資料性附錄。全書共分五章：HACCP計劃準(zhǔn)…

本書以理論夠用為度、知識應(yīng)用為主、技能培養(yǎng)為中心、職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練為輔助的四條主線，積極適應(yīng)現(xiàn)代獸藥知識的應(yīng)用和技術(shù)的發(fā)展，推進(jìn)獸醫(yī)醫(yī)藥產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，貫徹獸醫(yī)醫(yī)藥產(chǎn)品安全、有效、穩(wěn)定、可控的基本要求。 本書除緒論外，共分為四部分：一是基本理論應(yīng)用，包括表面活性劑、粉體學(xué)、藥…

本教材的特色在于以教學(xué)為宗旨，精選食品工業(yè)中有重要地位的現(xiàn)代分離技術(shù)，強(qiáng)化了理論基礎(chǔ)、過程與設(shè)備及應(yīng)用等內(nèi)容。本書共分12章，包括“緒論”、“膜分離技術(shù)”、“毛細(xì)管電泳分離技術(shù)”、“分子蒸餾分離技術(shù)”、“親和層析分離技術(shù)”、“結(jié)晶分離技術(shù)”、“離子交換分離技術(shù)”、“雙水相萃取…

本書是為適應(yīng)我國奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的新形勢，滿足奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和專業(yè)戶的需要所編著的。全書共分十四章，較系統(tǒng)地介紹了奶牛品種、奶牛的體型外貌鑒定與體況評分、奶牛的生產(chǎn)性能及其測定、奶牛的選育、奶牛的繁殖、奶牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化與奶牛的營養(yǎng)需要、奶牛的飼料及飼料供應(yīng)、奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)…

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本書第2版的修訂編寫，是在繼承和發(fā)揚(yáng)第1版基本框架和成果的基礎(chǔ)上，依據(jù)上述改革的最新成就，并參照最新國際會計準(zhǔn)則以及西方發(fā)達(dá)國家的最新研究成果，大膽舍棄陳舊過時的內(nèi)容，全面公允反映企業(yè)財務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金流量的內(nèi)容及變化規(guī)律，進(jìn)一步保持和增強(qiáng)其前瞻性、時代性、國際性、通用…

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　　《植物生產(chǎn)操作流程/現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實用技術(shù)系列叢書》打破學(xué)科間的界限，結(jié)合區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營項目，突出實用性、時效性和規(guī)范性，針對果樹、蔬菜、花卉三個生產(chǎn)項目，按照各自的生產(chǎn)規(guī)律編寫，語言表述通俗簡練，具有較鮮明的職業(yè)特色�！　　吨参锷�產(chǎn)操作流程/現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實用技術(shù)系列叢書》適合農(nóng)…

　　《設(shè)施育苗技術(shù)/現(xiàn)代農(nóng)業(yè)實用技術(shù)系列叢書》是根據(jù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、工廠化育苗需要而編寫的，作為新型職業(yè)農(nóng)民使用的技術(shù)參考書�！　∪珪�共分七章，內(nèi)容包括設(shè)施育苗的基本要求、穴盤育苗技術(shù)、嫁接育苗技術(shù)、扦插育苗技術(shù)、營養(yǎng)缽育苗技術(shù)、組織培養(yǎng)育苗技術(shù)和工廠化育苗技術(shù)�！　　对O(shè)施育苗…

本書分兩大部分內(nèi)容, 第一部分為實驗部分, 共設(shè)19個實驗, 其中昆蟲的飼養(yǎng)實驗1個, 昆蟲形態(tài)部分的實驗5個, 昆蟲生物學(xué)部分的實驗1個, 生理學(xué)部分的實驗3個, 昆蟲分類部分的實驗9個 ; 第二部分為實訓(xùn)部分, 包括昆蟲標(biāo)本的采集制作和保存、微小昆蟲玻片標(biāo)本的制作和昆蟲科學(xué)繪…

《現(xiàn)代香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)》由楊昌鵬主編。 《現(xiàn)代香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)》一書以問答方式重點介紹香蕉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢、香蕉種苗的繁育、香蕉的建園與定植、蕉園土肥水管理、香蕉植株管理、香蕉病蟲害防治和香蕉的采收、商品化處理和貯藏加工技術(shù)等�！�

目前我國已經(jīng)開發(fā)了多種多樣的養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖模式,為了讓全國各地的朋友了解并掌握這些實用技能,編者編寫了本書。本書的內(nèi)容主要包括黃粉蟲的飼養(yǎng)歷史、國內(nèi)外利用情況及開發(fā)前景、黃粉蟲的形態(tài)特征和生活習(xí)性,重點介紹了各種養(yǎng)殖方式,尤其對規(guī)�；�人工養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了重點探討,同時對黃粉蟲的飼…

野菜是自然生長、未經(jīng)人工栽培的蔬菜。野菜生長在自然無公害的環(huán)境中，被譽(yù)為天然綠色食品、森林食品。同時，野菜具有無污染、鮮嫩、清醇、芳香等獨(dú)特滋味，營養(yǎng)價值高于種植蔬菜，大部分野菜還具有極高的藥用價值和相應(yīng)的保健作用。因而，野菜消費(fèi)熱在國內(nèi)外悄然興起，野菜已成為現(xiàn)代人渴求回歸…

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