本書是對世界有機生產(chǎn)的法規(guī)與管理的一次盡可能的全景式掃描, 從發(fā)展歷史、生產(chǎn)情況、法律法規(guī)、政策支持等方面對世界有機生產(chǎn)的發(fā)展及管理進行了全面梳理, 涉及3大國際組織、70多個國家, 全書分為六大章節(jié), 從國際組織、歐洲、美洲、亞洲、大洋洲、非洲六大版塊對各洲有機生產(chǎn)法規(guī)與管理進行了…

本書分農(nóng)業(yè)篇、食品篇、園藝篇、其他篇。內(nèi)容包括: 一位追求完美的管理者 ; 我的農(nóng)業(yè)夢 ; 不斷追求精彩的創(chuàng)業(yè)人生 ; 用技術(shù)實現(xiàn)夢想 ; 只為了心中綻放的那朵玉米花 ; 堅持的力量 ; 善良比智慧更重要 ; 有擔(dān)當(dāng)、有夢想的創(chuàng)業(yè)者等。…

《中國餐飲業(yè)中央廚房與餐飲食品工業(yè)化發(fā)展研究》依托國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)、調(diào)查問卷數(shù)據(jù)、國家信息中心、商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等渠道發(fā)布的數(shù)據(jù)，針對中央廚房行業(yè)的發(fā)展歷史與優(yōu)勢、中央廚房及餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場調(diào)查與發(fā)展趨勢、企業(yè)品牌建設(shè)與經(jīng)營管理、前景與趨勢、投資與風(fēng)險、各區(qū)域中央廚房建設(shè)狀況…

　　崔引安（1917-2007年），著名的農(nóng)業(yè)工程學(xué)家、農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程專家、中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程學(xué)科的奠基人、杰出的農(nóng)業(yè)科技教育家�！　�1917年2月13日生于湖北省武昌縣（今武漢市武昌區(qū)）�！　≡诨貞浂涛闹校�崔老師的弟子們回顧了在崔老師指導(dǎo)下的研究生生活，反映了崔老師的學(xué)術(shù)造詣和業(yè)…

近年來，在我國北方地區(qū)雖然桃栽培面積和產(chǎn)量不斷增加，但是優(yōu)質(zhì)果品率一直不高。通過對北京市場上出售桃品質(zhì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，桃果實的可溶性固形物一般均在11°Brix（°Brix為糖度單位）以下，果實口感較差，果實品質(zhì)較低，因此，迫切需要根據(jù)當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平重新尋找與探索更科學(xué)高效的栽培方式來改…

本書主要內(nèi)容包括: 重視每一次決策、找準(zhǔn)決策問題、制定決策方案、培養(yǎng)創(chuàng)新思維、做更好的選擇、影響選擇的因素、決策中的領(lǐng)導(dǎo)、決策重在執(zhí)行、決策案例等9章。…

不忘初心 砥礪前行 走進鄉(xiāng)土鄉(xiāng)村 助力精準(zhǔn)扶貧系列叢書之 《阡陌眾行 ——全國農(nóng)科學(xué)子聯(lián)合實踐行動紀(jì)實錄》 2017年的夏天起，借著為《不忘初心 砥礪前行 走進鄉(xiāng)土鄉(xiāng)村 助力精準(zhǔn)扶貧系列叢書》當(dāng)責(zé)任編輯的便利條件，讓我這個局外人得以通過由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記姜沛云擔(dān)任編委…

《功能食品（第2版）》是全國高等學(xué)校食品類專業(yè)系列教材之一。《功能食品（第2版）》內(nèi)容主要涉及功能因子、功能食品資源、緩解疲勞的功能食品、增強免疫力的功能食品、延緩衰老的功能食品、輔助降血糖的功能食品、輔助降血脂的功能食品、減肥的功能食品、改善胃腸道功能的功能食品、輔助改善記…

崔頌英、馬蘭、駱玉岐主編的《食用菌生產(chǎn)（第2版）》是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社高職高專“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材，也是遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國家示范性高職院校優(yōu)質(zhì)核心課程系列教材之一。教材內(nèi)容共劃分制種技術(shù)、栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、保鮮與加工技術(shù)、營銷技術(shù)5個典型工作任務(wù)，以及與5個典型…

本書共分為十一章, 其主要內(nèi)容包括: 緒論 ; 酶學(xué)基礎(chǔ)理論 ; 食品工業(yè)中應(yīng)用的水解酶 ; 食品工業(yè)中應(yīng)用的氧化酶 ; 酶的生產(chǎn) ; 酶的分離純化 ; 酶分子修飾與改造 ; 酶與細(xì)胞的固定化 ; 酶反應(yīng)器與傳感器等�！�

　　蔬菜價格高低關(guān)系著百姓的“菜籃子”和農(nóng)民的“錢袋子”，近年來，各級政府對蔬菜價格的監(jiān)測和調(diào)控問題日益重視�！　　痘�于復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)的我國蔬菜價格波動及傳導(dǎo)特征研究》從供需角度對我國蔬菜市場運行的概況進行總結(jié)，分析了蔬菜價格波動的時間序列特征，并基于復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)的方法，分析了蔬菜及…

《縣域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃的理論與實踐》是作者賈大猛、張正河在多年的規(guī)劃研究和實踐基礎(chǔ)上，總結(jié)出的關(guān)于縣域農(nóng)業(yè)規(guī)劃的部分理論思考，以及不同類型的相關(guān)農(nóng)業(yè)規(guī)劃案例成果。本書總結(jié)了縣域農(nóng)業(yè)規(guī)劃的不同類型及其主要內(nèi)容，提出了基于適應(yīng)復(fù)雜系統(tǒng)的規(guī)劃思路邏輯。即要從規(guī)劃所涉及的各個主體訴求出…

本書以農(nóng)家旅游服務(wù)員開展業(yè)務(wù)工作所必備的知識和技能為重點, 主要介紹了農(nóng)家旅游的設(shè)計與開辦、農(nóng)家旅游的基礎(chǔ)知識、農(nóng)家旅游的各項服務(wù)以及開展體驗活動的類型與設(shè)計等, 同時介紹了農(nóng)家旅游服務(wù)員開展業(yè)務(wù)工作的具體內(nèi)涵、要素等具體內(nèi)容�！�

《動物藥理/高等職業(yè)教育（�？疲�“十三五”規(guī)劃教材》是高等職業(yè)教育（專科）“十三五”規(guī)劃教材，按照農(nóng)業(yè)院校高職（高專）獸醫(yī)、畜牧獸醫(yī)、動物檢疫、寵物保健、現(xiàn)代馬產(chǎn)業(yè)專業(yè)及職業(yè)崗位（群）所需的基本理論和專業(yè)技能設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，突出教材的實用性、針對性和技能性�！　∪珪鴥�(nèi)容包括動…

《動物解剖彩色圖譜》共分12章，包括運動系統(tǒng)、被皮系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、淋巴系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、感覺器官、家禽解剖。各章節(jié)先文字概述主要知識點，再集中排版圖片展示動物機體各組織、器官正常的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、位置和功能以及相互間的毗鄰關(guān)系�！�

本書包括城鎮(zhèn)體系規(guī)劃與區(qū)域規(guī)劃、城市規(guī)劃、鎮(zhèn)規(guī)劃, 以及鎮(zhèn)規(guī)劃劃分的城鄉(xiāng)總體規(guī)劃和詳細(xì)規(guī)劃, 詳細(xì)規(guī)劃分為控制性詳細(xì)規(guī)劃和修建性詳細(xì)規(guī)劃, 鄉(xiāng)規(guī)劃和村莊規(guī)劃。共分為4篇, 20章敘述。…

本書內(nèi)容涵蓋食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)知識 ; 食品質(zhì)量優(yōu)化 ; 質(zhì)量管理七工具 ; 5S管理 ; 食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn) ; 質(zhì)量管理體系 (ISO9000) ; 食品良好生產(chǎn)規(guī)范 (C3MP) ; 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序 (SSOP) ; 食品生產(chǎn)的危害分析與關(guān)鍵控制點 (HACCP) 等�！�

楊合法、李季主編的《有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指南》基于15年來的長期有機農(nóng)業(yè)研究和生產(chǎn)實踐，系統(tǒng)介紹了有機蔬菜國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢，有機基地建設(shè)的基本要求，蔬菜養(yǎng)分需求特征、施肥對策及有機菜田的土壤培肥，堆肥及有機肥料制作，綠肥的選擇及有機育苗基質(zhì)的配制，有機蔬菜的病蟲害管理以及…

本書共分十二項任務(wù)，從動物體的基本結(jié)構(gòu)——細(xì)胞開始，分別介紹了動物體的基本組成與結(jié)構(gòu)，動物體內(nèi)有機物、無機物的代謝過程，動物體內(nèi)各系統(tǒng)、器官、組織的生理功能，每項任務(wù)都設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)方法及相關(guān)內(nèi)容�！�

本書內(nèi)容涉及植物病理學(xué)的各個領(lǐng)域, 如植物病害的基本概念、植物病害病原、病原物的致病性、寄主的抗病性、植物病害的發(fā)生與發(fā)展、植物病害診斷、植物病害防治原理與方法, 以及水稻、小麥、玉米等大田作物病害大豆、花生、油菜等經(jīng)濟與油料作物作物病害的綜合治理等。…

本書主要介紹”美麗鄉(xiāng)村”景觀相關(guān)概念及理論研究、嘉興市”美麗鄉(xiāng)村”景觀建設(shè)實踐、美麗鄉(xiāng)村人居景觀規(guī)劃（包括村落、道路、水系等）、產(chǎn)業(yè)景觀規(guī)劃、旅游景觀規(guī)劃、文化景觀規(guī)劃、”美麗鄉(xiāng)村”景觀規(guī)劃設(shè)計實例分析等�！�

本書主要內(nèi)容包括: 汽車發(fā)動機結(jié)構(gòu)與維修基本知識、曲柄連桿機構(gòu)的檢測與維修、配氣機構(gòu)的構(gòu)造與維修、汽油機燃油供給系統(tǒng)檢測與維修等。…

本書圍繞大力培育新型職業(yè)農(nóng)民編寫，內(nèi)容包括職業(yè)農(nóng)民的政治素養(yǎng)、法律素養(yǎng)、文化素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)等，及美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)風(fēng)民俗傳承�！�

…

本書共分為觀賞植物病害基礎(chǔ)知識 ; 觀賞植物病害診斷意義及基礎(chǔ)方法 ; 觀賞植物病害的病原生物識別與鑒定 ; 觀賞植物病害綜合治理與技術(shù) ; 主要觀賞植物病害五章, 其主要內(nèi)容包括: 觀賞植物病害的概念 ; 觀賞植物病害的形成等�！�

本教材第1版是國內(nèi)第一部基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)綜合實驗教程，出版后，深受教師和學(xué)生的歡迎。本次修訂根據(jù)專業(yè)發(fā)展的要求，結(jié)合編者教學(xué)研究成果，重新整合了教材體系。周杰主編的《動物醫(yī)學(xué)實驗教程(臨床獸醫(yī)學(xué)分冊第2版普通高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)教材)》包括實驗概述、基本實驗、課程實習(xí)和附錄，主要內(nèi)容…

張國中主編的《簡明禽病診斷手冊》針對雞的26種常見多發(fā)病和新發(fā)病，從病原學(xué)、流行病學(xué)、臨床癥狀、剖檢變化、診斷方法以及預(yù)防與控制措施等方面進行了系統(tǒng)闡述，全書配有60余幅彩圖，均為作者在多年臨床實踐中所積累的。該書言簡意賅，直觀易懂，實用性強，適合基層獸醫(yī)工作人員參考使用�！�

歐時昌、黃燕群主編的《評茶與檢驗》的編寫目的是使學(xué)生掌握茶葉審評與檢驗技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，能將所學(xué)知識和技能運用于今后的實際工作中。《評茶與檢驗》共5章，內(nèi)容包括評茶基礎(chǔ)知識、茶葉品質(zhì)形成及特征、茶葉標(biāo)準(zhǔn)、茶葉感官審評、茶葉物理和化學(xué)檢驗。本教材內(nèi)容簡明扼要…

中華五千年文化的積淀，使文明古國的聲譽廣播于世界，而茶文化是偉大中華民族深厚文化內(nèi)涵中不可或缺的重要內(nèi)容。黃燕群、陳森英主編的《茶藝》旨在弘揚中華優(yōu)良傳統(tǒng)、傳播茶道精神。本書共分為6章，詳盡介紹了茶文化的歷史發(fā)展以及茶藝的基礎(chǔ)知識、茶藝師服務(wù)禮儀，是一本實用、通俗的茶文化讀…

童紅斌、范舍玲主編的《網(wǎng)上開店(新型職業(yè)農(nóng)民培育工程規(guī)劃教材)》按照網(wǎng)上開店的流程設(shè)計了網(wǎng)上開店入門知識、開通淘寶店、網(wǎng)店交易管理、網(wǎng)店簡單裝修、網(wǎng)店營銷推廣、網(wǎng)店客戶服務(wù)、淘寶網(wǎng)店工具集7個模塊。通過7個模塊的學(xué)習(xí)與實踐，帶領(lǐng)讀者完成前期的網(wǎng)上店鋪創(chuàng)建，中期的網(wǎng)店日常經(jīng)營管理…