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蔬菜養(yǎng)生事典

第一養(yǎng)生館系列

作者：三采文化
出版社：汕頭大學出版社出版時間：2005-06-01
開本： 大32開 頁數(shù)： 319
中 圖 價:¥29.1(7.3折) 定價  ¥39.8 登錄后可看到會員價
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蔬菜養(yǎng)生事典 版權(quán)信息

蔬菜養(yǎng)生事典 本書特色

本書的九大特色：
·介紹65種*常食用的蔬菜。
如竹筍、山藥、花椰菜、空心菜等蔬菜，詳述其性味、熱量、營養(yǎng)成分、功效、禁忌、選購、清洗、烹調(diào)、保存等實用知識。
·按照性味分類。
清楚知道每樣蔬菜的屬性，可以針對你的體質(zhì)選擇食用的蔬菜！
·每樣蔬菜均有2-4道活力養(yǎng)生食譜。
有了知識還不夠，本書能讓你將蔬菜的營養(yǎng)吃進肚子里！
·吃蔬菜之前，一定要知道！
每樣蔬菜都有它的性味、不同的功效、禁忌等，對人體會產(chǎn)生不同的影響，想健康養(yǎng)生的你，不能不知道！
·教你如何買到*新鮮、*好吃的蔬菜！
如何才能買到既新鮮又營養(yǎng)的蔬菜呢？蔬菜選購指南讓你做個*聰明的消費者！
·不同蔬菜，不同洗滌方式！
必須按照每樣蔬菜不同的洗滌方式來清洗，才能將農(nóng)藥真正去除！
·怎樣烹調(diào)此樣蔬菜*美味？
每樣蔬菜都有其烹調(diào)秘訣，才能真正煮出此樣蔬菜的*優(yōu)美味！
·蔬菜保存秘訣大集合！
告訴你如何才能讓吃不完的蔬菜真正保鮮！
·輕松清楚的版面，便到閱讀。

蔬菜養(yǎng)生事典 內(nèi)容簡介

《蔬菜養(yǎng)生事典》綜合了中西醫(yī)的說法，將65種蔬菜的營養(yǎng)功效、禁忌等，以及你*需要的蔬菜知識、*實用的選購、清洗、烹調(diào)指南，還有活力健康食譜，通通整理成*容易閱讀、索引的版面，是一本知識性、實用性兼?zhèn)涞臅?
蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，不僅可提供維護健康所需的營養(yǎng)素，更可使身體隨時保持在*佳狀態(tài)，讓體能達到顛峰。但每樣蔬菜有不同的性味、功效和禁忌，對不同的體質(zhì)會有不同的影響，想健康養(yǎng)生的你，不能不知道！
書中每一個主題，都附上精美圖鑒及實際應(yīng)用的方式，讓您能采用*有效的配方調(diào)養(yǎng)自己的身體，是真正適合現(xiàn)代人的健康寶典。
無論是閱讀、查詢，或是親暇時增進知識，都非常簡易便捷。書中每一個主題，都將是您生活中的隨身健康錦囊。

蔬菜養(yǎng)生事典 目錄

審訂推薦
**篇 話說蔬菜
*自然的食療方法
蔬菜有何養(yǎng)生功效？
聰明吃出健康
認識蔬菜中的營養(yǎng)寶藏！
認識蔬菜的四性五味
均衡搭配更健康
蔬菜中的五色
你的本質(zhì)，適合吃什么蔬菜？
享用前，記得？绰！
蔬菜飲食禁忌！
如何保存蔬菜中的營養(yǎng)素？
輕松不費力
蔬菜處理器具
美食好點子
發(fā)現(xiàn)蔬菜新吃法！
第二篇 蔬菜健康館
寒性蔬菜
過貓
蘆筍
茭白筍
苦瓜
荸薺
芹菜
巴西利
大白菜
龍須菜
黃豆芽
空心菜
綠豆芽
小白菜
茄子
百合
綠竹筍
明日葉
牛蒡
蓮藕
涼性蔬菜
溫性蔬菜
熱性蔬菜
平性蔬菜
第三篇 附錄索引
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蔬菜養(yǎng)生事典 作者簡介

三采文化，1990年成立，以堅持“創(chuàng)意、專業(yè)、品質(zhì)”為核心價值，對臺灣的美勞生活以及教育有較大影響與貢獻。基于 “預約健康”的觀念，企劃各種美容、養(yǎng)生等健康書籍，希望將各種美麗與養(yǎng)生的觀念融入生活中，讓健康成為人生最強的后盾！在這樣的哲學、愿景下，三采文化正在為滿足華文市場讀者的生活與心靈的幸福需求而努力不懈。

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