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慢性疾病營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜--胃腸疾病

慢性疾病營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜--胃腸疾病

作者：董旭峰
出版社：人民衛(wèi)生出版社出版時(shí)間：2006-01-01
開(kāi)本： 大32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 111
中 圖 價(jià):¥10.6(4.8折) 定價(jià)  ¥22.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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慢性疾病營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜--胃腸疾病 版權(quán)信息

慢性疾病營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜--胃腸疾病 本書(shū)特色

中醫(yī)講“藥食同源”，也就是人們常說(shuō)的“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，藥療不如食療”，這是中華五千年文明史典型的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。本系列叢書(shū)選擇了18種常見(jiàn)慢性疾病，對(duì)每種疾病的飲食調(diào)養(yǎng)原則與技巧、*佳調(diào)養(yǎng)食品、生活方式與注意事項(xiàng)、飲食誤區(qū)與禁忌分別作了詳細(xì)闡述。每種疾病精選了100個(gè)營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜供讀者選用。對(duì)每道配餐的功效、原料、做法、適用人群及吃法、*佳配餐或禁忌分別作了簡(jiǎn)要說(shuō)明，用健康小貼士的方式提供了特色鮮明的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)或烹飪技術(shù)，每本書(shū)*后還編制了一周配餐表和30余種簡(jiǎn)便易做的食療單方。
這套叢書(shū)緊扣時(shí)代脈博，融知識(shí)性、實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性為一體，為現(xiàn)代慢性疾病的防治提供了行之有效的思維方法和食療知識(shí)及相關(guān)食品家庭制作技巧。本書(shū)必將為常見(jiàn)慢性疾病患者早日康復(fù)造福，為患者家屬和熱心讀者喜愛(ài)。

慢性疾病營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜--胃腸疾病 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)大體上分為四個(gè)部分：**部分，主要介紹了胃腸病患者的康復(fù)期間的一些飲食調(diào)養(yǎng)的常識(shí)與技巧包括胃病患者飲食調(diào)養(yǎng)原則、適宜的調(diào)養(yǎng)食品、生活方式注意事項(xiàng)及飲食誤區(qū)與禁忌。第二部分精選了100個(gè)防治胃腸病的美味營(yíng)養(yǎng)配餐，以簡(jiǎn)要的文字說(shuō)明并配有精美的圖譜。文字包括菜名、功效、原料、做法、適用人群及吃法、*適配餐、配餐禁忌、并通過(guò)“小貼士”指出烹飪技巧、調(diào)養(yǎng)訣竅、營(yíng)養(yǎng)成分等內(nèi)容。使讀者對(duì)每種菜肴有具體清楚的了解。并能根據(jù)自己的情況合理選用食譜。第三部分編制了一周配餐，以供參考。第四部分，為讀者提供了本書(shū)所述疾病的食療單方，文字簡(jiǎn)明，知識(shí)含量大。
本書(shū)中的全部菜肴統(tǒng)分成菜、湯和粥三個(gè)類(lèi)型，各類(lèi)菜肴易學(xué)易做，集知識(shí)性、趣味性、科學(xué)性于一體，是廣大熱愛(ài)生活、追求健康的讀者理想讀物。

慢性疾病營(yíng)養(yǎng)美味配餐圖譜--胃腸疾病 目錄

**部分 胃腸疾病患者飲食調(diào)養(yǎng)的常識(shí)與技巧
1．飲食調(diào)養(yǎng)原則
2．*佳調(diào)養(yǎng)食品
3．生活方式注意事頂
4．飲食誤區(qū)與禁忌
第二部分 胃腸疾病患者營(yíng)養(yǎng)美味配餐
一 菜肴類(lèi)
1．肉片燉猴蘑
2．鮮蘑白菜燒肚片
3．甘籃肚片
4．胡蘿卜燒羊肉
5．菜花燒牛肚
6．蔥椒炒肥腸
7．桃仁土豆丁
8．卷心菜炒肉片
9．吉利堂醬土豆
10．香菇瘦肉釀苦瓜
11．山藥南瓜炒牛肉
12．蘿卜燒肉片
13．龍鳳雙珠
14．蝦仁燉豆腐
15．蝦仁甘藍(lán)
16．白術(shù)豬肚燉魔芋
17．魷魚(yú)山藥絲
18．參芪燉排骨
19．排骨燉豆角
20．三絲黃花菜
21．土豆瘦肉炒藕片
22．肉片茼蒿
……
二 湯羹類(lèi)
三 粥類(lèi)
第三部分 胃腸疾病患者一周配餐表
第四部分 胃腸疾病患者常用食療單方
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