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高血壓營(yíng)養(yǎng)康復(fù)食譜

高血壓營(yíng)養(yǎng)康復(fù)食譜

作者：于康
出版社：重慶出版社出版時(shí)間：2007-01-01
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 172頁(yè)
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
中 圖 價(jià):¥5.0(2.5折) 定價(jià)  ¥19.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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高血壓營(yíng)養(yǎng)康復(fù)食譜 版權(quán)信息

高血壓營(yíng)養(yǎng)康復(fù)食譜 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)先總體介紹國(guó)人的飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，然后介紹本疾病基礎(chǔ)和營(yíng)養(yǎng)康復(fù)知識(shí)，尤以數(shù)十道菜肴，為讀者提供科學(xué)實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)指導(dǎo)。其中關(guān)鍵配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精選出12道配餐附有實(shí)物彩色照片。

高血壓營(yíng)養(yǎng)康復(fù)食譜 目錄

PART 1 前言
我們的營(yíng)養(yǎng)
食物多樣，谷類(lèi)為主
多吃蔬菜，水果和薯類(lèi)
常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品
經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體質(zhì)量（體重）
吃清淡少鹽膳食
如飲酒應(yīng)適量
吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物
我們的需求
營(yíng)養(yǎng)素的功能
蛋白質(zhì)
脂類(lèi)
糖類(lèi)
維生素
礦物質(zhì)
水
膳食纖維
我們所需要的食物
谷類(lèi)
干豆類(lèi)
蔬菜、水果類(lèi)
肉類(lèi)
蛋類(lèi)
奶類(lèi)
小結(jié)
PART 2 科學(xué)認(rèn)識(shí)“高血壓”
在閱讀本書(shū)前請(qǐng)您了解
血壓——血液的壓力
是什么在管理我們的血壓
血壓的正常波動(dòng)
正確測(cè)量血壓的10個(gè)要點(diǎn)
高血壓的4大致病因素
高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)
高血壓的臨床表現(xiàn)
高血壓的發(fā)病狀況
高血壓的危害
高血壓的3大嚴(yán)重并發(fā)癥
高血壓的分型
高血壓的分級(jí)
《中國(guó)高血壓防治指南》
我們的治療目標(biāo)
改善生活方式是基礎(chǔ)
改善生活方式還是要點(diǎn)
不吃藥也治高血壓
高血壓患者如何運(yùn)動(dòng)
PART 3 營(yíng)養(yǎng)與高血壓預(yù)防
熱量與高血壓
熱量平衡
正確評(píng)估膳食熱量的攝入
鈉與高血壓
食鹽為什么升高血壓
鉀可預(yù)防高血壓?jiǎn)?br> 水質(zhì)硬度和微量元素和高血壓有關(guān)嗎
每天該喝多少水
……
PART 4 得了高血壓這樣吃
PART 5 并發(fā)其他疾病怎么吃
PART 6 高血壓菜肴制備
PART 7 附錄
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