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無盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品)

無盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品)

作者：雷克爾
出版社：新星出版社出版時(shí)間：2007-06-01
開本： 32開 頁數(shù)： 445
排名：美食銷量榜 第3位
中 圖 價(jià):¥13.1(3.5折) 定價(jià)  ¥37.5 登錄后可看到會員價(jià)
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無盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787802252684
  • 條形碼：9787802252684 ; 978-7-80225-268-4
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

無盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品) 本書特色

《無盡的盛宴》是一盤點(diǎn)心，一個(gè)隱藏在雜志檔案庫里的寶藏。即使美國的食物結(jié)構(gòu)不斷在改變，反映出我們是什么樣的人的功能不變。你在這本書里看到的是美國人民在餐桌上的冒險(xiǎn)史，一部仍在進(jìn)行中的歷史。

2002年為慶！睹朗场罚℅ourmet）雜志創(chuàng)刊六十周年，《當(dāng)代文庫》（Modern Library）美食系列的編輯兼暢銷書作家露絲·雷克爾（著有《天生嫩骨》與《蘋果慰我心》），瀏覽龐大的雜志檔案，選出*精華的美食與旅游短文，匯集成了這本迷人的作品。
在《無盡的盛宴》中，作家們跨越了時(shí)間和空間的藩籬，帶領(lǐng)讀者重溫在世界各地品嘗過的特殊食物和奇妙經(jīng)歷。精彩的文選包括了美食大師費(fèi)雪的《瑞士的三間小餐廳》，趣味盎然地講述了她在瑞士的旅途中，行經(jīng)的三家與眾不同的小飯館。**個(gè)將熊貓運(yùn)進(jìn)美國的女冒險(xiǎn)家露絲?哈克內(nèi)斯，則以《西藏的喇嘛廟》回憶她在第二次世界大戰(zhàn)的烽火下，只身前往西藏的歷險(xiǎn)記……
除了露絲?雷克爾的全新簡介和多份原創(chuàng)食譜外，這本引人垂涎的作品集還囊括了許多著名作家的生動短文，如《紳士愛美人》的作者阿尼塔?羅斯、美食界教父詹姆斯?比爾德、電視節(jié)目主持人瑪?shù)潞?杰佛里、普利策獎(jiǎng)得主羅伯特?科漢、家庭烹飪專家蘿莉?柯文等！稛o盡的盛宴》不僅擁有美麗流暢的故事，更有在出人意料的地點(diǎn)上，關(guān)于美食珍饈妙趣橫生的描寫，如此魅力，怎不教人回味再三？

無盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品) 內(nèi)容簡介

　　《無盡的盛宴》是一盤點(diǎn)心，一個(gè)隱藏在雜志檔案庫里的寶藏。即使美國的食物結(jié)構(gòu)不斷在改變，反映出我們是什么樣的人的功能不變。你在這本書里看到的是美國人民在餐桌上的冒險(xiǎn)史，一部仍在進(jìn)行中的歷史。
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　　2002年為慶祝《美食》（Gourmet）雜志創(chuàng)刊六十周年，《當(dāng)代文庫》（Modern Library）美食系列的編輯兼暢銷書作家露絲•雷克爾（著有《天生嫩骨》與《蘋果慰我心》），瀏覽龐大的雜志檔案，選出*精華的美食與旅游短文，匯集成了這本迷人的作品。
　　在《無盡的盛宴》中，作家們跨越了時(shí)間和空間的藩籬，帶領(lǐng)讀者重溫在世界各地品嘗過的特殊食物和奇妙經(jīng)歷。精彩的文選包括了美食大師費(fèi)雪的《瑞士的三間小餐廳》，趣味盎然地講述了她在瑞士的旅途中，行經(jīng)的三家與眾不同的小飯館。**個(gè)將熊貓運(yùn)進(jìn)美國的女冒險(xiǎn)家露絲•哈克內(nèi)斯，則以《西藏的喇嘛廟》回憶她在第二次世界大戰(zhàn)的烽火下，只身前往西藏的歷險(xiǎn)記……
　　除了露絲•雷克爾的全新簡介和多份原創(chuàng)食譜外，這本引人垂涎的作品集還囊括了許多著名作家的生動短文，如《紳士愛美人》的作者阿尼塔•羅斯、美食界教父詹姆斯•比爾德、電視節(jié)目主持人瑪?shù)潞?#8226;杰佛里、普利策獎(jiǎng)得主羅伯特•科漢、家庭烹飪專家蘿莉•柯文等！稛o盡的盛宴》不僅擁有美麗流暢的故事，更有在出人意料的地點(diǎn)上，關(guān)于美食珍饈妙趣橫生的描寫，如此魅力，怎不教人回味再三？

　

無盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品) 目錄

旅美食家之旅
瑞士的三間小餐廳
中國西藏的喇嘛廟
墨西哥的清晨
巴黎美食報(bào)告
無言的美食
戴莫爾皇家糕餅店
印度緬想
阿拉伯的野餐
上海：流金歲月
溫布利亞浪漫
味覺魅影：童年回憶重現(xiàn) 美國風(fēng)情畫
美國葡萄酒正名記
葡萄藤的不死傳奇
龍蝦之夜
鹿肉之夜
緬因的早餐
麗池懷舊
毛鉤已出手
大蒜戰(zhàn)爭
一九二○年代的雞尾酒會
陶斯晚宴慶豐收
低地的南方美食
上火車！優(yōu)雅越過洛磯山
雙人行：北達(dá)科他州哈瓦那美食界名人
愛德華?狄波明安
人物側(cè)寫：美食大師費(fèi)雪
美國餐飲教父：詹姆斯?比爾德的早年生活
美國餐飲教父：詹姆斯?比爾德的成年生活
近代廚師之父：艾斯科菲耶
末代權(quán)貴：路西斯?畢比 有關(guān)品味
遲到的告解
一個(gè)人用餐
清燉肉湯凍的回憶
快手廚師的簡易烹飪
什么，你說我注重享受？ 食物與烹調(diào)
綠色蔬菜沙拉
話說髓骨
秋葵濃湯狂熱
和比爾德一起煮意大利面
印第安部落面包
展開全部

無盡的盛宴(美食雜志六十年精選作品) 作者簡介

露絲·雷克爾，美國最著名的美食評論家，曾先后為《新西方》（New West）雜志、《加州》（California）雜志、《洛杉磯時(shí)報(bào)》（Los Angeles Times）、《紐約時(shí)報(bào)》（The New York Times）撰寫餐廳評論。現(xiàn)為《美食》雜志總編輯。兩本自傳《天生嫩骨》（Tender at the Bone）和《蘋果慰我心》（Comfort Me with Apples）皆長期盤踞于暢銷書排行榜。同時(shí)兼任《當(dāng)代文庫》（Modern Library）美食系列編輯，F(xiàn)與先生、兒子以及兩只貓居住在紐約曼哈頓。

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