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自助療DIY 版權(quán)信息
- ISBN：712201126
- 條形碼：9787122011268 ; 978-7-122-01126-8
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
自助療DIY 節(jié)選
bsp; 中國的飲食文化歷史悠久，博大精深，．廣為世人稱道。吃，是一門很深?yuàn)W
的學(xué)問，是一個(gè)民族的文化，也影響著一個(gè)民族的興旺發(fā)達(dá)。中國有句古話：
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。21世紀(jì)，中國乃至世界，人們的飲食觀念正在發(fā)生巨大的變
化；貧w自然、返璞歸真，利用天然食物來保健防病和延緩衰老，正被越來越
多的人們所重視；改變不良的飲食習(xí)慣、注意合理的生活方式與提高生活質(zhì)量
息息相關(guān)。
本書是一本介紹自助食療的大眾健康普及類圖書，根據(jù)各種病癥和體質(zhì)的中
醫(yī)分型分別給予有針對(duì)性的進(jìn)補(bǔ)指導(dǎo)，是現(xiàn)代家庭保健的**書。書中系統(tǒng)地介
紹了各種進(jìn)補(bǔ)材料的藥性和用途，還針對(duì)各種體虛體質(zhì)分別進(jìn)行介紹并提出了食
療方法，對(duì)于一些常見病癥給予了自助診斷的方法和上百種自我調(diào)養(yǎng)的食療方。
由此方便讀者在日常生活中自己了解自己的身體狀況，并針對(duì)自身特點(diǎn)烹制適合
自己的食療藥膳。鑒于絕大多數(shù)讀者對(duì)中醫(yī)看舌、診脈的濃厚興趣，本書在附錄
部分還特地附上了中醫(yī)舌診和脈診的原理與方法，可以令廣大讀者配合本書中的
自助診斷，更明確地了解自己的身體情況。
利用合理多樣的飲食和藥膳攝取營養(yǎng)，建立*適合自己的飲食和進(jìn)補(bǔ)方法，
是人們預(yù)防和治療疾病的*合理有效的自我調(diào)節(jié)方式。指導(dǎo)廣大讀者追求飲食營
養(yǎng)，保證生活質(zhì)量，遠(yuǎn)離和減緩疾病帶來的困擾，這就是我們編寫這本《自助食
療DIY》的初衷。希望廣大讀者能夠掌握中華傳統(tǒng)食療的精華，吃出一個(gè)健康的
人牛!
感冒在西醫(yī)學(xué)里被稱做急性上呼吸道感染。中醫(yī)認(rèn)為，感冒是因風(fēng)邪病毒侵
襲人體后而引發(fā)的以頭痛、鼻塞、流涕或發(fā)熱怕冷等為主要癥狀的外感疾病，是
*常見的疾病。
怕冷，發(fā)熱，鼻塞，流涕，咳嗽，有痰，咽喉紅腫疼痛，鼻咽干燥，頭痛。
如果你有4項(xiàng)符合，那么可以確定你患上感冒了。
飲食
感冒時(shí)要補(bǔ)充足夠的水分和足夠的熱量，稀粥、牛奶、豆?jié){、菜湯、水果汁
等食物，易消化，營養(yǎng)豐富，適合感冒病人食用。同時(shí)，感冒病人還要多喝水，
開水、礦泉水均可。
應(yīng)盡量避免食用難消化而油膩的食品，應(yīng)選用含豐富蛋白質(zhì)而又容易消化的
食物，如牛奶、豆腐、魚類，不應(yīng)吃肥膩的雞、鵝、油炸食品，否則影響消化，
不利于康復(fù)。 ：!
感冒期間，還要增加維生素的補(bǔ)充，新鮮的水果、蔬菜中含有較多的維生
素，如：胡蘿卜、菠菜、芹菜、南瓜等含維生素A較多；大豆芽、花生等含B族
維生素較多；西紅柿、柿子、蘋果、芥菜等含維生素c較多。
感冒患者還應(yīng)多食有輔助治療作用的食物。在日常生活中，具有輔助治療、
抗病作用的食物有很多，如蔥、生姜、大蒜、辣椒、醋等。 。…。j
感冒并不簡單，小小的感冒還分幾個(gè)類型，如果調(diào)養(yǎng)不得法，不僅不利于康
復(fù)，反而會(huì)加重呢。那么怎么判斷自己的感冒是哪種類型呢? 。
多見于冬春季節(jié)。癥狀有鼻塞聲重、流清涕，頭痛、咳嗽、痰多稀薄，甚至
怕冷明顯，發(fā)熱輕或不發(fā)熱，伴周身疼痛，無汗，舌苔薄白，脈浮或浮緊。
治療原則：辛溫解表。
飲食原則：宜多吃發(fā)汗、散寒食品，如辣椒、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水
等，祛除寒氣。不宜吃性涼的食品，如白菜、芥菜湯、黃芽白、西瓜、山竹等。
原料：生姜10克，蔥白10克，薄荷5克，粳米50克。
做法：
①將粳米加適量水煮成粥。
②將生姜、蔥白、薄荷放入粥中，再煮10分鐘即可，趁熱食用。
提示：姜蔥不可過早放入，避免煮的時(shí)間過長，否則其發(fā)表祛寒的作用就會(huì)
喪失了。
適用于風(fēng)寒感冒。
原料：北豆腐100克，淡豆豉10克，蔥白20克。
調(diào)料：鹽適量，植物油20克。
做法：
①將蔥白洗凈，切成5厘米左右長的段；淡豆豉洗凈；豆腐切成2厘米厚、
5厘米長、3厘米寬的片。
②將豆腐在平鍋內(nèi)用油略煎，盛出放入湯鍋中，加入淡豆豉，再加適量消
水，大火煮沸，再改用文火煮約15分鐘，加入蔥段，再煮10～15分鐘，加鹽調(diào)
味即可。
適用于風(fēng)寒感冒。
原料：鮮芥菜200克，生姜20克。
調(diào)料：植物油少許，鹽適量。
做法：
①將芥菜洗凈，切段；生姜洗凈，切成細(xì)絲。
②鍋中加水約500毫升，燒開后放少許植物油，再放入姜絲，加蓋煮約5分
鐘后放入芥菜，開鍋后再煮約2～3分鐘，放鹽調(diào)味即可。
適用于風(fēng)寒感冒。
多見于夏秋季節(jié)。癥狀有鼻塞流黃稠涕，咳嗽咳黃黏痰，咽干口渴，發(fā)熱明
顯，輕微怕風(fēng)寒或不怕風(fēng)寒，頭痛汗出，舌苔薄黃，脈浮數(shù)。
治療原則：辛涼解表。
飲食原則：宜多吃有助于散熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜根、薄
荷、茶葉、楊桃等。要避吃荔枝、龍眼、榴連等。
原料：桑葉、菊花、薄荷各5克，苦竹葉、白茅根各30克。
做法：
將上述藥材洗凈，放入茶壺內(nèi)，用沸水沖入，加蓋浸泡10分鐘，代茶頻服
即可。
適用于風(fēng)熱感冒。
原料：薄荷15克，粳米60克。
調(diào)料：冰糖適量。
做法：
①先將薄荷洗凈，加適量水煎湯取汁，晾涼。
②取粳米加水煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷汁及冰糖，煮化即可。
適用于風(fēng)熱感冒。
原料：桑葉18克，枇杷葉10克，甘蔗100克，白茅根30克，薄荷6克，粳
米60克。
做法：
①將上述藥材洗凈后切碎，加水適量，煎煮取汁。
②將粳米加水和藥汁，煮成粥，趁熱服用即可。
適用于風(fēng)熱感冒。
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