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大眾膳食寶典

出版社：湖北科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2010-11-01
所屬叢書： 大眾寶典系列叢書
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 245
中 圖 價(jià):¥21.0(7.0折) 定價(jià)  ¥30.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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大眾膳食寶典 版權(quán)信息

大眾膳食寶典 本書特色

為了使普通群眾能及時(shí)得到準(zhǔn)確、全面、科學(xué)的健康膳食知識(shí)，組織部分臨床和營(yíng)養(yǎng)專家編寫了本書，旨在從醫(yī)學(xué)科普的角度，由淺到深、由一般到特殊地向人們介紹有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)與疾病，以及如何通過膳食預(yù)防疾病，針對(duì)不同的疾病如何膳食調(diào)理，母親和嬰兒如何合理營(yíng)養(yǎng)等信息，從而指導(dǎo)居民合理膳食、保持健康。
本書在編寫中力求通俗易懂、言簡(jiǎn)意賅、貼近生活，成為指導(dǎo)人們合理膳食的參考書。

大眾膳食寶典 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書為湖北醫(yī)藥學(xué)院附屬太和醫(yī)院和十堰市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)組織編寫的大眾寶典系列科普叢書之一。主要閱讀對(duì)象是普通群眾和就醫(yī)患者。本書采用問答形式，詳細(xì)介紹了有關(guān)膳食及營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)知識(shí)。
本書共分四個(gè)部分：**部分為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)篇，介紹了生命賴以生存的各種營(yíng)養(yǎng)素；第二部分為預(yù)防保健篇，介紹了合理膳食是健康長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)；第三部分為疾病治療篇，介紹了膳食調(diào)理在疾病治療中的應(yīng)用；第四部分為優(yōu)生優(yōu)育篇，介紹了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與母嬰健康的關(guān)系。
本書篇幅簡(jiǎn)潔、文筆流暢、通俗易懂，是普通群眾了解膳食和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，避免不科學(xué)膳食習(xí)慣的一本科普書。

大眾膳食寶典 目錄

**篇 基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)篇——生命的基石
生命的原動(dòng)力——能量
如何計(jì)算食物中的能量
怎么吃才能保持健康體重
節(jié)食減肥為什么瘦不下去
米、面等主食是不是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大、只會(huì)使人長(zhǎng)胖嗎
生命的基石——營(yíng)養(yǎng)素
嬰兒為何變成“大頭娃娃”
動(dòng)物蛋白與植物蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪個(gè)高
魚肉等動(dòng)物性食物吃得越多越好嗎
血脂高者為什么要限制飯量
能否將色拉油當(dāng)烹調(diào)油用
色拉油與調(diào)和油有什么區(qū)別
茶油的保健作用
植物油好還是動(dòng)物油好
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大眾膳食寶典 節(jié)選

《大眾膳食寶典》為湖北醫(yī)藥學(xué)院附屬太和醫(yī)院和十堰市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)組織編寫的大眾寶典系列科普叢書之一。主要閱讀對(duì)象是普通群眾和就醫(yī)患者！洞蟊娚攀硨毜洹凡捎脝柎鹦问剑敿(xì)介紹了有關(guān)膳食及營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)知識(shí)！洞蟊娚攀硨毜洹饭卜炙膫(gè)部分：**部分為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)篇，介紹了生命賴以生存的各種營(yíng)養(yǎng)素；第二部分為預(yù)防保健篇，介紹了合理膳食是健康長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)；第三部分為疾病治療篇，介紹了膳食調(diào)理在疾病治療中的應(yīng)用；第四部分為優(yōu)生優(yōu)育篇，介紹了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與母嬰健康的關(guān)系。《大眾膳食寶典》篇幅簡(jiǎn)潔、文筆流暢、通俗易懂，是普通群眾了解膳食和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，避免不科學(xué)膳食習(xí)慣的一本科普書。

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