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食物相宜相克一本通

出版社：陜西科學技術出版社出版時間：2013-06-01
開本： 24cm 頁數(shù)： 362
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食物相宜相克一本通 版權信息

食物相宜相克一本通 本書特色

每種食物都有其各自的特性，將它們搭配食用時，就會產生各種奇妙的變化。有些食物平淡無奇，但如果和其他食材搭配得當，食用起來就能滿足人們養(yǎng)生的需求、提高食療的效果，甚至降低或消除某些食物的副作用，這就是食物的相宜。例如菜花與西紅柿同食，不僅可以增強人體抗病毒的能力，對消化道潰瘍、感染及便秘等疾病還有一定的輔助食療作用，尤其適用于高血壓、高血脂患者。常吃相宜食物，就能強身健體。若搭配不當，不但會降低食物的營養(yǎng)作用，還有可能對身體造成不利的影響。例如檸檬不宜與李子同食，檸檬和李子都富含果酸，同食極易引發(fā)腸胃不適，不僅影響腸胃對營養(yǎng)成分的吸收，還會導致腹瀉、痢疾、泄瀉不止等癥狀。這就是食物的相克。 趙國東編著的《食物相宜相克一本通》首先介紹了食物宜忌的基礎理論，接下來將食物分為九大類，詳細地展現(xiàn)了食物的相宜搭配與相克搭配，并闡述其原理，讓人們看得明白，吃得有理。

食物相宜相克一本通 內容簡介

本書首先介紹了食物宜忌的基礎理論，接下來將食物分為九大類，詳細地展現(xiàn)了食物的相宜搭配與相克搭配，并闡述其原理，讓人們看得明白，吃得有理。

食物相宜相克一本通 目錄

**章 食物宜忌基礎理論 一、食物相克的真相 二、食物的四性 三、食物的五味 四、食物的五色 五、食物的功能 六、“發(fā)物”與忌口 第二章 食物搭配中的相宜與相克**節(jié) 谷物類第二節(jié) 蔬菜類第三節(jié) 水果及干果類第四節(jié) 肉蛋類第五節(jié) 水產類第六節(jié) 豆類及豆制品第七節(jié) 菌藻類第八節(jié) 飲品類第九節(jié) 調味品第十節(jié) 常用中藥第三章 食物與器皿的搭配禁忌
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