編委會(huì)編，出版于2013-09-01，中圖網(wǎng)為您提供正版《什么時(shí)節(jié)吃什么藥膳?養(yǎng)生專家告訴你！》價(jià)格、內(nèi)容簡介、全書目錄、讀者書評等信息。上中圖網(wǎng),買便宜老版書。100萬種正版圖書,超低特價(jià)優(yōu)惠！(原中圖網(wǎng))" />
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什么時(shí)節(jié)吃什么藥膳?養(yǎng)生專家告訴你！

什么時(shí)節(jié)吃什么藥膳?養(yǎng)生專家告訴你！

出版社：黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2013-09-01
開本： 16開 頁數(shù)： 160
中 圖 價(jià):¥11.9(6.0折) 定價(jià)  ¥19.9 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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什么時(shí)節(jié)吃什么藥膳?養(yǎng)生專家告訴你！ 版權(quán)信息

什么時(shí)節(jié)吃什么藥膳?養(yǎng)生專家告訴你！ 本書特色

　　著名保健專家為您推薦*溫暖的四季順時(shí)餐，按照春夏秋冬分為四大篇章，指導(dǎo)您春養(yǎng)“生”、夏養(yǎng)“長”、秋養(yǎng)“收”、冬養(yǎng)“長”，讓您順時(shí)而動(dòng)、寓醫(yī)于食，掌握藥膳的烹調(diào)知識(shí)和烹調(diào)工藝

什么時(shí)節(jié)吃什么藥膳?養(yǎng)生專家告訴你！ 內(nèi)容簡介

　　進(jìn)補(bǔ)知時(shí)節(jié)，順季而補(bǔ)才能四季安康。著名保健專家為您推薦*溫暖的四季順時(shí)餐，按照春夏秋冬分為四大篇章，指導(dǎo)您春養(yǎng)“生”、夏養(yǎng)“長”、秋養(yǎng)“收”、冬養(yǎng)“長”，讓您順時(shí)而動(dòng)、寓醫(yī)于食，掌握藥膳的烹調(diào)知識(shí)和烹調(diào)工藝，了解春夏秋冬的養(yǎng)生重點(diǎn)及常用中草藥材，精通數(shù)十種四季易發(fā)疾病的對癥食療方法，本書共為您精心推薦300道時(shí)令藥膳，道道集保健、強(qiáng)身、抗老和輔助治病于一體，讓你盡得口腹之欲，樂享四季安康。

什么時(shí)節(jié)吃什么藥膳?養(yǎng)生專家告訴你！ 目錄


part 1 春夏秋冬，順時(shí)養(yǎng)生！
人體健康與季節(jié)變化密切相關(guān)
春季氣候特點(diǎn)與人體的生理變化
夏季氣候特點(diǎn)與人體的生理變化
秋季氣候特點(diǎn)與人體的生理變化
冬季氣候特點(diǎn)與人體的生理變化
順時(shí)養(yǎng)生，四季各不同
春季養(yǎng)生：養(yǎng)護(hù)陽氣
夏季養(yǎng)生：把酷暑高溫拒之門外
秋季養(yǎng)生：“白露身不露，寒露腳不露”
冬季養(yǎng)生：匿藏精氣
藥膳——寓醫(yī)于食，吃出健康
不可不知的藥膳特點(diǎn)
藥膳以中醫(yī)學(xué)理論為基礎(chǔ)，注重辨證用料
藥膳具有“四性”、“五味”
了解藥膳的養(yǎng)生禁忌，避免走進(jìn)誤區(qū)
藥膳“形為食、性為藥”，具有保健、強(qiáng)身、抗老和輔助治病的作用
藥膳的四大優(yōu)點(diǎn)
安全性高
療效顯著
方便易做
美味可口
藥膳的烹調(diào)知識(shí)和烹調(diào)工藝
烹飪藥膳的要求
藥膳烹飪方法
part 2 春“生”
春季養(yǎng)生飲食宜與忌
春季飲食之宜
春季養(yǎng)生宜堅(jiān)持“三優(yōu)”原則
春季飲食宜適當(dāng)吃些甜食
春季宜多吃韭菜、薺菜、櫻桃、枇杷、春筍
春季飲食之忌
春季慎用大寒或苦寒藥材、食材
春季忌多食溫?zé)、辛辣食?br>春季食用菠菜忌去根
春季忌直接食用采集的花粉
春季中風(fēng)患者忌吃鱭魚
春季忌無節(jié)制食香椿
春季養(yǎng)生重點(diǎn)及常用原料
春季養(yǎng)生重點(diǎn)一：養(yǎng)肝護(hù)肝
養(yǎng)肝護(hù)肝常用原料
枸杞
豬肝
帶魚
春季養(yǎng)生重點(diǎn)二：疏肝解郁
疏肝解郁常用原料
決明子
柴胡
生菜
春季養(yǎng)生重點(diǎn)三：調(diào)補(bǔ)氣血
調(diào)補(bǔ)氣血常用原料
當(dāng)歸
龍眼肉
鱔魚
春季養(yǎng)生重點(diǎn)四：調(diào)和脾胃
調(diào)和脾胃常用原料
黨參
山藥
豬肚
春季養(yǎng)生重點(diǎn)五：祛濕化邪
祛濕化邪常用原料
茯苓
芹菜
扁豆
春季養(yǎng)生重點(diǎn)六：清熱瀉火
清熱瀉火常用原料
白果
枇杷
馬蹄
謹(jǐn)防春季易發(fā)疾病
流行性感冒
川芎白芷魚頭湯
板藍(lán)根絲瓜湯
過敏性皮炎
黃柏蒼耳消炎茶
大芥菜紅薯湯
上火
百合綠豆涼薯湯
黃連冬瓜魚片湯
哮喘
參果燉瘦肉
靈芝燉鵪鶉
抑郁
香附陳皮炒肉
黃花菜炒牛肉
失眠
蓮子伏神豬心湯
柏子仁大米羹
肩周炎
五加皮燒黃魚
桑枝雞湯
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
桑寄生連翹雞腳湯
鯽魚薏米粥
part 3 夏“長”
夏季養(yǎng)生飲食宜與忌
夏季飲食之宜
夏季飲食宜以素淡為主
夏季飲食宜適當(dāng)吃酸味食物
夏季食用水果宜分寒熱體質(zhì)
夏季宜多吃百合、含鉀食物、富水蔬菜、殺菌蔬菜、鴨肉、鱔魚、涼拌菜、綠豆、綠茶
夏季飲食之忌
夏季慎用溫里和補(bǔ)陽之藥食
夏季忌多吃寒涼食物、熱性食物及調(diào)料
夏季忌多食堅(jiān)果、牛蛙肉
夏季忌飲冷牛奶，忌選用紅黃色苦瓜
夏季養(yǎng)生重點(diǎn)及常用原料
夏季養(yǎng)生重點(diǎn)一：滋養(yǎng)心陰
滋養(yǎng)心陰常用原料
百合
龜肉
苦瓜
夏季養(yǎng)生重點(diǎn)二：養(yǎng)心安神
養(yǎng)心安神常用原料
蓮子
豬心
絲瓜
夏季養(yǎng)生重點(diǎn)三：斂汗固表
斂汗固表常用原料
五味子
小麥
蛤蜊
夏季養(yǎng)生重點(diǎn)四：防暑辟邪
防暑辟邪常用原料
金銀花
綠豆
西瓜
夏季養(yǎng)生重點(diǎn)五：發(fā)汗瀉火
發(fā)汗瀉火常用原料
薄荷
蔥白
洋蔥
夏季養(yǎng)生重點(diǎn)六：運(yùn)脾化濕
運(yùn)脾化濕常用原料
藿香
薏米
鯽魚
謹(jǐn)防夏季易發(fā)疾病
中暑
藿香鯽魚
蓮藕解暑湯
頭痛
菊花枸杞綠豆湯
天麻枸杞魚頭湯
急性腹瀉
蒜蓉馬齒莧
芡實(shí)蓮子薏仁湯
濕疹
去濕解毒湯
菊花土茯苓湯
流行性結(jié)膜炎
桑麻糖水
枸杞菊花茶
尿路感染
玉米須鯽魚湯
茯苓雙瓜湯
痔瘡
槐花大米粥
綠豆鑲藕節(jié)
病毒性肝炎
茵陳甘草蛤蜊湯
苦瓜鴨肝湯
part 4 秋“收”
秋季養(yǎng)生飲食宜與忌
秋季飲食之宜
秋季飲食宜“多酸少辛”
秋季飲食宜重于養(yǎng)陰、講究涼潤
秋季去煩憂宜用飲食調(diào)理
秋季飲食養(yǎng)生宜補(bǔ)充維生素b2
秋季宜多吃柑橘類水果、蘋果、板栗
秋季飲食宜易于消化
秋季飲食之忌
秋季養(yǎng)生忌亂進(jìn)補(bǔ)
秋季進(jìn)補(bǔ)品忌與鞣酸類水果同食
秋季忌生食鮮藕、花生、白果，忌貪食肺子，忌食蜂蜜
秋季養(yǎng)生重點(diǎn)及常用原料
秋季養(yǎng)生重點(diǎn)一：清肺潤燥
清肺潤燥常用原料
銀耳
菊花
梨
秋季養(yǎng)生重點(diǎn)二：滋陰補(bǔ)虛
滋陰補(bǔ)虛常用原料
玉竹
天冬
鴨肉
秋季養(yǎng)生重點(diǎn)三：宣肺固表
宣肺固表常用原料
桂枝
鱸魚
胡蘿卜
秋季養(yǎng)生重點(diǎn)四：益腎斂精
益腎斂精常用原料
五味子
甲魚
豬腰
秋季養(yǎng)生重點(diǎn)五：疏肝和胃
疏肝和胃常用原料
佛手
香菇
金針菇
秋季養(yǎng)生重點(diǎn)六：平衡陰陽
平衡陰陽常用原料
靈芝
核桃
蜂蜜
謹(jǐn)防秋季易發(fā)疾病
秋燥肺炎
沙參玉竹煲豬肺
菊花桔梗雪梨湯
咽炎
玄參白蘿卜清咽露
胖大海飲
便秘
山藥芝麻羹
大腸枸杞核桃湯
前列腺炎
赤小豆薏米湯
鮮荷雙瓜湯
脫發(fā)
山藥熟地烏雞湯
首烏黑芝麻茶
中風(fēng)
天麻地龍燉牛肉
紅花糯米粥
part 5  冬“藏”
冬季飲食養(yǎng)生宜與忌
冬季飲食之宜
冬季飲食養(yǎng)生宜堅(jiān)持“三要”
冬季飲食養(yǎng)生宜補(bǔ)陽氣，宜適當(dāng)吃
點(diǎn)甘寒食品
冬季飲食的控制和平衡
冬季宜吃食品
冬季飲食之忌
冬季進(jìn)補(bǔ)忌凡補(bǔ)必肉，感冒忌隨
便進(jìn)補(bǔ)
冬季陰虛者忌食用偏溫性食物；
熱淋患者忌食南瓜
冬季忌盲目食用狗肉；肉類忌與
茶水同用
冬季忌用喝酒來御寒
冬季忌混吃紅蘿卜、白蘿卜
冬季養(yǎng)生重點(diǎn)及常用原料
冬季養(yǎng)生重點(diǎn)一：養(yǎng)腎藏精
養(yǎng)腎藏精常用原料
熟地黃
龜板
鵪鶉
冬季養(yǎng)生重點(diǎn)二：補(bǔ)虛壯陽
補(bǔ)虛壯陽常用原料
杜仲
海參
羊肉
冬季養(yǎng)生重點(diǎn)三：宣肺散寒
宣肺散寒常用原料
杏仁
甘草
薺菜
冬季養(yǎng)生重點(diǎn)四：濡養(yǎng)脾胃
濡養(yǎng)脾胃常用原料
雞內(nèi)金
神曲
白蘿卜
冬季養(yǎng)生重點(diǎn)五：祛瘀護(hù)心
祛瘀護(hù)心常用原料
川芎
五靈脂
烏雞
冬季養(yǎng)生重點(diǎn)六：溫經(jīng)通脈
溫經(jīng)通脈常用原料
獨(dú)活
胡椒
狗肉
謹(jǐn)防冬季易發(fā)疾病
凍瘡
山藥羊肉煲
生姜肉桂燉豬肚
鼻炎
辛夷蘑菇豆腐湯
薄荷水鴨湯
痛風(fēng)
銀耳櫻桃羹
仙靈脾藥酒
夜尿頻多
覆盆子米粥
海螵蛸魷魚湯
急性腎炎
薏米瓜皮鯽魚湯
通草車前子茶
坐骨神經(jīng)痛
花椒豬手凍
杜仲腰花
……
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什么時(shí)節(jié)吃什么藥膳?養(yǎng)生專家告訴你！ 節(jié)選

著名保健專家為您推薦*溫暖的四季順時(shí)餐,按照春夏秋冬分為四大篇章,指導(dǎo)您春養(yǎng)“生”、夏養(yǎng)“長”、秋養(yǎng)“收”、冬養(yǎng)“長”,讓您順時(shí)而動(dòng)、寓醫(yī)于食,掌握藥膳的烹調(diào)知識(shí)和烹調(diào)工藝

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