確保全球食品安全:探索全球協(xié)調(diào):exploring global harmonization
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確保全球食品安全:探索全球協(xié)調(diào):exploring global harmonization 版權(quán)信息
- ISBN:9787313137210
- 條形碼:9787313137210 ; 978-7-313-13721-0
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
- 重量:暫無(wú)
- 所屬分類(lèi):>
確保全球食品安全:探索全球協(xié)調(diào):exploring global harmonization 本書(shū)特色
克里斯廷·博伊斯羅伯特、亞歷山德拉·斯杰帕 諾夫、吳桑碩、休伯·勒列菲爾德編*的《確保全球 食品安全--探索全球協(xié)調(diào)(精)》是由來(lái)自國(guó)際學(xué)術(shù)界 、企業(yè)界和監(jiān)管部門(mén)的三十多位*名食品科學(xué)家或食 品安全專(zhuān)家合*的、著眼于協(xié)調(diào)全球食品安全的佳作 。 本書(shū)介紹了各國(guó)食品安全法律法規(guī),對(duì)如何協(xié)調(diào) 全球食品安全法規(guī)和立法提出了對(duì)策和倡議。本書(shū)討 論了食品、食品配料和食品包裝材料的安全性及風(fēng)險(xiǎn) 評(píng)估方法,還研究論述了食品污染和檢測(cè)、食品毒理 及添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)與安全等確保食品安全的科學(xué)問(wèn) 題。 本書(shū)可作為食品科學(xué)與工程及相關(guān)學(xué)科高年級(jí)本 科生和研究生的參考教材,也可供食品質(zhì)量與安全監(jiān) 管人員及相關(guān)領(lǐng)域工程技術(shù)人員參考。
確保全球食品安全:探索全球協(xié)調(diào):exploring global harmonization 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《確保全球食品安全:探索全球協(xié)調(diào)》介紹了各國(guó)食品安全法律法規(guī),對(duì)如何協(xié)調(diào)全球食品安全法規(guī)和立法提出了對(duì)策和倡議!洞_保全球食品安全:探索全球協(xié)調(diào)》討論了食品、食品配料和食品包裝材料的安全性及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法,還研究論述了食品污染和檢測(cè)、食品毒理及添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)與安全等確保食品安全的科學(xué)問(wèn)題!洞_保全球食品安全:探索全球協(xié)調(diào)》可作為食品科學(xué)與工程及相關(guān)學(xué)科高年級(jí)本科生和研究生的參考教材,也可供食品質(zhì)量與安全監(jiān)管人員及相關(guān)領(lǐng)域工程技術(shù)人員參考。
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