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品茶圖鑒

出版社：譯林出版社出版時間：2016-12-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 288
讀者評分：5分1條評論
本類榜單：文化銷量榜
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品茶圖鑒 版權(quán)信息

  • ISBN：9787544765954
  • 條形碼：9787544765954 ; 978-7-5447-6595-4
  • 裝幀：暫無
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

品茶圖鑒 本書特色

本書是介紹“品茶”文化的專著，具體包括：飲茶的歷史、茶在生物學(xué)上的特性、中國茶的茶區(qū)、中國茶的特點、茶湯等方面的知識，以及葉底原色圖片，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員教您識茶、泡茶、飲茶、品茶。

品茶圖鑒 內(nèi)容簡介

214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片。為廣大茶友了解中國茶文化的*全面的工具書。

品茶圖鑒 目錄

第1章 飲忝的歷史第2章 認(rèn)識茶樹 一、形態(tài)特征 二、適生環(huán)境 三、生物學(xué)上的特性第3章 茶的色香味 一、茶色的形成 二、茶香的形成 三、茶昧的形成第4章 茶葉的制作 一、綠茶的制法 二、紅茶的制法 三、烏龍茶的制法 四、白茶的制法 五、黃茶的制法 六、黑茶的制法第5章 中國茶的茶區(qū) 一、華南茶區(qū) 二、西南茶區(qū) 三、江南茶區(qū) 四、江北茶區(qū)第6章 中國茶的種類 一、綠茶 ·綠揚春 ·南山壽眉 ·太湖翠竹 ·陽羨雪芽 ·太湖小天鵝茶 ·南京雨花茶 ·茅山青鋒 ·金山翠芽 ·無錫亳茶 ·碧螺春 ·金壇雀舌 ·西湖龍井 ·大佛龍井 ·吳剛茶 ·長興紫筍茶 ·開化龍頂 ·江山綠牡丹 ·徑山茶 ·方山茶 ·雪水云綠 ·東白春芽 ·金獎惠明 ·臨海蟠毫 ·望海茶 ·方巖綠亳 ·更香翠尖 ·銀猴茶 ·千島玉葉 ·龍浦仙毫茶 ·汶溪玉綠茶 ·更香霧綠 ·七星春芽 …… 第7章 泡茶第8章 多樣的飲茶習(xí)慣第9章 茶與健康
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品茶圖鑒 作者簡介

陳宗懋，茶學(xué)專家，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、博導(dǎo)，中國茶葉學(xué)會名譽理事長和國際茶葉協(xié)會副主席；俞永明，茶學(xué)家、茶樹栽培育種專家；梁國彪，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工會主席；周智修，茶學(xué)專家。

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