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五谷雜糧生百病 五谷雜糧治百病

五谷雜糧生百病 五谷雜糧治百病

出版社：西安交通大學(xué)出版社出版時間：2017-01-01
開本： 32開 頁數(shù)： 273
中 圖 價:¥25.1(6.3折) 定價  ¥39.8 登錄后可看到會員價
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五谷雜糧生百病 五谷雜糧治百病 版權(quán)信息

五谷雜糧生百病 五谷雜糧治百病 本書特色

“稻、黍、稷、麥、菽”，古時的五種糧食作物發(fā)展到今日已被賦予了更多的內(nèi)容，也包含了 更多的品種。五谷雜糧是生命的本源，健康的飲食離不開五谷雜糧，長期的精米白面、大魚 大肉導(dǎo)致人們營養(yǎng)失調(diào)，影響健康、滋生疾病。本書以五谷養(yǎng)生知識為出發(fā)點，詳細(xì)解讀了 五谷雜糧的食療價值、宜忌人群、選購要點、搭配法則以及食療偏方和養(yǎng)生食譜，為每一個 愛健康、愛生活的人提供了全面而系統(tǒng)的五谷養(yǎng)生秘訣。

五谷雜糧生百病 五谷雜糧治百病 內(nèi)容簡介

l 詳細(xì)解讀了各種五谷雜糧的食療價值、宜忌人群、選購要點、搭配法則以及食療偏方和養(yǎng)生食譜，重新解讀“五谷為養(yǎng)”，遠(yuǎn)離文明病，挽回健康！ l 五谷雜糧雖養(yǎng)人，卻不能隨便吃。了解五谷雜糧，是回歸健康之路的重要選擇。 l 身體的很多毛病都可以通過吃五谷雜糧來緩，解決高血壓、糖尿病、高血脂、肥胖，以及其他諸多身體問題，吃對病自除！ l 吃對五谷雜糧，上班族不忘事、精力足、睡眠好；老年人補五臟、強筋骨、養(yǎng)精神；女人長不胖，曬不黑，人不老 ；孩子吃飯香、長得高、體質(zhì)好！ l 隨書附贈創(chuàng)意書簽！可當(dāng)尺子使用哦！　

五谷雜糧生百病 五谷雜糧治百病 目錄

**章　五谷雜糧雖養(yǎng)人，卻不能隨便吃 隨著人們對傳統(tǒng)養(yǎng)生和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)關(guān)注的深入，以前因口感粗糙，只被作為普通糧食的五谷雜糧也華麗變身，蛻變?yōu)橹耸挚蔁岬南沭G餑。 然而五谷雜糧雖好，卻也不能隨便吃。了解五谷雜糧，是回歸健康之路的必然選擇。 食物保健康，五谷雜糧是關(guān)鍵 002 主食為你提供超八成的能量 004 全谷物，你吃的量夠嗎 006 粗糧吃越多越好嗎 007 解密五谷雜糧的脾性 009 食物的“五味” 012 食物的“五色” 015 根據(jù)體質(zhì)吃五谷雜糧 020 根據(jù)年齡吃五谷雜糧 028 五谷雜糧的吃法 030 第二章　谷類：粥飯當(dāng)家，五谷為主 主食，尤其是稻谷類主食永遠(yuǎn)是餐桌上的營養(yǎng)將帥，然而所謂稻谷也不僅僅有水稻、小麥這么單一。稻谷類家族龐大，除水稻、小麥外還有蕎麥、燕麥、黑米、高粱等，且每一種所含營養(yǎng)物各有特點，有很強的互補作用。因此越是能將主食吃出花樣，越有可能吸收到更為豐富的營養(yǎng)。 小　麥 036 大　麥 037 玉　米 039 大　米 041 小　米 042 薏　米 044 蕎　麥 045 黑　米 047 燕　麥 048 糯　米 050 高　粱 051 第三章　豆薯：健康搭配，豆薯為補 豆薯類可作為主食，也可用來做成菜品，隨著生活條件的提高，現(xiàn)在多將其做成湯菜或甜品零食食用。豆類含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，無論打磨成豆?jié){還是做成其他豆制品都堪稱經(jīng)典；而薯類則因含有大量糖分和食用纖維，可做成新式甜品，營養(yǎng)又減肥，美味又不失健康。 黃　豆 054 豆　腐 056 豆　漿 057 黃豆芽 059 紅　豆 060 黑　豆 062 綠　豆 064 綠豆芽 065 扁　豆 066 蠶　豆 068 豇　豆 070 豌　豆 072 刀　豆 074 馬鈴薯 075 山　藥 076 紅　薯 078 芋　頭 080 魔　芋 081 第四章　堅果、干果：營養(yǎng)加分，珍果為益 堅果、干果一般不作為主食食用，但習(xí)慣上還是將其歸入雜糧一類。堅果、干果類雖不是三餐飲食結(jié)構(gòu)中的必需，但因其營養(yǎng)豐富，所以在人體健康拼圖上仍占據(jù)了重要位置。比起其他雜糧，堅果、干果類*大的特點是含有大量不飽和脂肪酸，對心腦血管保護(hù)及抗衰老非常有益，可謂真正的健康零食。 榛　子 084 板　栗 085 核　桃 087 松　子 089 杏　仁 090 腰　果 092 枸　杞 094 大　棗 095 蓮　子 097 葵花子 099 花　生 100 芝　麻 101 第五章　身體的很多毛病都可以通過吃五谷雜糧來緩解 *好的醫(yī)院是廚房，*好的藥材是食物，*好的醫(yī)生是你自己。不要小看身邊的五谷雜糧，身體的很多毛病都是可以通過吃五谷雜糧來緩解的。 感　冒 106 咳　嗽 107 支氣管炎 109 中　暑 110 嘔　吐 111 吐　血 112 腹　瀉 113 水　腫 116 便　血 119 高血壓 120 冠心病 121 糖尿病 123 胃　痛 124 胃下垂 126 慢性胃炎 126 胃及十二指腸潰瘍 127 膽囊炎 128 缺鐵性貧血 130 失　眠 131 青光眼 132 口腔潰瘍 133 濕　疹 134 痤　瘡 135 牛皮癬 136 蕁麻疹 137 痛　經(jīng) 138 閉　經(jīng) 139 崩　漏 140 紫　癜 141 流　產(chǎn) 142 盆腔炎 143 肥胖癥 144 尿路感染 145 妊娠嘔吐 147 產(chǎn)后缺乳 148 子宮脫垂 149 月經(jīng)后期 150 急性乳腺炎 150 更年期綜合征 151 肺結(jié)核 152 尿路結(jié)石 154 慢性腎炎 155 癤 156 麻　疹 157 水　痘 158 哮　喘 159 小兒厭食癥 160 百日咳 161 小兒感冒 162 流行性腮腺炎 163 癰 164 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 165 便　秘 166 ！ 168 肺膿腫 169 神經(jīng)衰弱 170 阿爾茨海默病 171 第六章　吃對五谷雜糧，上班族不忘事、精力足、睡眠好 食物越來越豐富，身體卻越來越差；活得越來越體面，快樂卻越來越少……當(dāng)你生活壓力大的時候，回家吃飯吧，在五谷雜糧中尋找力量，回歸健康、愉悅的生活方式。 上班族多吃花生補補腦 176 南瓜子補充腦力，還是男人的*佳零食 177 益氣補脾，富含淀粉酶的山藥當(dāng)仁不讓 179 小麥胚芽、大麥纖維，都是養(yǎng)心的良藥 181 葵花子讓你心情好，不失眠 183 米面混吃抗衰老 184 熬夜族喝點荷花桂圓茶 185 應(yīng)酬族、精細(xì)族怎樣吃才營養(yǎng)均衡 187 第七章　吃對五谷雜糧，老年人補五臟、強筋骨、養(yǎng)精神 隨著年齡的增長，老年人的免疫力逐漸減退，新陳代謝的速度也會減慢，因此，老年人要特別注意日常飲食，多食用一些具有抗氧化功能的五谷雜糧，如葵花子、核桃等，以起到軟化血管、預(yù)防阿爾茨海默病的作用。 老年人的營養(yǎng)觀念要及時更新 192 老年人飲食習(xí)慣應(yīng)遵照“3＋3”原則 193 主食不宜過于精細(xì) 195 老年人早餐*好吃發(fā)面食物 197 燕麥?zhǔn)抢夏耆碎L壽的好幫手 198 一日三棗，長生不老 199 板栗“腎之果”，生吃效果好 200 黑豆粥：美味入口，血通筋骨壯 202 豆腐不能一次食用過多 204 第八章　吃對五谷雜糧，女人長不胖、曬不黑、人不老 女人真正的美麗以身體健康、氣血充盛為基礎(chǔ)。從現(xiàn)在開始，只吃對自己有益的食物，做適度運動、按摩，不消半年，一個脫胎換骨的自然美女就會出現(xiàn)。 飲食影響美麗容顏 208 上足飲食課，才能塑造出S形身材 209 主食吃得少，頭發(fā)白得快 211 紅豆薏米湯，除水腫，升體溫 213 每天一杯豆?jié){，補充天然激素 214 經(jīng)期多食米面可調(diào)節(jié)情緒 217 好喝的五谷雜糧蔬果汁 218 好喝的五谷雜糧豆?jié){ 220 第九章　吃對五谷雜糧，孩子吃飯香、長得高、體質(zhì)好 飲食習(xí)慣對人的影響很大，不良的飲食習(xí)慣可能會加重腦部代謝機能障礙，而良好的飲食習(xí)慣不但對心臟有益，對大腦也有好處。孩子處于體力、智力、精力快速成長的時期，需要從五谷雜糧中攝取豐富的營養(yǎng)作為補充。 全麥面包是早餐中的“健康明星” 226 補鈣補血，豆類食物營養(yǎng)多 227 課間零食來點大杏仁 228 蠶豆不妨帶皮吃 229 眼睛疲勞吃甘薯 231 脾胃虛弱，吃點小米補一補 232 *受孩子歡迎的粗糧食譜 233 考試期間吃什么好 236 第十章　超美味的一周營養(yǎng)食譜 五谷雜糧雖好，但任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養(yǎng)素，想要做到平衡膳食，日常飲食就必須由多種食物組成，否則就不能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。 營養(yǎng)食譜使用指南 240 900～1000千卡系列——每日三餐 243 1100～1200千卡系列——每日三餐 248 1300～1400千卡系列——每日三餐 253 1500～1600千卡系列——每日三餐 258 1700～1800千卡系列——每日三餐 263 1900～2000千卡系列——每日三餐 268
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五谷雜糧生百病 五谷雜糧治百病 作者簡介

雷正權(quán)，主任醫(yī)師，針灸腦病科副主任，陜西省針灸學(xué)會常務(wù)理事，陜西省優(yōu)秀青年中醫(yī)藥 科技工作者，1986年畢業(yè)于陜西中醫(yī)學(xué)院針灸推拿系，一直從事針灸臨床、教學(xué)和科研工 作，擅長運用針灸推拿治療面癱、中風(fēng)偏癱等神經(jīng)系統(tǒng)疾病，各部分疼痛性疾病以及一些疑 難雜癥。

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