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葡萄酒及盲品寶典 版權(quán)信息
- ISBN：9787542657671
- 條形碼：9787542657671 ; 978-7-5426-5767-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
葡萄酒及盲品寶典 本書特色
《葡萄酒及盲品寶典》構(gòu)筑起一個簡單而又強大的框架，為讀者做出客觀的葡萄酒分析。內(nèi)容包括了幾乎所有的葡萄酒背景資料--從葡萄品種、葡萄園管理到釀酒技術(shù)，以及世界上重要的葡萄酒風格，使讀者*終能夠得心應手地詮釋自己的研究結(jié)果和結(jié)論。本書的面向人群是葡萄酒愛好者，對于業(yè)余和專業(yè)參加盲品比賽的人士、就讀高級葡萄酒課程的學生、侍酒師以及所有涉及買賣或推薦葡萄酒的人士，都會有所助益。
葡萄酒及盲品寶典 內(nèi)容簡介
《葡萄酒及盲品寶典》構(gòu)筑起一個簡單而又強大的框架，為讀者做出*客觀的葡萄酒分析。內(nèi)容包括了幾乎所有的葡萄酒背景資料--從葡萄品種、葡萄園管理到釀酒技術(shù)，以及世界上*重要的葡萄酒風格，使讀者*終能夠得心應手地詮釋自己的研究結(jié)果和結(jié)論。本書的面向人群是葡萄酒愛好者，對于業(yè)余和專業(yè)參加盲品比賽的人士、就讀高級葡萄酒課程的學生、侍酒師以及所有涉及買賣或推薦葡萄酒的人士，都會有所助益。
葡萄酒及盲品寶典 目錄
前言
奪冠后真言
**部分
第1章 葡萄酒起源
第2章 葡萄栽培原理
第3章 葡萄酒釀造原理
第4章 盲品指導
第二部分
第5章 阿爾薩斯
第6章 勃艮第
第7章 隆河
第8章 波爾多
第9章 盧瓦爾河
第10章 其他著名的法國產(chǎn)區(qū)和法定產(chǎn)區(qū)
第11章 起泡酒
第12章 德國
第13章 奧地利與瑞士
第14章 匈牙利
第15章 意大利：東北
第16章 意大利：西北
第17章 意大利：中部
第18章 意大利：南部和西西里
第19章 西班牙
第20章 葡萄牙
第21章 加強葡萄酒
第22章 新西蘭
第23章 澳大利亞
幕24章 南非
第25章 智利
第26章 阿根廷烏拉圭巴西
第27章 美國加拿大
附錄1 美食美酒搭配
附錄2 歐盟和法國葡萄酒分級系統(tǒng)
附錄3 主要葡萄酒生產(chǎn)國（2015）
附錄4 主要葡萄酒出口國（2015）
展開全部
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