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Hello！面包機(jī):一下子,就懂了烘焙的全部秘密

Hello！面包機(jī):一下子,就懂了烘焙的全部秘密

作者：薄灰著
出版社：江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2014-02-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 189頁
讀者評(píng)分：5分2條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥14.3(3.6折) 定價(jià)  ¥39.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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Hello！面包機(jī):一下子,就懂了烘焙的全部秘密 版權(quán)信息

  • ISBN：9787553724935
  • 條形碼：9787553724935 ; 978-7-5537-2493-5
  • 裝幀：一般銅版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

Hello！面包機(jī):一下子,就懂了烘焙的全部秘密 本書特色

　　隨書超值附贈(zèng)《一看就會(huì)8款經(jīng)典面包卡片》
　　做面包，就這么簡單！
　　放下配料，按下開關(guān)，你就能做出好吃得嚇自己一跳的面包！
　　這里，有做個(gè)好面包的全部秘密：面包機(jī)的選購使用詳解，讓您知己知彼，百做百勝；做面包的常用的小工具一個(gè)也不能少，我們就一起先從知道開始吧！
　　這里，美食達(dá)人薄灰私家77款面包機(jī)配方大公開：做出來的面包完美誘人，一步一步詳細(xì)解說的步驟圖簡潔清晰。直接帶給您“這么簡單，又看起來很美味，我也試試看”的真實(shí)感受。不容易失敗的小技巧？如何舉一反三？如何變小點(diǎn)心？做多了如何保存？——這里統(tǒng)統(tǒng)都有！而且，絕不扮演面包機(jī)教科書那樣兒的嚴(yán)肅角色。
　　這里，面包機(jī)可不只是面包機(jī)：除了做面包，它還能幫您和面，做水餃、做饅頭、做花卷等等，一器多用，何樂而不為呢；新出爐的面包只是抹點(diǎn)果醬？沙拉醬？那您也太OUT啦，看看美食達(dá)人薄灰家還會(huì)怎么吃呢。
　　面包機(jī)可不能只成為廚房里的一件擺設(shè)，為全家人烘焙出美味的面包，甜點(diǎn)，當(dāng)看幸福的微笑爬上家人的臉龐，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，小小面包機(jī)，原來有如此大的作為！　　隨書超值附贈(zèng)《一看就會(huì)8款經(jīng)典面包卡片》
做面包，就這么簡單！
放下配料，按下開關(guān)，你就能做出好吃得嚇自己一跳的面包！
這里，有做個(gè)好面包的全部秘密：面包機(jī)的選購使用詳解，讓您知己知彼，百做百勝；做面包的常用的小工具一個(gè)也不能少，我們就一起先從知道開始吧！
這里，美食達(dá)人薄灰私家77款面包機(jī)配方大公開：做出來的面包完美誘人，一步一步詳細(xì)解說的步驟圖簡潔清晰。直接帶給您“這么簡單，又看起來很美味，我也試試看”的真實(shí)感受。不容易失敗的小技巧？如何舉一反三？如何變小點(diǎn)心？做多了如何保存？——這里統(tǒng)統(tǒng)都有！而且，絕不扮演面包機(jī)教科書那樣兒的嚴(yán)肅角色。
這里，面包機(jī)可不只是面包機(jī)：除了做面包，它還能幫您和面，做水餃、做饅頭、做花卷等等，一器多用，何樂而不為呢；新出爐的面包只是抹點(diǎn)果醬？沙拉醬？那您也太OUT啦，看看美食達(dá)人薄灰家還會(huì)怎么吃呢。
面包機(jī)可不能只成為廚房里的一件擺設(shè)，為全家人烘焙出美味的面包，甜點(diǎn)，當(dāng)看幸福的微笑爬上家人的臉龐，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，小小面包機(jī)，原來有如此大的作為！


Hello！面包機(jī):一下子,就懂了烘焙的全部秘密 內(nèi)容簡介

向您隆重推薦超值套裝書：《用面包機(jī)做早餐》一個(gè)按扭，零添加的健康面包就出爐了，讓全家人愛上早餐，就這么簡單！ 9,000,000人次點(diǎn)擊拜訪的超級(jí)美食博主、著名美食類暢銷書作家薄灰老師力作！ 隆重推薦《Hello!面包機(jī)（全國獨(dú)家）》、《粥養(yǎng)全家》、《媽媽這樣做，寶寶*愛吃》、《好胃口寶寶這樣養(yǎng)》 隨書超值附贈(zèng)《一看就會(huì)8款經(jīng)典面包卡片》
聽說過薄灰，經(jīng)常在她的博客上看她分享的各種關(guān)于吃的“譜”，自己有的沒的也試著做做，沒想到按著她的方子，我這種菜鳥級(jí)的人物，也能讓久經(jīng)廚房的老媽刮目相看，她出的書，一定也要買上一本，放在廚房，看著方便，做著也方便，哈哈。
面包機(jī)，我早買了，但是真不知道怎么用，按下【開始】鍵就可以？這么簡單，買回去試試！
想說薄灰真的是一位很細(xì)心很有生活味兒的女人……
先不說這本書里的面包是有多美味，看看薄灰是有多么的了解面包機(jī)以及對(duì)待面包機(jī)如友的態(tài)度，是不是值得我們思考呢？像面包機(jī)、電壓力鍋、電飯煲、蒸鍋等，幾乎每家的廚房里都會(huì)看到的小東西，我們真的了解它們嗎，是不是買來就放廚房里長久“珍藏”，或者馬馬虎虎拿來做做飯……從薄灰身上，我發(fā)現(xiàn)原來小小的面包機(jī)，小小的家用電器，也是有很多“人生”來值得它的主人挖掘的，那么，你還在等什么，快把這本書買回家，從面包機(jī)開始做起吧。

Hello！面包機(jī):一下子,就懂了烘焙的全部秘密 目錄

Hello！我的面包機(jī)
我愛用的烘焙原料
我常用的烘焙工具和小小利器
**篇 真的新手吐司
嗯，面包機(jī)烘焙專屬小技巧
Part1 只用摁下開關(guān)的基礎(chǔ)吐司
白吐司
蜂蜜吐司
胡蘿卜吐司
咖啡淡奶油吐司
鮮奶油吐司
香蕉吐司
檸檬吐司
Part2 加點(diǎn)兒料，很簡單
可可巧克力豆吐司
葡萄干煉奶吐司
全麥黑芝麻吐司
黑麥核桃吐司
香橙吐司
楓糖蜜豆吐司
花生牛奶吐司
什錦果干麥片吐司
糙米黑糖吐司
伯爵紅茶吐司
奶酪吐司
蔓越莓吐司
第二篇 明星吐司超簡單
來做幾款*常用的餡吧
●棗泥餡
●紫薯餡
●花生醬
●蘋果肉桂餡
●蜜紅豆
●沙拉醬
●披薩醬
●櫻桃果醬
●蘋果果醬
●肉松
●自制面包糠
●奶黃餡
Part1 嘿嘿，加個(gè)香濃甜蜜的餡兒
酒漬葡萄干肉桂卷
豆沙吐司
椰蓉吐司
蘋果肉桂吐司
抹茶紅豆吐司
蜜紅豆吐司
田園肉松吐司
巧克力大理石吐司
全麥棗泥鮮奶吐司
奶黃吐司
Part2 好健康的雜糧蔬菜吐司
雙色紫薯豆沙吐司
紅糖亞麻籽吐司
黑芝麻粉吐司
土豆吐司
紫米吐司
豆?jié){燕麥吐司
小麥胚芽吐司
南瓜吐司
玉米吐司
紫薯吐司
第三篇 超越吐司！當(dāng)面包機(jī)遇上了烤箱
Part1花式面包
黑加侖辮子包
毛毛蟲肉松包
藍(lán)莓果醬牛奶排包
蔓越莓奶酥包
蜂蜜脆底小面包
金牛角面包
葡萄卷面包
Part2 人氣披薩
金槍魚披薩
培根青豆披薩
花邊鮮蝦蘑菇披薩
西葫蘆香腸披薩
Part3 甜甜圈
原味甜甜圈
巧克力甜甜圈
Part4 貝果人生
蔓越莓貝果
第四篇 傳說中的高手吐司：湯種、液種、中種、起酥和天然酵母
聽說天然酵母
●葡萄干酵母液
●葡萄干酵種
●蘋果酵母液
●蘋果酵種
卡仕達(dá)超軟吐司
老式面包吐司
朗姆果干吐司
中種純奶吐司
手撕包
丹麥金磚吐司
全麥朗姆葡萄干液種吐司
湯種椰漿吐司
墨西哥蜜豆包
湯種北海道吐司
第五篇 意想不到的面包機(jī)
Part1 蛋糕奇跡
香芒磅蛋糕
蔓越莓司康
香蕉蔓越莓馬芬蛋糕
布朗尼蛋糕
翻轉(zhuǎn)菠蘿蛋糕
Part2 中式面包機(jī)
自制米酒
醬香豬肉水煎包
蝴蝶卷兒
自制酸奶
香草蜜桃果醬


展開全部

Hello！面包機(jī):一下子,就懂了烘焙的全部秘密 作者簡介

薄灰，江南女子，80后媽媽；有女一枚，愛寵無邊。 新浪美食著名博主，新浪微訪談嘉賓。搖籃網(wǎng)親子美食訪談嘉賓。 美食天下網(wǎng)站專屬專欄美食作家。 《聰明寶寶》《媽媽幫》……主流育兒雜志特約美食作家，親子美食暢銷書作家。 愛孩子，愛老公，愛家，愛做飯，愛攝影，愛曬；也就是傳說中的六熱愛媽媽。 相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，喜歡用新手做的食物表達(dá)愛。認(rèn)真地寫這本書分享心水菜譜，是希望天下每一個(gè)女人（媽媽）都可以找到自己愛愛的人和最舒服的愛的付出方式。 從此愛和被愛著，一直。

商品評(píng)論(2條)
  • 主題：買給媽媽的

    給媽媽買了個(gè)面包機(jī)，嫌麻煩不用，再買本書，光看書去了，還是不做，不過書是好書，步驟清晰，圖片精美。

    2021/5/18 11:01:30
  • 主題：這個(gè)面包機(jī)可能比較老，有些操作需要省略

    這個(gè)書中的內(nèi)容很多，但可能使用的面包機(jī)可能比較老，現(xiàn)在的面包機(jī)直接第一次發(fā)酵和第二次發(fā)酵是不區(qū)分的，所以有些操作需要省略，省略后很多內(nèi)容就可以猜得出來怎樣使用了。

    2021/5/12 16:53:08
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