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低糖生酮常備菜80道

作者：彭安安
出版社：北京科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2018-10-01
開(kāi)本： 24cm 頁(yè)數(shù)： 172頁(yè)
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低糖生酮常備菜80道 版權(quán)信息

低糖生酮常備菜80道 本書特色

國(guó)內(nèi)**本適合國(guó)人口味的生酮食譜，執(zhí)行生酮飲食的人**食譜書

低糖生酮常備菜80道 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書介紹了10大生酮好食材以及80道低糖生酮料理, 簡(jiǎn)單易做, 無(wú)烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)者也能立刻上手。書中介紹的菜都是家？谖, *能融入日常飲食。本書還能幫你解決很多難題: 如怕油膩或不想喝油如何能順利補(bǔ)充油脂、執(zhí)行生酮飲食的人外出吃飯時(shí)應(yīng)該如何吃。

低糖生酮常備菜80道 目錄

目　錄

什么是低糖生酮飲食？……8

低糖生酮飲食的好處……10

低糖生酮飲食該怎么吃？……12

如何知道身體生酮了沒(méi)？……14

低糖生酮飲食實(shí)踐者的生酮?dú)v程……16

生酮拒吃7 大不良食材……18

生酮必吃10 大安心好食材……22

營(yíng)養(yǎng)師筆記① 低糖生酮飲食前，你要知道的事……26

營(yíng)養(yǎng)師筆記② 低糖生酮飲食常見(jiàn)問(wèn)題……27

營(yíng)養(yǎng)師筆記③ 低糖生酮飲食每日菜單……28

本書使用方式……35

Part 1 好油脂醬料

松子羅勒青醬……39

夏威夷豆蘸醬……41

橄欖油醋醬……43

香草沙拉醬……45

希臘酸奶沙拉醬……47

培根鮮奶油蘑菇醬……49

牛油果調(diào)味醬……50

檸檬奇亞籽沙拉醬……51

Part 2 肉類

酥炸豬五花……55

減鹽減糖三層肉……57

生酮獅子頭肉丸……59

空心菜炒姜黃豬肉條……60

黃油炒卷心菜松阪肉……61

豬肉餡茄子……62

自制五花肉丸湯……63

生酮油封鴨……65

生酮炸雞……67

芝士風(fēng)琴烤雞……69

焗烤黃油七里香……71

無(wú)糖香鹵雞大腿……73

鹽蒸雞翅……75

低碳水普羅旺斯牛肋條……77

牛肉芝士漢堡排……79

菜花牛油果牛肋鍋……81

蘿卜紅燒牛腩……83

香煎牛排佐西藍(lán)花……84

低碳水爆漿牛肉丸……85

Part 3 海鮮

牛油果鮭魚……89

紙包百里香鮭魚……91

煙熏鮭魚＆山羊奶酪……93

干煎多利魚佐松子羅勒青醬……94

黃油檸香多利魚……95

牛油果白肉魚……96

綠橄欖黃油白醬魚……97

鱸魚菜花……98

生菜包烤蝦……99

辣味蝦與雙花椰……100

芹菜辣炒三鮮……101

Part 4 蔬菜＆沙拉

檸檬涼拌海鮮沙拉……105

紫甘藍(lán)炙雞腿沙拉……107

孢子甘藍(lán)干酪……108

牛油果西紅柿蛋沙拉……109

炙燒黃油百里香蘑菇……111

低碳水蘑菇菜花……113

培根牛油果蔬菜卷……114

焗烤西葫蘆卷……115

西葫蘆西芹雪花牛溫沙拉……116

泡菜豬肉沙拉……117

Part 5 牛油果料理

鮪魚牛油果盅……121

牛油果海參卷……123

橙汁牛油果鮮蝦……124

雞蛋培根焗牛油果……125

牛油果奶酪烘蛋……127

牛油果培根蛋漢堡……129

鐵鍋烤牛油果蛋……130

奶酪培根煎太陽(yáng)蛋……131

Part 6 蛋料理

三色豆牛油果烤蛋……135

肉末西紅柿雞蛋……136

美式黃油炒蛋……137

生酮蛋仔煎……138

虎皮煎蛋……139

生酮蛋比薩……140

豬油鹵蛋板豆腐……141

生酮芝士蛋堡……142

蘑菇蛋餅……143

Part 7 飲品＆點(diǎn)心

生酮無(wú)奶拿鐵……146

奶油生酮熱可可……147

防彈咖啡……148

生酮牛油果牛奶……149

藍(lán)莓馬斯卡彭蛋糕……150

生酮冰淇淋……151

椰子巧克力……152

生酮巧克力布朗尼……153

意式雜糧巧克力棒……155

免烤椰子堅(jiān)果條……156

黑眼豆豆小圓餅……157

黑巧克力點(diǎn)心……158

生酮藍(lán)莓松餅……159

檸檬鮭魚餡餅……161

附錄

①外食族怎么吃？……162

②外食族的生酮飲食實(shí)踐……164

③食材索引……168


展開(kāi)全部

低糖生酮常備菜80道 作者簡(jiǎn)介

彭安安，食譜設(shè)計(jì)者，是生酮飲食實(shí)踐者，依靠生酮飲食法成功減重10公斤。同時(shí)，她十分擅長(zhǎng)烹飪，中西日料理都擅長(zhǎng)，擔(dān)任LE CREUSET料理教室料理講師多年，對(duì)健康美食多有研究，2017年開(kāi)始研究生酮飲食，后親身實(shí)踐，并成功瘦身。 賴美娟，食譜審定者，臺(tái)灣成功大學(xué)醫(yī)學(xué)院附設(shè)醫(yī)院斗六分院營(yíng)養(yǎng)師。

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