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世界經(jīng)典雞尾酒大全-珍藏版 版權(quán)信息
- ISBN：9787518422258
- 條形碼：9787518422258 ; 978-7-5184-2225-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
世界經(jīng)典雞尾酒大全-珍藏版 本書特色
本書的主要內(nèi)容包括雞尾酒簡史、調(diào)酒師的工具、雞尾酒杯、調(diào)酒技術(shù)、雞尾酒的類型、高規(guī)格的雞尾酒、雞尾酒的術(shù)語、配料、雞尾酒與美食搭配、調(diào)制雞尾酒中遇到的常見問題以及400款雞尾酒配方。阿歇特的百科全書在全世界都享有盛譽(yù)，擁有超高的品質(zhì)，無論內(nèi)容還是圖片抑或是版式，本書也不例外，大氣磅礴，400款雞尾酒的配方，應(yīng)有盡有。從雞尾酒簡史到雞尾酒與美食搭配，包羅萬象。
世界經(jīng)典雞尾酒大全-珍藏版 內(nèi)容簡介
你是否還念念不忘某天喝過的一款雞尾酒？ 你是否想調(diào)制一杯屬于自己的雞尾酒？ 本書詳細(xì)介紹400種雞尾酒調(diào)制配方，既有技術(shù)講解和工具陳列，也有關(guān)于經(jīng)典雞尾酒的背景介紹，讓你能獨(dú)立調(diào)制出從簡單到復(fù)雜的可口雞尾酒。 無論你是吧臺調(diào)酒師還是初學(xué)者，本書都能助你在雞尾酒的領(lǐng)域更加精進(jìn)！
世界經(jīng)典雞尾酒大全-珍藏版 目錄
**篇 關(guān)于雞尾酒的常識
11. 開篇寄語
12. 雞尾酒簡史
18. 調(diào)酒師的工具
22. 玻璃杯
24. 調(diào)制雞尾酒實(shí)用技術(shù)
34. 雞尾酒的類別
40. 大杯款雞尾酒
42. 幾個(gè)基本概念
50. 配料
66. 美食與雞尾酒
70. 常見問題解答
二、雞尾酒的100種經(jīng)典配方
77. 開篇寄語
79. 第1級的50種調(diào)制配方
181. 第2級的30種調(diào)制配方
243. 第3級的20種調(diào)制配方
三、雞尾酒的300種流行配方
286. 開篇寄語
288. 雞尾酒的300種流行配方
四、附錄
366. 詞匯表
370. 初學(xué)者酒吧
374. 雞尾酒的發(fā)展演變
376. 配方索引
378. 配料索引
382. 致謝
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世界經(jīng)典雞尾酒大全-珍藏版 作者簡介
蒯佳 2005.09-2006.07 法國西布列塔尼大學(xué)法國文學(xué)碩士 2004.09-2007.07 中國海洋大學(xué)法國文學(xué)及語言學(xué)碩士 2000.09-2004.07 中國海洋大學(xué)法語本科
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