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糖尿病降糖的300道菜

作者：李寧主編
出版社：江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2020-01-01
開本： 24cm 頁(yè)數(shù)： 191頁(yè)
中 圖 價(jià):¥19.5(4.9折) 定價(jià)  ¥39.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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糖尿病降糖的300道菜 版權(quán)信息

糖尿病降糖的300道菜 本書特色

糖尿病在現(xiàn)代人群中越來越普遍，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前已知的糖尿病患者竟然高達(dá)六千多萬(wàn)。這是一個(gè)非？膳碌臄(shù)字，幾乎每二十個(gè)中國(guó)人里面就會(huì)有一個(gè)人患有糖尿病。預(yù)防和控制糖尿病是每個(gè)人都應(yīng)該關(guān)注的。 現(xiàn)代人的生活水平大大提高是糖尿病高發(fā)的主要原因。現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)從以前的多粗糧變化到多魚肉，長(zhǎng)時(shí)間的高熱量、高脂肪、高蛋白飲食會(huì)導(dǎo)致糖尿病更容易找上門開。 從怎么“管住嘴”入手，營(yíng)養(yǎng)師開出科學(xué)餐單，提高糖尿病患者自我管理的水平和認(rèn)知能力，做自己健康的管理者。

糖尿病降糖的300道菜 內(nèi)容簡(jiǎn)介

飲食和運(yùn)動(dòng)是對(duì)糖尿病有效的干預(yù)措施，所謂“管住嘴，邁開腿”。然而很多糖尿病患者對(duì)調(diào)節(jié)飲食存在誤區(qū)，有的認(rèn)為什么都要少吃，含糖或者葡萄糖轉(zhuǎn)化率高的食物不能吃；而有人又太放縱口腹之欲，認(rèn)為用了胰島素，該怎么吃就怎么吃，這兩種態(tài)度都不利于糖尿病控制，也不利于身體健康。 糖尿病患者的飲食既要考慮到對(duì)血糖的影響，還要考慮身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。 此外，一些看似升糖指數(shù)較高的食物，如主食、水果，是糖尿病患者飲食中不可或缺的一部分，而且其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)維持血糖穩(wěn)定、控制血糖也是非常有益的。 那么糖尿病患者究竟該怎么吃呢？ 其實(shí)，糖尿病患者要在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整常見飲食種類比例，并調(diào)整烹調(diào)方式，就能在滿足“吃得幸福”的同時(shí)，*限度維持血糖穩(wěn)定，同時(shí)也預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。 本書就生活中常見的食物種類及常見食物，向糖尿病患者介紹飲食原則及食用方法，讓糖尿病患者在科學(xué)合理飲食的同時(shí)控制糖尿病發(fā)展。

糖尿病降糖的300道菜 目錄

目錄： **章 認(rèn)識(shí)糖尿病，才能更好控制 糖尿病是怎么引起的 糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn) 糖尿病并不是吃“糖”吃出來的 糖尿病高危人群有哪些特征 有這些特征的兒童和青少年也要做糖尿病篩查 測(cè)一測(cè)，患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)是幾級(jí) 血糖與糖尿病的是與非 胰島素與血糖、糖尿病的“三角”關(guān)系 糖尿病的癥狀 1 型糖尿病和2 型糖尿病 1 型糖尿病 2 型糖尿病 1 型糖尿病與2 型糖尿病的區(qū)別 診斷糖尿病做哪些檢查早知道 哪些人需要?jiǎng)討B(tài)血糖監(jiān)測(cè) 要小心“無癥狀”的糖尿病前期 糖尿病預(yù)防的“黃金期” 如何知道自己是否處于糖尿病前期 高危人群要定期進(jìn)行糖尿病篩查 分級(jí)控制血糖更有效 糖尿病患者需要知道的“ABC 法則” 糖尿病怎么治，要聽醫(yī)生的 糖尿病不可怕，可怕的是并發(fā)癥 正確認(rèn)識(shí)胰島素 在醫(yī)生指導(dǎo)下使用胰島素 胰島素筆VS 胰島素泵，哪種更好 打了胰島素，血糖還是很高怎么回事 胰島素注射時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng) 飲食和運(yùn)動(dòng)——預(yù)防糖尿病的“兩板斧” 怎么吃才能預(yù)防糖尿病 糖尿病患者巧吃主食 糖尿病患者脂肪攝入的營(yíng)養(yǎng)建議 糖尿病患者的維生素補(bǔ)充原則 糖尿病患者不能亂補(bǔ)礦物質(zhì) 糖尿病患者怎么吃水果 糖尿病患者如何把控食物的量 糖尿病患者一定要戒酒 做好規(guī)律運(yùn)動(dòng)，預(yù)防糖尿病其實(shí)并不難 控糖運(yùn)動(dòng)的時(shí)間、強(qiáng)度選擇有竅門 運(yùn)動(dòng)頻率應(yīng)保持每周3 次以上 運(yùn)動(dòng)并不適合所有的糖尿病患者 糖尿病患者運(yùn)動(dòng)時(shí)的注意事項(xiàng) 第二章 五谷雜糧 糙米 糙米飯 糙米茶 糙米蓮子漿 糙米花生杏仁糊 玉米 煮玉米 玉米豌豆胡蘿卜丁 玉米粥 玉米排骨湯 燕麥 燕麥饅頭 燕麥面條 燕麥面包 紫薯燕麥奶昔 蕎麥 小麥 紫米 大米 小米 大麥 糖尿病患者要少吃的主食 綠豆 紅小豆 黃豆 蕓豆 扁豆 黑豆 鷹嘴豆 第三章 蔬菜及菌菇類 蘆筍 西藍(lán)花 芹菜 茄子 萵苣 青椒 番茄 菠菜 白菜 圓白菜 冬瓜 海帶 魔芋 尖椒 空心菜 苦瓜 黃瓜 生菜 大蒜 西葫蘆 紫甘藍(lán) 洋蔥 這些蔬菜不能當(dāng)“蔬菜”，要當(dāng)“主食”吃 糖尿病患者宜少吃這些蔬菜 口蘑 木耳 杏鮑菇 香菇 平菇 金針菇 第四章 水果類 櫻桃 木瓜 梨 柚子 桃 草莓 蘋果 葡萄 獼猴桃 火龍果 藍(lán)莓 橘子 李子 番石榴 糖尿病患者宜少吃這些水果 第五章 水產(chǎn)類 牡蠣 蛤蜊 蝦 鱈魚 鯽魚 鯉魚 羅非魚 帶魚 鲅魚 黃鱔 糖尿病患者應(yīng)少吃的水產(chǎn)類食物 第六章 肉蛋類 雞肉 鴨肉 牛肉 羊肉 豬肉 烏雞 鴨蛋 雞蛋 鵪鶉蛋 糖尿病患者宜少吃的肉蛋 第七章 其他類 牛奶 豆腐 花生 核桃 橄欖油 醋 玉米須 蓮子心 食用仙人掌 馬齒莧
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糖尿病降糖的300道菜 作者簡(jiǎn)介

李寧 北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師、副教授 從事營(yíng)養(yǎng)工作20余年，對(duì)糖尿病、高血壓、高脂血癥等疾病的營(yíng)養(yǎng)治療，具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。作為健康生活指導(dǎo)專家，多次在中央電視臺(tái)生活欄目、中央人民廣播電臺(tái)、北京人民廣播電臺(tái)進(jìn)行科普宣教，同時(shí)在國(guó)內(nèi)核心期刊發(fā)表過多篇專業(yè)科普文章。

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