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雞尾酒制作圖鑒

雞尾酒制作圖鑒

出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2021-01-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 200
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
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雞尾酒制作圖鑒 版權(quán)信息

  • ISBN：9787559118523
  • 條形碼：9787559118523 ; 978-7-5591-1852-3
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

雞尾酒制作圖鑒 內(nèi)容簡(jiǎn)介

日本調(diào)酒師們的偶像齋藤都斗武與銀座人氣酒吧Cocktail 15番地的高級(jí)調(diào)酒師佐藤淳共同編著的這本書(shū)，將首次公開(kāi)日本高端酒吧中的雞尾酒配方秘籍。本書(shū)首先會(huì)講解酒吧中的娛樂(lè)文化、包括點(diǎn)酒時(shí)禮儀、著裝建議等高級(jí)酒吧中的基本禮儀，還會(huì)告訴你在酒吧怎么點(diǎn)，怎么喝，怎么品雞尾酒！書(shū)中介紹了200余款雞尾酒的配方，提出了雞尾酒調(diào)配的方程式，一目了然，讀者能夠輕松掌握雞尾酒調(diào)制方法。書(shū)中還介紹了調(diào)配雞尾酒時(shí)常用到的器具和周邊產(chǎn)品。雞尾酒的配方是以基酒為分類(lèi)進(jìn)行講解，介紹了不同基酒的的發(fā)展歷史、制作過(guò)程、還有制作雞尾酒的調(diào)配方法，便于讀者根據(jù)自己的喜歡找到自己細(xì)化的雞尾酒。

雞尾酒制作圖鑒 作者簡(jiǎn)介

（日）齋藤都斗武
1961年出生于山形縣，Cocktail 15番地的店主和調(diào)酒師。他在日本的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)后，在日本頂級(jí)酒吧“SMIRNOFF”跟原日本調(diào)酒師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)巖瀨莊治先生學(xué)習(xí)。后獨(dú)立開(kāi)店，也就是“Cocktail 15番地”，F(xiàn)在經(jīng)營(yíng)著3家店鋪。 （日）佐藤淳
1962年出生于山形縣，他在日本調(diào)酒師學(xué)校畢業(yè)后，跟隨齋藤都斗武學(xué)習(xí)雞尾酒，F(xiàn)在是15番地的店長(zhǎng)兼調(diào)酒師，在吧臺(tái)處服務(wù)。

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