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留住手藝(2021版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787549526062
- 條形碼：9787549526062 ; 978-7-5495-2606-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
留住手藝(2021版) 本書(shū)特色
1.紀(jì)錄片式呈現(xiàn)日本一代手工藝者的生活和作品，不僅是他們的手藝，還有他們的故事和人生。 2.鹽野米松耗時(shí)三十余年、走遍全日本精心搜集整理，既是珍貴資料，也可作為工藝品鑒賞指南。 3.收藏專(zhuān)家馬未都、臺(tái)北《漢聲》雜志總策劃黃永松推薦閱讀。
留住手藝(2021版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《留住手藝（增訂版）》記錄的人物，或許將是日本后一批傳統(tǒng)手工藝者，他們和他們的祖輩千百年來(lái)取法自然，用樹(shù)皮、藤條、篠竹等天賜之物編織布匹、打造工具、維持生活，由于工業(yè)化和優(yōu)選化的沖擊，這些精巧的手工技術(shù)瀕臨滅絕，匠人們依靠雙手世代傳承的寶貴記憶也終將無(wú)處安放，有名作家鹽野米松二十余年來(lái)走遍日本，傾聽(tīng)和記錄下了不同業(yè)種的匠人們的生活，本書(shū)選取了其中十六位手工藝人的訪談，系統(tǒng)而忠實(shí)地呈現(xiàn)了他們不為人知的處境和精細(xì)美妙的作品 本書(shū)紀(jì)錄片式地呈現(xiàn)了： 后的宮殿大木匠 在心中供養(yǎng)漆樹(shù)的刮漆人 一百根芭蕉織出的一匹布 全日本貴的源次鋤 像一片竹葉的平田舟 一百五十年保持同一形狀的滿山鉤 從木中取絲的椴木織 柳條飯盒 豆腐籃子
留住手藝(2021版) 目錄
壹 要做能吃飽飯的木匠 宮殿大木匠 小川三夫
貳 一棵大樹(shù)能砍出四五個(gè)木盆人 木盆師 平野守克
叁 高瀨舟的*后傳人 岡山的船匠 山元高一
肆 合著使用者的身體制造農(nóng)具 鐵匠 高木彰夫
伍 百年作坊的*后傳人 魚(yú)鉤手藝人 滿山泰弘
陸 堅(jiān)守古代的紡織工藝 葛布工藝師 川出茂市
柒 芭蕉樹(shù)的絲織出美麗的衣裳 紡織工藝師 石垣昭子
捌 靠竹編能吃飽飯 巖手縣的篠竹編 夏林千野
玖 槭樹(shù)條手編工藝后繼有人 手編工藝師 菅原昭二
拾 漆樹(shù)的汁液能治消化不良 刮漆匠 巖館正二
拾壹 用椴樹(shù)皮織出*美的衣裳 紡織工藝師 五十嵐勇喜／喜代夫婦
拾貳 四十歲開(kāi)始的編筐生涯 手編工藝師 長(zhǎng)鄉(xiāng)千代喜
拾叁 柳編是姑娘出嫁前的必修課 柳編手藝人 田中榮一／丸岡正子
拾肆 用野生的植物皮編簸箕 打編手藝人 時(shí)吉秀志
拾伍 木造的鯊舟每小時(shí)能行18海里 船匠 大城正喜
拾陸 平田舟就像一片竹葉 船匠 中尾勉
附 錄 鹽野米松——匠人們的傾聽(tīng)者
展開(kāi)全部
留住手藝(2021版) 節(jié)選
新中文版序 這本書(shū)里介紹的手藝人都是極普通的人。他們既不是所謂的人間國(guó)寶，也不是能代表日本的擁有什么特殊技藝的人。他們中的大多數(shù)都沒(méi)有很高的學(xué)歷，就只是完成了*基本的義務(wù)教育（日本的義務(wù)教育，在戰(zhàn)前是小學(xué)六年，戰(zhàn)后改為中學(xué)三年），然后就為了生存而立即去拜師學(xué)技了。這在那個(gè)時(shí)代的日本，是很普遍的，是一般百姓理所當(dāng)然的生活而已。 他們制做的都是生活中所必需的日常用品。不是高價(jià)和特殊的工藝美術(shù)品。這些物品當(dāng)中有些已經(jīng)或者正在被現(xiàn)代生活中新出現(xiàn)的東西所取代。手藝人所用的材料都來(lái)自大山和森林，大自然就是他們*好的材料庫(kù)。他們所使用的工具也都是極其簡(jiǎn)單的，幾乎沒(méi)有能稱得上叫做機(jī)器的設(shè)備。他們是這樣說(shuō)的：“工具少，但是我們可以使用自己身體，因?yàn)槭趾蜕眢w本身就是工具”。他們從師學(xué)徒，當(dāng)修業(yè)完成的時(shí)候，靠著身體所記憶下來(lái)的那些技能就是他們*為珍視的生存工具了。 曾經(jīng)主張“工業(yè)立國(guó)”的日本，在今天仍保存著眾多的“手藝”。 這些手藝還保持著從前的姿態(tài)。有人說(shuō)它們太老舊了，也有人說(shuō)它們太落后了，但是還是有人覺(jué)得那些手藝很好。也還是有人用它們。經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展和成長(zhǎng)，促使人們?cè)谶^(guò)度地追求便利的同時(shí)，造成了莫大的環(huán)境污染和破壞。我們?yōu)槭裁匆每茖W(xué)技術(shù)來(lái)改善我們的生活，成了今天令我們思考的問(wèn)題。大工業(yè)化的批量生產(chǎn)所帶來(lái)的是“用完就扔”的一次性消費(fèi)的觀念。舊時(shí)的修修補(bǔ)補(bǔ)反復(fù)使用的精神也隨之消失得無(wú)影無(wú)蹤了。那種珍重每一個(gè)工具和每一個(gè)物品的從前的生活態(tài)度也就沒(méi)有了。選擇修補(bǔ)遠(yuǎn)不如重新購(gòu)買(mǎi)來(lái)得更快和更省錢(qián)。如果用金錢(qián)來(lái)衡量的話，一次性的物品顯得便宜又方便。這樣的情況還不僅僅體現(xiàn)在對(duì)待物品上的態(tài)度，甚至體現(xiàn)在對(duì)待人的態(tài)度上。工廠為了追求更合理化的經(jīng)濟(jì)效益，讓很多人失去了工作。過(guò)分地追求廉價(jià)和效率，讓人已經(jīng)忘了作為人的本來(lái)的幸福到底是什么。 為了滿足批量生產(chǎn)的要求，需要均等統(tǒng)一的材料。為了提高生產(chǎn)速度，即便是不同習(xí)性的材料都被放在同樣的機(jī)器上進(jìn)行加工，這已經(jīng)成了工業(yè)化生產(chǎn)所必需的模式。但是，這些材料由于它們生長(zhǎng)的土壤和自然各自不同，從而使它們的習(xí)性也都千奇百態(tài)。然而，讓這些素材的習(xí)性得到*大限度的發(fā)揮，正是手藝人們的工作，也是讓物品看上去有性格，與眾不同的緣由所在。這些手藝的活計(jì)是帶著制作它的人的體溫的。而工廠追求的則是統(tǒng)一的不需要有性格的。有性格的是要被處理掉，也就是要被扔掉的。這是“去除”的觀念。被“去除”的是被認(rèn)為不能用的。這樣的觀念也被用在用人的時(shí)候上。 什么是幸福？我們?yōu)槭裁炊ぷ鳎咳擞譃槭裁炊钪？我們所做的一切不都是為了追求幸福嗎？這樣的疑問(wèn)會(huì)再一次出現(xiàn)在我們的大腦中。我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些事情是不能靠金錢(qián)來(lái)解決的。這樣的時(shí)候，我們是否會(huì)重新審視手藝人的生活方式呢？那些終日以天然的素材為對(duì)象，靠長(zhǎng)年訓(xùn)練出來(lái)的技藝過(guò)活的手藝人的生活方式。很好地運(yùn)用素材的特性，就一定能制作出耐久性強(qiáng)的好品質(zhì)的東西。磨練技藝的過(guò)程為自己，同時(shí)也是為了那些物件的使用者。為了讓更多的人買(mǎi)，為了比同伴做得更好，為了今天比昨天做得更好，也為了明天更好。手藝的世界從來(lái)就是沒(méi)有邊際的。手上的活計(jì)就是磨練手藝人氣質(zhì)的學(xué)校。他們就是這樣：了解素材的特性、磨練自身的技藝、做出好的東西。這也是他們的生活本身，是他們的人生哲學(xué)。這些是否能帶給我們這些講求效率主意的現(xiàn)代人以啟發(fā)呢？ 還想再重申一次，這些樸素的手藝人，絕不是圣人君子，更不是人間國(guó)寶。他們就是每天拼命地為了養(yǎng)活家人而勤奮勞作的*普通的人。他們的人生態(tài)度、對(duì)待勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)，以及他們?cè)谑炙嚿系臍赓|(zhì)，當(dāng)我們對(duì)于人生道路產(chǎn)生迷惘的時(shí)候，可以去認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)他們。那也許才是人本來(lái)應(yīng)該有的活法兒。 這本書(shū)所講述的就是這些人的人生故事。 鹽野米松 2012年夏于角館 中文版序 我非常高興我的這本以介紹日本手藝人的工作以及他們的生活為內(nèi)容的訪談錄能有機(jī)會(huì)在中國(guó)與廣大的讀者見(jiàn)面。 書(shū)中介紹的這些業(yè)種在三四十年前的日本幾乎是隨處可見(jiàn)的。然而，隨著工業(yè)化的迅速發(fā)展，廉價(jià)工業(yè)制品的大量涌出，手工的業(yè)種開(kāi)始慢慢地從我們的生活中消失，現(xiàn)在可以說(shuō)已經(jīng)是所剩無(wú)幾了。當(dāng)沒(méi)有了手工業(yè)以后，我們才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)那些經(jīng)過(guò)人與人之間的磨和與溝通之后制作出來(lái)的物品，使用起來(lái)是那么的適合自己的身體，還因?yàn)樗鼈兪墙?jīng)過(guò)“手工”一下下地做出來(lái)的，所以它們自身都是有體溫的，這體溫讓使用它的人感覺(jué)到溫暖。應(yīng)該說(shuō)手工業(yè)活躍的年代，是一個(gè)制作人和使用人同生活在一個(gè)環(huán)境下，沒(méi)有絲毫的虛和偽的年代。社會(huì)的變遷，勢(shì)必要使一些東西消失，又使一些東西出現(xiàn)，這是歷史發(fā)展的必然慣性。但是作為我們，更應(yīng)該保持的恰恰就是從前那個(gè)時(shí)代里人們?cè)?jīng)珍重的那種待人的“真誠(chéng)”。 其實(shí)如果尋根求源的話，這些手工的業(yè)種和技術(shù)，包括思考問(wèn)題的方法很多都來(lái)自中國(guó)。它們?cè)趤?lái)到日本以后，是在風(fēng)土和生活方式的差異中慢慢地改變和完善的。但，還是有不少相通的東西存在至今。 這本書(shū)中介紹的手藝人和工匠雖然僅僅是一小部分，但是他們中的每一個(gè)都能充分地體現(xiàn)日本百姓的人生意識(shí)和對(duì)待工作的態(tài)度。 中國(guó)是被我們看做兄長(zhǎng)的鄰國(guó)。我們的文字、文化都來(lái)源于中國(guó)。我們之間雖然有過(guò)一段不幸的歷史，但是，中國(guó)永遠(yuǎn)是我們文化的根源所在。 我深切地希望這本書(shū)能夠成為理解兩國(guó)文化的橋梁。 鹽野米松 寫(xiě)在即將進(jìn)入公元2000年之際 日文版序 我小的時(shí)候，街上有從事各種職業(yè)的人，有煉鐵匠、染衣匠，也有伐木師、燒炭師，還有專(zhuān)門(mén)為蓋房而鋪基石的人。因?yàn)槭艿赜蚝惋L(fēng)土的影響，他們活計(jì)的內(nèi)容總是隨季節(jié)而變化。因此，那時(shí)候人們不用看日歷便可以從這些匠工手里的活計(jì)中感受到季節(jié)的變遷。又因?yàn)檫@些匠工常年勞作和生活在我的周?chē)，于是，自然而然地就給了我一個(gè)觀察和接近他們的機(jī)會(huì)。我時(shí)而是透過(guò)自家的窗戶，時(shí)而又是坐在臨街的堂屋，饒有興致地觀望他們運(yùn)用那雙巧手做工的模樣。有時(shí)看到蓋房子的木工，我會(huì)討一塊端木來(lái)玩；也會(huì)驚異于竹藝師用片刻的工夫竟能將一條條的竹片編成個(gè)美麗物件；鐵匠屋里燒火用的風(fēng)箱在我眼里成了能施魔法的道具，他的主人簡(jiǎn)直神奇無(wú)比。于是，在我幼小的時(shí)就懂得了，工匠們的手藝是經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累才磨練出來(lái)的，還明白了工匠們所使用的工具是真正的傳家寶。天長(zhǎng)日久，匠工這一職業(yè)真的成了我的向往。 后來(lái)，在我漫長(zhǎng)的旅行生涯中，每當(dāng)我來(lái)到一塊新的土地，又發(fā)現(xiàn)那里還有我沒(méi)見(jiàn)過(guò)的匠工的職業(yè)。海邊有以海為生的匠工；江邊有靠江為職的匠工；山林深處的小村莊里也有傍著山林吃飯的匠工。那奇異的工具，作業(yè)時(shí)發(fā)出的美如音樂(lè)般的聲音，無(wú)不引發(fā)著我的好奇，直到現(xiàn)在仍記憶猶新。 童年時(shí)，伙伴們大多都是出自匠工的家庭，所以，跟他們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候常常是聽(tīng)他們拍著胸脯，豎著拇指大夸特夸自己的父親如何如何了不起，我甚至還有過(guò)幾次“幫把手”的機(jī)會(huì)。活計(jì)不是只屬于父親一個(gè)人的事，家庭的每一個(gè)成員都有份兒。 然而，不知從什么時(shí)候開(kāi)始，這些適合于地域風(fēng)土的匠工的職業(yè)，慢慢地不再被人們的日常所需要了。匠工們一個(gè)個(gè)精工細(xì)作、破損后還要修修補(bǔ)補(bǔ)的東西從生活中消失了。它們變成了機(jī)械化工廠里統(tǒng)一制造出來(lái)的成品。既看不到制造它們的工人，也用不著考慮如果用壞了修補(bǔ)修補(bǔ)再接著用的問(wèn)題。”用壞了扔掉”看上去是一種新的、合理的消費(fèi)觀念。再后來(lái)，更有了大規(guī)模制造、大批量銷(xiāo)售這一今天的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。消耗與消費(fèi)的正比體現(xiàn)的是一種文化。 如今，童年記憶中的各條街道里匠工們作業(yè)時(shí)工具所發(fā)出的聲音沒(méi)有了，他們的作坊沒(méi)有了，隔窗觀望他們的孩子也沒(méi)有了。那是因?yàn)檫@些職業(yè)已經(jīng)不在我們身邊，只一個(gè)世代就消失得無(wú)影無(wú)蹤。我是懷著一顆幢憬和向往的心靈，觀望過(guò)匠工們做活的眾多孩子中的一個(gè)，也是為這些職業(yè)不復(fù)存在而深感遺憾的一代人的代表。出于這種感情，我用了不短的時(shí)間和多次的機(jī)會(huì)，尋找走訪了現(xiàn)存的一些匠工和他們的作坊。聽(tīng)他們講故事，看他們視為生命的工具。我把這件事看做是我今生中極為寶貴的經(jīng)歷和事業(yè)。然而，在我的尋訪旅途中，事實(shí)告訴我：出自匠工之手的東西已經(jīng)越來(lái)越少，有的甚至因?yàn)闆](méi)有繼承人的緣故，現(xiàn)在手里的活計(jì)將成為*后一件。 這本書(shū)中共介紹了十六位卓越的匠工。聽(tīng)他們的講話，痛感我們所損失之東西的巨大，日本人自古以來(lái)的文化和生活正在慢慢地消逝。 鹽野米松
留住手藝(2021版) 作者簡(jiǎn)介
鹽野米松 1947年1月1日出生于秋田縣角館鎮(zhèn)。秋田縣立角館高中畢業(yè)后赴東京理科大學(xué)理學(xué)部應(yīng)用化學(xué)科學(xué)習(xí)。用三十年時(shí)間走訪全日本，對(duì)各地的手藝人進(jìn)行采寫(xiě)，用手藝人的語(yǔ)言記錄他們的生活和技藝。在日本作家中被公認(rèn)為采寫(xiě)第一人。曾因創(chuàng)作《古老的地圖》、《加油的日子》和《空巢》等作品四次入選芥川獎(jiǎng)候選人。2003年憑借《夏天的池塘》榮獲日本繪本大獎(jiǎng)。同年，為了表彰他常年堅(jiān)持不懈的寫(xiě)作活動(dòng)，國(guó)際天文聯(lián)盟將第11987顆小行星以他的名字（YONEMATSU）命名。主要作品有《爸爸的小時(shí)候》、《森林中小憩》、《留守白頭翁》、《駛向紅毛安之島》、《旅行為哪般？》、《藤木山堡壘的三槍手》、《野外探險(xiǎn)大全》、《千年橡膠樹(shù)的記憶》，訪談錄有《留住手藝》、《樹(shù)之生命，樹(shù)之心》等。 英珂（本名劉偉） 60年代 生于北京 80年代初 游學(xué)國(guó)內(nèi) 80年代末 游學(xué)日本 90年初 NHK電視臺(tái) 導(dǎo)演 97年回國(guó) 現(xiàn)為獨(dú)立電視制作人、自由寫(xiě)作者、翻譯者
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