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這里是江南 版權(quán)信息
- ISBN：9787514396799
- 條形碼：9787514396799 ; 978-7-5143-9679-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
這里是江南 本書特色
1. 全書彩色印刷，近40幅精美插圖，圖文并茂，適合休閑閱讀。 2. 了解江南美食、古鎮(zhèn)、人物、風(fēng)物的優(yōu)秀讀本。 3.這是一本妙趣橫生的作品，讀者心情愉悅，受益良多。作者是知名作家，結(jié)構(gòu)故事信手拈來，確有大家風(fēng)范。 4.時代在變遷，美味永流傳，古鎮(zhèn)長存在，記憶常懷念。
這里是江南 內(nèi)容簡介
文人美食家談?wù)獾泥l(xiāng)土風(fēng)味散文，內(nèi)容包括江南美食、江南人物、江南古鎮(zhèn)、江南風(fēng)情。作者醉心于江南的眼前過往，或親歷其事，或品嘗美食，或述人論事。篇篇滿含濃郁的江南氣息和韻味！作者說到徽州美食，既寫食材的特點，又寫不同口味的做法，還兼顧了時移世易的變遷，情致翩翩，文字簡約而率性，讀之口舌大快！其寫人，有情節(jié)，有細(xì)節(jié)，風(fēng)清氣朗，故而人物呼之欲出。
這里是江南 目錄
**輯??江南美食
螺螄嘬嘬 / 002
遮眼大法的“水菜” / 004
我自識得菜花蜆 / 006
世間猶有桃花癡 / 010
小麻條也有春天 / 013
如聞有唼喋之聲的琴魚茶 / 015
既飽口福又飽眼福的“冷水魚” / 018
君子好色食紅魚 / 021
千年的魚子??萬年的草根 / 024
石斑魚：一個美麗的誤會 / 026
田螺腳的風(fēng)味 / 030
有多個名字的安丁佬 / 034
長胡子的魚 / 037
有綽號的黑魚 / 039
鱖有怒??亦討巧 / 042
捕鱔與吃鱔 / 045
小龍蝦 / 047
正是河豚欲上時 / 051
春水新漲說蘆蒿 / 054
嘗鮮無不道春筍 / 057
桃花有淚凝成膠 / 061
青衫紅袖費吟哦 / 064
扁豆花如蝶翩躚過秋風(fēng) / 067
慈姑葉底戲魚回 / 071
黃心菜PK“春不老” / 073
辣批長江小雜魚 / 076
色相誘人的魚雜碎火鍋 / 078
鰱子頭??鯤子尾 / 080
只緣感君一回顧 / 082
有江湖味的老鴨湯泡鍋巴 / 085
聞出了一品鍋里的經(jīng)典味 / 088
長毛的豆腐 / 092
梅雨與霉干菜 / 096
幽幽醬油豆子香 / 099
茶干的閑情逸致 / 102
豆干雜醬的快意演繹 / 105
霜天爛漫菜根香 / 107
洗過鍋澡再開宴 / 109
此鵝非彼鵝 / 111
野鴨子不是什么浮云 / 115
第二輯??江南人物
說大鼓書的徐三 / 120
劉玉英打蓮槍 / 124
棋魁趙大頭 / 127
智仁師傅的修行 / 131
賣炒蠶豆的辮子老爹 / 135
炸炒米的對對眼老葉 / 139
小喜子的烤白果 / 142
羅老二放魚鷹的幸福生活 / 146
梅一枝做樂器 / 150
袁桶匠滴水不漏的境界 / 153
扳攔河罾的老歪 / 157
鐘國琴修鐘表的蘭花指 / 160
“雞藥陳”成了“膏藥陳” / 162
下小餛飩的翟大貴 / 165
老癟子的燒餅人生 / 169
牙醫(yī)劉心文 / 173
鄭五八講的釘秤的故事 / 177
喬達子馭龍有術(shù) / 179
第三輯??江南古鎮(zhèn)
錦??溪 / 184
千??燈 / 191
仙??潭 / 198
屯溪老街 / 206
深??渡 / 214
弋??江 / 220
西??河 / 227
第四輯??江南風(fēng)物
學(xué)??校 / 236
初??夏 / 239
劃龍船 / 243
捉螃蟹 / 247
乘??涼 / 251
船拐子 / 254
雞頭菜 / 258
打魚郎 / 261
老鼠子啃鍋蓋 / 265
戲??臺 / 269
忙??喜 / 272
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這里是江南 作者簡介
談?wù)，地域文化及民間文化研究者，暢銷書作家。出生并討生活于長江邊，行過船，捕過魚，業(yè)過醫(yī)，教過書，做過古鎮(zhèn)上文化班頭和縣委機關(guān)干部，入職都市晚報當(dāng)記者及管理專副刊版面三十余年。為《文匯報》《中國國家地理雜志》《北京漢聲中國風(fēng)系列叢書》撰寫大好江南的飲食情趣，有多文選發(fā)在《天下美食》及《讀者》等雜志上。2017年出版的《味蕾的鄉(xiāng)愁》和《節(jié)氣的呢喃與喊叫》皆受到國家新聞出版廣電總局表彰，入選當(dāng)年“百部優(yōu)秀出版物”榜單向全國推薦。
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