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烘焙:面包、蛋糕、餅干的烘焙方法

烘焙:面包、蛋糕、餅干的烘焙方法

出版社：科學(xué)普及出版社出版時(shí)間：2023-02-01
開本： 其他 頁數(shù)： 192
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥58.8(6.0折) 定價(jià)  ¥98.0 登錄后可看到會員價(jià)
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烘焙:面包、蛋糕、餅干的烘焙方法 版權(quán)信息

  • ISBN：9787110105115
  • 條形碼：9787110105115 ; 978-7-110-10511-5
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

烘焙:面包、蛋糕、餅干的烘焙方法 本書特色

本書由《澳大利亞婦女周刊》策劃、經(jīng)過三重測試，包含了美味的甜點(diǎn)、可口的小吃、健康的午餐和舒適的晚餐等100多份經(jīng)典的烘焙食譜。

烘焙:面包、蛋糕、餅干的烘焙方法 內(nèi)容簡介

本書是由澳大利亞*暢銷的付費(fèi)雜志《澳大利亞婦女周刊》（The Australian Women’s Weekly）編寫的烘焙方法。烘焙是一種美好的體驗(yàn)，也是一個(gè)神奇的過程，通過烘焙可以感受到快樂和滿足。本書涵蓋四部分內(nèi)容，分別為餅干和切片、蛋糕和紙杯蛋糕、派和蛋撻以及面包、烤餅和卷餅，詳細(xì)介紹餅干、面包、蛋糕、派、撻等基礎(chǔ)烘焙食品以及布朗尼、佛羅倫薩脆餅、澳新軍團(tuán)餅干、費(fèi)南雪、巴甫洛娃、雷明頓、潘福提等特色烘焙食品的制作方法，并且配有美味的成品圖片，制作方法清晰，可操作性強(qiáng)，無論是烘焙老手還是新手，都可以在本書的指導(dǎo)下輕松上手，體驗(yàn)烘焙的樂趣和享受甜品沖擊舌尖上味蕾的滿足。

烘焙:面包、蛋糕、餅干的烘焙方法 目錄

目　錄
烘焙要點(diǎn) 6
餅干和切片 9
蛋糕和紙杯蛋糕 45
派和撻 93
面包、烤餅和卷餅 155
換算表 188
致謝 189
展開全部

烘焙:面包、蛋糕、餅干的烘焙方法 作者簡介

《澳大利亞婦女周刊》（The Australian Women’s Weekly）是澳大利亞Z暢銷的付費(fèi)雜志。該雜志成立于1993年，是一份被廣泛閱讀的月刊，擁有龐大的讀者群體，尤其以其精美的、流行的食譜而聞名。

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