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白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)史(1949-2024):醬香浪涌

白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)史(1949-2024):醬香浪涌

作者：張小軍
出版社：電子工業(yè)出版社出版時間：2024-06-01
開本： 其他 頁數(shù)： 240
本類榜單：美食銷量榜
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白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)史(1949-2024):醬香浪涌 版權(quán)信息

  • ISBN：9787121481321
  • 條形碼：9787121481321 ; 978-7-121-48132-1
  • 裝幀：平裝-膠訂
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)史(1949-2024):醬香浪涌 本書特色

釀話攜手資深酒業(yè)作家聯(lián)合呈現(xiàn)白酒行業(yè)典藏級讀本、中國白酒企業(yè)傳奇史詩 75年跌宕起伏關(guān)鍵選擇，真實再現(xiàn)白酒企業(yè)穿越周期勇立潮頭 本書探秘醬香型白酒的激蕩10年，再現(xiàn)白酒業(yè)的突圍與變革，真實講述白酒人如何在繁榮的盡頭找到新生

白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)史(1949-2024):醬香浪涌 內(nèi)容簡介

白酒在中國有著幾千年的發(fā)展歷史，是中國傳統(tǒng)文化與智慧的結(jié)晶。白酒種類多樣，且釀造工藝復(fù)雜，是世界六大蒸餾酒之一，也是國際公認(rèn)的世界蒸餾酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔綿的口感與悠久的歷史文化聞名于世。經(jīng)過多年來的積累與沉淀，白酒行業(yè)在中國也是歷經(jīng)磨難，取得了很好的發(fā)展。中國當(dāng)代的白酒行業(yè)較之前發(fā)生了靠前的大變化，呈現(xiàn)出了顯著的獨特性。目前市場上關(guān)于白酒的同類書多以文化歷史、營銷、行業(yè)戰(zhàn)略及品鑒為主，有關(guān)白酒行業(yè)發(fā)展史的書籍相對較少。本系列選題聚焦白酒行業(yè)的發(fā)展，共包含三個，以時間為線梳理白酒行業(yè)不同時期的狀態(tài)與特點，探索不同香型時代的白酒行業(yè)的發(fā)展特質(zhì)、方式與龍頭企業(yè)，看一個傳統(tǒng)行業(yè)在70余年的時間中，經(jīng)歷了怎樣的變革式的演進(jìn)！栋拙骑L(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)史（1949-2024）：醬香浪涌》是該系列選題*后一部，主要闡述了醬香型白酒的時代，從寒冬到走出低谷，再到茅臺引領(lǐng)的"醬香熱”，內(nèi)容共劃分了五個章節(jié)，分別呈現(xiàn)了醬香型白酒的五個不同階段: 繁榮盡頭、走出低谷、白酒"新”時代、茅臺引領(lǐng)"醬酒熱”、突破天花板。

白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)史(1949-2024):醬香浪涌 目錄

**章 繁榮盡頭 _ 001
**節(jié) 黃金時代，暗流涌動_ 002
1607家，產(chǎn)能迅速增長的秘密_ 002
繁華的另一面是亂象_ 005
酒企并購潮：資本助推行業(yè)虛高_(dá) 010
第二節(jié) 泡沫破滅的瞬間_ 017
黃金十年終結(jié)_ 017
稅收改革，OEM的枷鎖_ 020
六道“生死門”_ 024
第三節(jié) 冬季來臨_ 030
資本大撤退_ 030
液態(tài)法白酒，宣告淘汰_ 033

第二章 走出低谷 _ 037
**節(jié) 探索，迷茫時代_ 038
走在價格的岔路口_ 038
廣鋪深做：銷售渠道大開拓_ 042
第二節(jié) 茅臺全面突圍_ 046
抓住兩大機(jī)遇，茅臺營收登頂_ 046
高端堅挺，瞄準(zhǔn)個性化_ 049
中端壯大，始于王子_ 052
進(jìn)擊民酒，迎賓崛起_ 055
第三節(jié) 迎接春天_ 058
全體轉(zhuǎn)向民酒時代_ 058
打贏“品牌清理戰(zhàn)”_ 061
改革，老名酒重爭賽道_ 064
資本助力，另一種機(jī)遇_ 068
第四節(jié) 戰(zhàn)隊重組：新格局形成_ 072
名酒復(fù)興：高端陣營競爭加劇_ 072
挑戰(zhàn)者崛起：次高端集體擴(kuò)容_ 075
區(qū)域品牌，奔赴全國_ 078

第三章 白酒“新”時代 _ 083
**節(jié) 新品類出世：青春小酒_ 084
初代小酒探索藍(lán)海_ 084
白酒變身時尚快消品_ 086
在紅海中全面探索_ 088
第二節(jié) 新口味，新場景_ 092
涼露：冰著也好喝_ 092
梅見：讓微醺帶著果香_ 095
第三節(jié) 人文營銷滿足個性需求_ 098
“表達(dá)瓶”大火，高瓴賺了_ 098
炸彈二鍋頭：試水粉絲營銷_ 102
瀘州老窖：玩轉(zhuǎn)跨界聯(lián)名_ 104
第四節(jié) 新商業(yè)模式：互聯(lián)網(wǎng)酒企_ 108
新物種肆拾玖坊_ 108
IT思維下的南方醬酒_ 111

第四章
茅臺引領(lǐng)醬酒熱 _ 115
**節(jié) 千億茅臺，率先入夏_ 116
茅五競跑：決戰(zhàn)千億之約_ 116
茅臺收獲：營收千億，市值萬億_ 120
第二節(jié) 茅臺聚焦效應(yīng)_ 124
醬香起勢，行業(yè)升溫_ 124
醬酒產(chǎn)區(qū)概念興起_ 128
資本，圍獵醬香型白酒_ 131
第三節(jié) 習(xí)酒，狂奔的黑馬_ 136
香型變化，重拾醬酒_ 136
大單品戰(zhàn)略，逆勢成長_ 140
彌補(bǔ)短板，沖擊百億規(guī)模_ 143
第四節(jié) 牽動全國醬酒_ 147
野心勃勃的青花郎_ 147
金沙擴(kuò)產(chǎn)：激發(fā)赤水上游野心_ 152
黔酒東風(fēng)點燃北方醬酒_ 155
第五節(jié) 濃香“染醬”_ 161
永福醬：五糧液醬酒初探_ 161
奮起直追的三個后浪_ 165

第五章
突破天花板 _ 171
**節(jié) 產(chǎn)業(yè)集群戰(zhàn)_ 172
產(chǎn)業(yè)集群風(fēng)潮_ 172
酒旅融合，探索酒的邊界_ 175
競跑莊園賽道_ 180
第二節(jié) 科技競速賽_ 185
智慧釀造和古法工藝的較量_ 185
變與不變：在繼承中創(chuàng)新_ 190
用公式計算“香味”_ 193
從上甑機(jī)器人到泛AI_ 197
第三節(jié) 未來戰(zhàn)場：從競爭到競合_ 201
三十年：從兵刃相見走到無邊界競爭_ 201
誰是下一個領(lǐng)跑者？ _ 205

后記 _ 211
參考資料 _ 215
展開全部

白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)史(1949-2024):醬香浪涌 作者簡介

張小軍
作家、策劃人，華著、考拉石看、創(chuàng)生孵化器等機(jī)構(gòu)的創(chuàng)辦人，常年從事內(nèi)容創(chuàng)作和運作，擅長企業(yè)研究和口述歷史，是多個品牌的推動者;已策劃創(chuàng)作多部暢銷圖書，部分作品入選“經(jīng)典中國國際出版工程”“絲路書香工程”;創(chuàng)作出版有《興業(yè)之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習(xí)酒》《未來》《褚橙方法》《平衡》，經(jīng)濟(jì)學(xué)家劉詩白、金融學(xué)家曾康霖和企業(yè)家褚時健的傳記，主編有《讀懂中國金融》《四川省志·總述卷》《大熊貓圖志》《大熊貓之路》等作品。
馬 玥
中國頭部企業(yè)商業(yè)寫作與品牌文化咨詢的重要研究者和實踐者，考拉看看聯(lián)合創(chuàng)始人兼執(zhí)行總經(jīng)理。持續(xù)研究的內(nèi)容案例包括褚時健與褚橙品牌、浙商企業(yè)家精神、茅臺文化等。著有《爆品思維》《重新理解人力資源》《興業(yè)之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習(xí)酒》及茅臺“五力”系列圖書。
熊玥伽張小軍 作家、策劃人，華著、考拉石看、創(chuàng)生孵化器等機(jī)構(gòu)的創(chuàng)辦人，常年從事內(nèi)容創(chuàng)作和運作，擅長企業(yè)研究和口述歷史，是多個品牌的推動者;已策劃創(chuàng)作多部暢銷圖書，部分作品入選“經(jīng)典中國國際出版工程”“絲路書香工程”;創(chuàng)作出版有《興業(yè)之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習(xí)酒》《未來》《褚橙方法》《平衡》，經(jīng)濟(jì)學(xué)家劉詩白、金融學(xué)家曾康霖和企業(yè)家褚時健的傳記，主編有《讀懂中國金融》《四川省志·總述卷》《大熊貓圖志》《大熊貓之路》等作品。 馬 玥 中國頭部企業(yè)商業(yè)寫作與品牌文化咨詢的重要研究者和實踐者，考拉看看聯(lián)合創(chuàng)始人兼執(zhí)行總經(jīng)理。持續(xù)研究的內(nèi)容案例包括褚時健與褚橙品牌、浙商企業(yè)家精神、茅臺文化等。著有《爆品思維》《重新理解人力資源》《興業(yè)之路》《這就是茅臺》《在這里讀懂習(xí)酒》及茅臺“五力”系列圖書。 熊玥伽 財經(jīng)作家，考拉看看內(nèi)容執(zhí)行總編輯、頭部企業(yè)研究中心主任。長期致力于研究超級企業(yè)和企業(yè)創(chuàng)新，研究案例包括騰訊、華為、吉利、橫店、正泰等。著有《極致引流》《大合并游渦》《華為終端戰(zhàn)略》等暢銷作品，同時著有《這就是茅臺》及茅臺“五力”系列圖書。

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