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家有“天賦”營養(yǎng)師

家有“天賦”營養(yǎng)師

作者：胡雯
出版社：四川科學技術出版社出版時間：2023-12-08
開本： 16開 頁數(shù)： 236
中 圖 價:¥34.8(6.0折) 定價  ¥58.0 登錄后可看到會員價
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家有“天賦”營養(yǎng)師 版權信息

家有“天賦”營養(yǎng)師 本書特色

在營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)失衡并存的當下，本書以科學為舵，以健康為帆，引領您穿越飲食迷霧，識破健康謠言。這是一本適合全家閱讀的營養(yǎng)指南，助力您和家人開啟健康飲食新篇章，共筑“健康中國”的美好未來！

家有“天賦”營養(yǎng)師 內(nèi)容簡介

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活富裕、物資豐富，營養(yǎng)狀況有了較大的提高，廣大群眾對營養(yǎng)健康的生活方式有了更高的追求。在健康中國國策推進的大環(huán)境下，本書將聚焦大眾關心的飲食健康相關問題，重點針對飲食誤區(qū)、健康謠言等熱門話題以及國內(nèi)目前高發(fā)的慢性疾病等問題，采用通俗簡明的語言以及文圖并茂的形式，以均衡膳食為基礎，指導廣大群眾明白謠言真相，學習科學飲食方法，實踐于日常生活之中。本書將切實地幫助大家改變不良的飲食生活方式和習慣，提升健康素養(yǎng)水平，進一步助力“健康中國”建設。

家有“天賦”營養(yǎng)師 目錄

**篇好好吃飯之平衡膳食篇/001
平衡膳食怎么吃/002
**章供能主力軍一主食/003
**節(jié)全谷物有什么過人之處？/003
第二節(jié)原來這些也是主食/005
第三節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日的特色食品/007
第二章優(yōu)秀的蛋白質(zhì)一肉、蛋、奶、大豆及其制品/011
**節(jié)*樸實的優(yōu)質(zhì)蛋白——畜肉/011
第二節(jié)美食界的一方翹楚——禽肉/013
第三節(jié)大豆又大又圓，還有營養(yǎng)/015
第四節(jié)雞蛋是非多，聽我給你說/017
第五節(jié)小龍蝦、螃蟹、牛蛙都可以吃？/019
第六節(jié)雞湯、魚湯、骨頭湯，補不補？/022
第七節(jié)牛奶種類這么多，怎么選？/023
第八節(jié)喝牛奶腹脹、腹瀉，這些都可以解決/025
第九節(jié)燕麥奶、杏仁奶、豆奶、核桃奶，都是奶？/027
…… 第二篇會吃會控體重管理篇/088 第三篇特殊營養(yǎng)之特定人群篇/124 第四篇疾病膳食/168 參考文獻/223
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家有“天賦”營養(yǎng)師 作者簡介

胡雯，教授，主任營養(yǎng)師，碩士生導師，四川大學華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任，四川省臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心主任。王艷，四川大學華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)療膳食及科普宣傳負責人。中國老年醫(yī)學學會營養(yǎng)與食品安全分會委員。宛小燕，副編審，《現(xiàn)代養(yǎng)生》常務副主編，中國老年醫(yī)學會營養(yǎng)與食品分會委員。王仲，副主任醫(yī)師，成都市第五人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任，四川省醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)醫(yī)師分會副會長。

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