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超越百歲的營養(yǎng)計(jì)劃

超越百歲的營養(yǎng)計(jì)劃

出版社：中國紡織出版社出版時(shí)間：2024-09-01
開本： 16開 頁數(shù)： 272
中 圖 價(jià):¥58.1(6.6折) 定價(jià)  ¥88.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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超越百歲的營養(yǎng)計(jì)劃 版權(quán)信息

超越百歲的營養(yǎng)計(jì)劃 本書特色

★身體缺的不是藥，是營養(yǎng)！一本書教你好好吃飯 精準(zhǔn)補(bǔ)給營養(yǎng)，健康超越百歲！ ★作者是醫(yī)學(xué)博士、人類營養(yǎng)學(xué)教授，曾任職臨床醫(yī)生，致力于開發(fā)有效的營養(yǎng)飲食療法。 ★吃得夠≠營養(yǎng)夠！書中全面解析51種營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、植化素、多酚、輔酶等等，為身體精準(zhǔn)補(bǔ)給營養(yǎng)，缺什么就補(bǔ)什么！ ★全方位解答營養(yǎng)和飲食煩惱，更新你的營養(yǎng)觀，讓你不再迷茫于網(wǎng)絡(luò)上五花八門的飲食方式！ ★詳解0~100歲全年齡層飲食技巧，幫你找到適合自己的理想飲食模式，讓飲食更科學(xué)。 ★還有控制體重、改善不同疾病的飲食方案，讓你遠(yuǎn)離身心倦怠、慢性炎癥、生活方式病，健康活到100歲！ ★內(nèi)容全面，全彩圖解，大開本，方便查閱，一本書夠用終生！

超越百歲的營養(yǎng)計(jì)劃 內(nèi)容簡介

你是不是明明不愁吃喝、每頓飯都吃飽，卻總感覺：疲憊倦怠、心情抑郁、難以減肥、容易失眠、感冒、過敏、頭疼、掉頭發(fā)......
其實(shí)吃得夠≠營養(yǎng)夠！身體缺的不是藥，是營養(yǎng)！
本書全面解析51種營養(yǎng)素，從宏量營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物）、微量營養(yǎng)素（維生素、礦物質(zhì)等）到功能性營養(yǎng)，及其對人體健康的作用。全方位解答營養(yǎng)和飲食煩惱，讓你不再迷茫于網(wǎng)絡(luò)上五花八門的飲食方式！還包括0~100歲全年齡層飲食技巧，特殊人群的營養(yǎng)需求以及改善不同疾病的飲食建議，幫你定制適合自己的飲食模式，遠(yuǎn)離身心倦怠、慢性炎癥、生活方式病。手把手教你好好吃飯，精準(zhǔn)補(bǔ)給營養(yǎng)，健康超越百歲！

超越百歲的營養(yǎng)計(jì)劃 目錄

第1章人體與健康的基礎(chǔ)知識 什么是營養(yǎng) 人體的構(gòu)成與機(jī)能的維持 骨骼與鈣質(zhì) 能量代謝 食欲與進(jìn)食行為 脂肪與膽固醇 嘌呤代謝與尿酸 肥胖、代謝綜合征 血糖值與糖類物質(zhì) 免疫與腸道環(huán)境 食物過敏 健康體檢 食品、飲食相關(guān)的參考標(biāo)準(zhǔn) 第2章營養(yǎng)素與營養(yǎng)成分大解析 什么是碳水化合物 單糖 二糖 寡糖 多糖 什么是脂類 脂肪酸 膽固醇 什么是蛋白質(zhì) 氨基酸 酶 什么是維生素 水溶性維生素 脂溶性維生素 什么是礦物質(zhì) 常量元素 微量元素 什么是功能性成分 乳酸菌 多酚 硫化物 類維生素物質(zhì) 各類營養(yǎng)素的攝入來源 第3章飲食與飲食方式要點(diǎn) 飲食的構(gòu)成 不同營養(yǎng)素的飲食技巧 飲食煩惱Q&A 控制體重的飲食技巧 不同年齡階段的飲食技巧 不同疾病的飲食技巧 附 錄 食材事典
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超越百歲的營養(yǎng)計(jì)劃 作者簡介

[日]大久保研之
醫(yī)學(xué)博士
圣德大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)部教授

畢業(yè)于九州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,曾任小兒科醫(yī)生(代謝及內(nèi)分泌方向)、生物化學(xué)和臨床檢驗(yàn)醫(yī)生,現(xiàn)任職于圣德大學(xué)。主要研究方向包括先天代謝障礙、紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、代謝調(diào)節(jié)等。合著有《紅細(xì)胞》。


[日]深津章子[日]大久保研之 醫(yī)學(xué)博士 圣德大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)部教授 畢業(yè)于九州大學(xué)醫(yī)學(xué)院,曾任小兒科醫(yī)生(代謝及內(nèi)分泌方向)、生物化學(xué)和臨床檢驗(yàn)醫(yī)生,現(xiàn)任職于圣德大學(xué)。主要研究方向包括先天代謝障礙、紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、代謝調(diào)節(jié)等。合著有《紅細(xì)胞》。 [日]深津章子 營養(yǎng)學(xué)博士 注冊營養(yǎng)師 圣德大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)部講師 畢業(yè)于德島大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)科,曾在小兒？漆t(yī)院工作,現(xiàn)任職于圣德大學(xué)。研究方向包括糖尿病的飲食療法和小兒臨床營養(yǎng),以及有效的營養(yǎng)指導(dǎo)項(xiàng)目的開發(fā)。參與編輯《小兒臨床營養(yǎng)手冊》。

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