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花生和豆類食療妙方

作者：申杰 著
出版社：中原農(nóng)民出版社出版時(shí)間：2024-09-01
開本： 16開 頁數(shù)： 137
中 圖 價(jià):¥27.3(7.0折) 定價(jià)  ¥39.0 登錄后可看到會員價(jià)
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花生和豆類食療妙方 版權(quán)信息

花生和豆類食療妙方 本書特色

中醫(yī)認(rèn)為，許多食物不僅具有營養(yǎng)價(jià)值，還具有一定的藥用價(jià)值，即“藥食同源”。這種理念源遠(yuǎn)流長，是中醫(yī)食療的重要基礎(chǔ)。中醫(yī)食療，就是通過中醫(yī)理論的指導(dǎo)，利用我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄飦碚{(diào)節(jié)身體的機(jī)能，以達(dá)到預(yù)防疾病、輔助治療或促進(jìn)康復(fù)的目的。其不僅是一種安全、自然、有效的養(yǎng)生方法，而且大多具有取材方便、做法簡單、藥食同源、效果顯著的優(yōu)點(diǎn)，讓人們在享受美食的同時(shí)，也能收獲健康的饋贈，因而越來越受到人們的歡迎。對于老百姓來說，掌握一些基本的中醫(yī)食療知識，并將之運(yùn)用于日常生活中，將對健康大有裨益。在眾多日常飲食的珍品中，人們都知道雞鴨魚肉營養(yǎng)豐富，卻往往容易忽視默默無聞卻同樣價(jià)值非凡的植物性食品——花生與豆類。這兩者，作為餐桌上的？，不僅承載著豐富的文化底蘊(yùn)，更蘊(yùn)藏著對人體健康不可或缺的食療價(jià)值。 這顆被譽(yù)為“長生果”的小小花生，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超一般堅(jiān)果。它富含的優(yōu)質(zhì)蛋白，易于被人體消化吸收；ㄉ械牟伙柡椭舅幔鐏営退岷突ㄉ南┧，對降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病有著積極作用。同時(shí)，花生還含有豐富的維生素E、鋅、硒等抗氧化成分，這些元素協(xié)同作用，有助于抵抗自由基，延緩衰老過程，真正實(shí)現(xiàn)了“滋養(yǎng)補(bǔ)益，延年益壽”的古老智慧。更值得一提的是，花生與黃豆并肩，共享“植物肉”“素中之葷”的美譽(yù)，其高蛋白、低脂肪的特性，使得它成為追求健康飲食人士的心頭好。在中醫(yī)理論中，花生被視為性平、味甘的佳品，入脾、肺經(jīng)，具有健脾和胃、潤肺化痰、益智安神等多重食療功效。 而豆類家族，作為植物性蛋白質(zhì)的重要來源，其種類繁多，如黃豆、黑豆、綠豆、扁豆等，每一種都蘊(yùn)含著獨(dú)特的營養(yǎng)魅力。豆類中的蛋白質(zhì)質(zhì)量上乘，其必需氨基酸的組成與比例接近人體需求，是構(gòu)建強(qiáng)健體魄不可或缺的營養(yǎng)基石。此外，豆類還富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，維護(hù)腸道健康。同時(shí)，豆類中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷以及B族維生素等，對預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康等方面也有著重要作用？茖W(xué)合理地?cái)z入豆類食品，不僅能夠?yàn)槿梭w提供全面均衡的營養(yǎng)支持，還能有效預(yù)防多種慢性疾病。 《花生和豆類食療妙方》，一本集知識性與實(shí)用性于一體的健康寶典，以深入淺出的方式，為您揭開花生與豆類在食療領(lǐng)域的神秘面紗。書中詳盡介紹了花生、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、扁豆、刀豆、豌豆、豇豆的營養(yǎng)成分、健康功效、食用宜忌，并精心挑選了諸多取材方便、做法簡單、療效好的調(diào)養(yǎng)食療方。如治胃痛的紅糖花生湯，治腮腺炎的綠豆白菜湯，治貧血的花生芝麻糖糊，治濕疹的綠豆百合薏仁粥……每一道食療方都是對傳統(tǒng)智慧的現(xiàn)代詮釋，愿本書能成為呵護(hù)您和家人健康的助手！

花生和豆類食療妙方 內(nèi)容簡介

我們經(jīng)常吃的花生和豆類都含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。書中用通俗的語言分別介紹了花生、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、扁豆、刀豆、豌豆、豇豆的營養(yǎng)成分、抗衰防病功能、食用宜忌以及取材方便、做法簡單、療效好的治病小藥方，如治脂肪肝的花生豆?jié){、治腮腺炎的南瓜豇豆小米粥等。

花生和豆類食療妙方 目錄

花生 營養(yǎng)成分 健康功效 食用宜忌 調(diào)養(yǎng)食療方 高血壓 高脂血癥 咳嗽 哮喘 糖尿病 更年期綜合征 缺乳 乳房發(fā)育不良 妊娠水腫 肝炎 貧血 胃痛 胃酸 失眠 阿爾茨海默病 音啞 過敏性紫癜 腰痛 慢性腎炎 便秘 營養(yǎng)不良性水腫 發(fā)枯 須發(fā)早白 雀斑 腳氣病 弱視 遺尿 腦震蕩后綜合征 肥胖癥 黃豆 黑豆 綠豆 赤小豆 蠶豆 扁豆 刀豆 豌豆 豇豆
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