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中華養(yǎng)生經(jīng)典叢書:百病食療一碗湯

中華養(yǎng)生經(jīng)典叢書:百病食療一碗湯

出版社：天津科學(xué)技術(shù)出版社出版時間：2024-11-01
開本： 16開 頁數(shù)： 216
中 圖 價:¥21.8(3.2折) 定價  ¥68.0 登錄后可看到會員價
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中華養(yǎng)生經(jīng)典叢書:百病食療一碗湯 版權(quán)信息

中華養(yǎng)生經(jīng)典叢書:百病食療一碗湯 本書特色

本書內(nèi)容豐富、圖片精美直觀，能夠有效幫助讀者快速查找和學(xué)會做湯。 每道菜還配有操作視頻二維碼，以方便讀者在日常生活中應(yīng)用。 本書所列舉的湯羹對常見病癥有食療滋補和改善作用，具有很強的實用性。

中華養(yǎng)生經(jīng)典叢書:百病食療一碗湯 內(nèi)容簡介

滋補湯的效果其實是“寓醫(yī)于食”，是將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)相結(jié)合的產(chǎn)物，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，二者相輔相成，做出來的湯料既有較高的營養(yǎng)價值，又可防病強身。 本書主要從開胃湯、溫補湯、保健湯、養(yǎng)生湯、暖心湯、養(yǎng)顏湯等方面說明滋補湯羹的營養(yǎng)價值，具有很高的食療作用，適合大眾家庭食用。

中華養(yǎng)生經(jīng)典叢書:百病食療一碗湯 目錄

Part 1 營養(yǎng)美味，滋補湯羹 新手煲湯指南 四季煲湯，所選食材應(yīng)不同 煲湯成功的小秘訣 煲湯要有養(yǎng)生效果 了解食材的營養(yǎng)價值與煲湯技巧 Part 2 回歸自然的純鮮，清淡開胃蔬菜湯 菌菇菠菜湯（降壓降糖） 馬蹄蓮子羹（清熱解毒） 青豆豆腐湯（益氣補血） 芥菜豆腐羹（開胃消食） 雙瓜湯（清熱解毒） 香菇蘿卜湯（開胃消食） 文思豆腐（養(yǎng)心潤肺） 三鮮豆腐湯（開胃消食） 土豆西紅柿湯（開胃消食） 莧菜豆腐湯（開胃消食） 香菇芥菜湯（降壓降糖） 玉米胡蘿卜湯（提神健腦） 西紅柿菠菜湯（清熱解毒） 南瓜湯（降壓降糖） 蘑菇竹筍湯（增強免疫力） 菌菇絲瓜湯（防癌抗癌） 黃芪海帶花菜湯（益氣補血） 土豆玉米湯（提神健腦） 平菇豆腐湯（降低血脂） 素雞蘑菇湯（增強免疫力） …… Part 3 不可抵擋的濃香味，營養(yǎng)保健畜肉湯 Part 4 色香味全重食療，滋補養(yǎng)生禽蛋湯 Part 5 暖心養(yǎng)胃好舒暢，鮮香美味水產(chǎn)湯 Part 6 如絲如綿入心田，溫補養(yǎng)顏甜品湯
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中華養(yǎng)生經(jīng)典叢書:百病食療一碗湯 作者簡介

吳宏東，醫(yī)學(xué)博士、副教授、副主任醫(yī)師，北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院方劑學(xué)系副主任。中國中醫(yī)藥研究促進會中醫(yī)生殖醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會常務(wù)委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會方劑學(xué)分會委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會合理用藥分會委員。 主要從事方劑學(xué)的教學(xué)、臨床與研究工作，研究方向是方劑學(xué)理論及實驗研究，承擔(dān)中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、針灸推拿學(xué)專業(yè)八年制、五年制本科生的《方劑學(xué)》《中醫(yī)辨證論治學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)，及研究生《中醫(yī)處方方法學(xué)》《方劑學(xué)專題講座》《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》的教學(xué)工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，參與編寫著作8部。 婁振國，男，漢族，畢業(yè)于河北中醫(yī)藥大學(xué)，中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)師，執(zhí)業(yè)中藥師，現(xiàn)任臨漳健安中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任。曾就職于濮陽市人民醫(yī)院中醫(yī)科，北京地壇醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科。童祺堂小兒推拿連鎖品牌聯(lián)合創(chuàng)始人，德芳醫(yī)療創(chuàng)始人。對小兒推拿各流派的傳承特色有深入研究，參編《肺脹的中醫(yī)藥現(xiàn)代應(yīng)用技術(shù)與研究》《小兒推拿取穴原理實用教材》。同時致力于各種中草藥與食材搭配臨床療效比對效果總結(jié)10余年，對食療作用有獨特的教學(xué)思路和方案。

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