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快樂吃,健康瘦

出版社：中國人口出版社出版時間：2021-03-01
開本： 24cm 頁數(shù)： 209頁
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快樂吃,健康瘦 版權(quán)信息

快樂吃,健康瘦 內(nèi)容簡介

本書講述了碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪這三種宏量營養(yǎng)素的基本知識。在現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)中, 很多人對脂肪和固醇的錯誤認(rèn)識根深蒂固。2015年, 《美國膳食指南》取消了膳食膽固醇攝入量的限制。本書引述*新的國際研究成果, 詳細(xì)介紹了如何選擇“好”的碳水化合物、“健康”的脂肪, 攝入充足而不過量的優(yōu)質(zhì)蛋白。

快樂吃,健康瘦 目錄

**部分基礎(chǔ)知識/1**章肥胖的流行和危害/2**節(jié)肥胖會導(dǎo)致多種慢性病第二節(jié)肥胖帶來的危害第三節(jié)你真的肥胖嗎第二章常見的減肥誤區(qū)/14**節(jié)少吃能減肥嗎第二節(jié)減肥就不能吃脂肪嗎第三節(jié)吃肉減肥好嗎第四節(jié)多動就可以減肥嗎第二部分快樂吃，健康瘦/25第三章碳水化合物是導(dǎo)致肥胖的真兇/28**節(jié)升糖指數(shù)與血糖負(fù)荷第二節(jié)胰島素抵抗和瘦素抵抗第三節(jié)要減肥首先改變主食第四章蛋白質(zhì)是生命的基石/51**節(jié)肉類已經(jīng)不那么健康了第二節(jié)雞蛋是*好的蛋白質(zhì)來源第三節(jié)牛奶好嗎第四節(jié)大豆一一地里長出的“肉'第五章重新認(rèn)識脂肪/60**節(jié)膳食脂肪的重要性第二節(jié)認(rèn)識復(fù)雜的脂肪第三節(jié)必需脂肪酸第四節(jié)油的加熱學(xué)問大第六章蔬菜是營養(yǎng)素密度*高的食物/86**節(jié)蔬菜的營養(yǎng)價值第二節(jié)十字花科蔬菜第三節(jié)綠葉蔬菜永遠(yuǎn)不嫌多第四節(jié)其他蔬菜……第十七章十天斷糖是減肥的訣竅/177**節(jié)改變飲食習(xí)慣才是減肥的“良藥”第二節(jié)10天斷糖的目的第三節(jié)10天斷糖的7個原則第四節(jié)10天斷糖的過程第五節(jié)10天斷糖結(jié)束后的總結(jié)第六節(jié)過渡階段的飲食第十八章10天斷糖食譜/197**節(jié)在家吃飯第二節(jié)10天斷糖的食譜特別說明/205參考文獻(xiàn)/206
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快樂吃,健康瘦 作者簡介

解振華，國家二級營養(yǎng)師，高級健康管理師，營養(yǎng)師和健康管理師培訓(xùn)講師，現(xiàn)任廣州華惠源生物科技有限公司總經(jīng)理;廣東省科普專家?guī)斐蓡T;廣東省保健食品行業(yè)協(xié)會營養(yǎng)師專委會主任;國家職業(yè)技能鑒定考評員(營養(yǎng)師)，多年來一直從事營養(yǎng)健康教育、培訓(xùn)和科普工作。

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