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  • 酒店督導管理實務(新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類)

    張向東  /  2024-01-01  /  中國人民大學出版社
    ¥41.7(8.5折)定價:¥49.0

    本書是高等職業(yè)院校酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)核心課程《酒店督導管理實務》配套的校企合作理實一體化教材。本書以酒店督導崗位職能和工作任務為主線，以酒店運營部門的現(xiàn)場管理規(guī)律和方法為重點，以一線基層管理人員和酒店服務質(zhì)量標準為主要對象，按照傳授知識—培養(yǎng)技能—養(yǎng)成素質(zhì)的邏輯編排項目，通過項目為引領，任務為導向，技能點為紐帶，將內(nèi)容整合序化為三大模塊十個項目以及若干可操作性強的典型崗位任務，突出學生管理能力在專業(yè)能力中的核心地位，注重發(fā)揮學生

  • 北京智慧旅游研究報告

    ¥41.9(7.5折)定價:¥55.8

    本書對智慧旅游的空間載體進行了學理方面的說明，在智慧旅游方面有一定的創(chuàng)新性，體例較規(guī)范，內(nèi)容較充實，對實際部門有較強的資政價值...

  • 飯店督導管理(第二版)(新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類;普通高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材)

    ¥33.2(8.5折)定價:¥39.0

    本書一方面從旅游管理、酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標出發(fā)，將相關(guān)的理論知識進行了總結(jié)和提煉，為學生未來從事督導工作提供理論、方法的支持;另一方面兼顧飯店為一線督導人員培訓的需求，為飯店培訓提供了相應的內(nèi)容。本書共由四章內(nèi)容組成，從基本含義、基本理論、基本方法、基本技能四個方面解讀了飯店督導人員在工作過程中需要掌握的基本理論和實際操作能力。本書在形式上做了大膽的嘗試，不僅使用了案例、圖表等傳統(tǒng)、有效的闡述方式，而且使用了大量課堂訓練、課后練習等

  • 酒店收益管理(新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·旅游大類)

    鄭昭彥  /  2022-09-01  /  中國人民大學出版社
    ¥28.0(8折)定價:¥35.0

    本教材著眼于當前高職學生的學情特點，依據(jù)目前酒店業(yè)的發(fā)展遠景和趨勢，實現(xiàn)“教、學、測、訓”四大功能。教材在內(nèi)容和形式的編排上，既注重理論和知識的分析，又重視企業(yè)真實案例以及實踐操作。以任務驅(qū)動引領教學，引導學生學會思考，提升學生分析問題、處理問題、解決問題的能力。在每個項目的開端設置了學習目標、思維導圖和思政園地，對學生學習起著導向作用；同時在每個項目的結(jié)尾安排了實訓練習，意在鞏固所學知識。本教材具有“重視思政元素”“創(chuàng)新結(jié)構(gòu)體例”“

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