《實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)(第3版)》的主要內(nèi)容包括：第一章緒論；第二章豬肉和胴體品質(zhì)；第三章豬的生長(zhǎng)與機(jī)體組成的變化；第四章繁殖；第五章豬的行為與福利；第六章通過(guò)遺傳選擇進(jìn)行豬的培育和改良；第七章健康的維持等�！�

李勝利、王鋒主編的這本《世界奶業(yè)發(fā)展報(bào)告(精)》力爭(zhēng)全面性和典型性，選取了亞洲、歐洲、北美洲、南美洲、大洋洲等具有代表性的21個(gè)主要奶業(yè)國(guó)家，內(nèi)容涵蓋了各國(guó)從1961—2011年的奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展(飼養(yǎng)方式、養(yǎng)殖規(guī)模、單產(chǎn)水平等)、乳制品業(yè)發(fā)展(加工、貿(mào)易、消費(fèi)等)、奶業(yè)科技進(jìn)展(育種與繁殖…

本書(shū)采用行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)方法編寫(xiě)，共分9個(gè)項(xiàng)目，分別為食品安全檢驗(yàn)方法總則，食品添加劑的安全檢驗(yàn)，食品中農(nóng)藥、獸藥殘留量的安全檢測(cè)等�！�

    食品工程原理是關(guān)于食品工業(yè)現(xiàn)代化加工技術(shù)的原理，是國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的基礎(chǔ)課程。該課程以流體力學(xué)、傳熱與傳質(zhì)學(xué)、熱力學(xué)等理論為基礎(chǔ)，涉及許多復(fù)雜的工程設(shè)計(jì)與工藝…

《市場(chǎng)調(diào)查與分析》針對(duì)高職高專(zhuān)院校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)編寫(xiě)。本書(shū)共8個(gè)工作任務(wù)，包括市場(chǎng)調(diào)查與分析概述、市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃的編制、調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)、抽樣方案的設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)資料的收集、數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)分析與市場(chǎng)預(yù)測(cè)、市場(chǎng)調(diào)查與分析報(bào)告的撰寫(xiě)。每個(gè)任務(wù)附有知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)、引導(dǎo)性案例、案…

　　花卉是植物的靈魂和自然的精髓，也是人類(lèi)文明的重要載體，滲透在物質(zhì)、精神和文化的各個(gè)領(lǐng)域。 　　利用花卉裝扮室內(nèi)是美化、凈化環(huán)境的最好選擇，室內(nèi)花卉的裝飾和應(yīng)用水平直接反映著人們的生活質(zhì)量和幸…

設(shè)施花卉栽培涉及設(shè)施花卉種類(lèi)、品種及其生物學(xué)特性，栽培設(shè)施類(lèi)型、結(jié)構(gòu)與性能，環(huán)境特性和調(diào)控技術(shù)，種苗繁育技術(shù)、切花設(shè)施栽培技術(shù)、盆花設(shè)施栽培技術(shù)、設(shè)施花卉采后保鮮、貯藏運(yùn)輸技術(shù)等方面的內(nèi)容。《高等職業(yè)教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材：設(shè)施花卉栽培》共分5個(gè)項(xiàng)目20個(gè)工作任務(wù)，每個(gè)…

　　《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)(第2 版)》以編者多年來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，汲取國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)理論與實(shí)踐的最新動(dòng)態(tài)編寫(xiě)而成。全書(shū)按照營(yíng)銷(xiāo)概述、營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)、營(yíng)銷(xiāo)策略、營(yíng)銷(xiāo)管理的邏輯順序，系統(tǒng)闡述市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本理論和策…

本手冊(cè)涉及平原、山地、草原和海濱生物學(xué)野外綜合實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，全書(shū)分為4章，包括：概述、實(shí)習(xí)環(huán)境簡(jiǎn)介、生物學(xué)野外研究技術(shù)等。…

     傅澤田、張小栓、張領(lǐng)先、李鑫星編著的《生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究(精)》針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯關(guān)鍵技術(shù)、系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、系統(tǒng)應(yīng)用等問(wèn)題，分3部分進(jìn)行論述：第一部分(第2章至第5章)基于信息流建模思路，集成系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)、模糊數(shù)學(xué)等方法，針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品…

隨著分子生物學(xué)等基礎(chǔ)科學(xué)的快速發(fā)展和轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)的日趨成熟，蠶桑高新技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā)正在成為科技工作者高度關(guān)注的熱點(diǎn)�！缎Q桑高新技術(shù)研究與進(jìn)展》以蠶桑生產(chǎn)上亟待解決的問(wèn)題為導(dǎo)向，生物技術(shù)的發(fā)展方向?yàn)橐�領(lǐng)，介紹利用組培與轉(zhuǎn)基因技術(shù)在桑樹(shù)品種培育中的應(yīng)用研究；家蠶轉(zhuǎn)基因載體…

     羅云波等主編的《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》著重闡述食品生物技術(shù)的基本理論和該領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外的最新研究進(jìn)展，通過(guò)案例介紹生物技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用，力求體現(xiàn)食品學(xué)科的特點(diǎn)，在內(nèi)容和形式上有所創(chuàng)新。本次修訂結(jié)合最新生物技術(shù)研究進(jìn)展，在保持原有體系的基礎(chǔ)上，增加了部…

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目前，我國(guó)畜牧業(yè)正處在由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型時(shí)期，養(yǎng)豬業(yè)已逐步由散養(yǎng)方式向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，對(duì)于提高人民生活水平，增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮了重要的作用，我國(guó)目前已成為世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。隨著人們生活水平的提高，豬肉產(chǎn)品的供求關(guān)系發(fā)生了重大變化…

本書(shū)介紹了酶學(xué)基礎(chǔ)理論、酶的生產(chǎn)、酶的分離純化等酶學(xué)理論知識(shí)，闡述了酶分子修飾與改造、酶與細(xì)胞固定化、酶反應(yīng)器與傳感器技術(shù)體系，介紹了有機(jī)相中的酶催化、極端酶、人工模擬酶、生物酶工程等酶工程的新進(jìn)展�！�

本書(shū)講授數(shù)控電火花線(xiàn)切割加工的實(shí)用技術(shù)，內(nèi)容包括安全生產(chǎn)；數(shù)控電火花線(xiàn)切割機(jī)床加工的工作過(guò)程、主要對(duì)象，數(shù)控電火花線(xiàn)切割機(jī)床的型號(hào)及主要技術(shù)參數(shù)、日常維護(hù)與保養(yǎng)，交流穩(wěn)壓電源的使用方法，電加工的主要名詞術(shù)語(yǔ)，常用量具，數(shù)控電火花線(xiàn)切割機(jī)床的通用夾具等數(shù)控電火花線(xiàn)切割機(jī)床的基…

簡(jiǎn)介 　　《獸藥手冊(cè)》（第5版）中文譯本是一本以通用藥物為主線(xiàn)的綜述性藥物信息參考書(shū)，其內(nèi)容注重于藥物的獸醫(yī)臨床應(yīng)用信息&包括藥物名稱(chēng)、處方要旨、理化性質(zhì)、應(yīng)用、適應(yīng)癥、藥理學(xué)、藥代動(dòng)力學(xué)、禁忌癥、慎用、不良反應(yīng)、藥物相互作用、劑量、劑型、批準(zhǔn)狀態(tài)、保護(hù)期等項(xiàng)目…

本書(shū)針對(duì)我國(guó)高職教育的特點(diǎn)和發(fā)展方向，按崗位工作過(guò)程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)本課程的實(shí)際，全書(shū)設(shè)計(jì)了5個(gè)代表性教學(xué)項(xiàng)目：青霉素的提取分離、牛胰臟中胰島素的提取分離、銀杏黃酮提取分離、牛血中超氧化物歧化酶的提取分離、香菇多糖的提取分離。每一個(gè)項(xiàng)目突出實(shí)踐教學(xué)，從認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的原料開(kāi)始，…

頻頻吃青菜，你知道怎樣吃最輕盈？頻頻吃肉類(lèi)，你知道怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)？芹菜的纖維含量最豐富，金針菇抗癌功效NO.1，雞胸肉最不易囤積體脂肪，牛腱的含鐵量最豐富！蘆薈的卡洛里最低，莧菜的鈣質(zhì)比鮮奶還高…… 本書(shū)提供100種優(yōu)質(zhì)食物、141纖瘦食譜，每日1000大卡，一周減肥食譜，食物酸堿度表、�！�

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本書(shū)是為了幫助學(xué)生學(xué)好微積分這門(mén)課程，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題有更透徹的理解所編寫(xiě)的。 全書(shū)共分為2部分，第一部分是“數(shù)學(xué)常用詞中英文對(duì)照表”，為讀者閱讀英文教材和聽(tīng)課提供幫助；第二部分是對(duì)重要的微積分學(xué)概念進(jìn)行比較深入的中文解釋?zhuān)�并編�?xiě)了典型的例題。對(duì)于每一章節(jié)的數(shù)學(xué)知識(shí)，首先深入…

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，速凍食品以其新鮮、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便等優(yōu)點(diǎn)日益受到人們的重視，近幾年貿(mào)易量以10％～30％的速度遞增，一躍成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快的食品工業(yè)之一。有資料顯示，目前世界速凍食品總產(chǎn)量已達(dá)到1億噸，品種已超過(guò)3500種。隨著我國(guó)食品工業(yè)的不斷發(fā)展…

簡(jiǎn)介 　　全書(shū)分總論、各論兩部分，總論部分系統(tǒng)介紹獸醫(yī)中藥學(xué)的發(fā)展，中藥的產(chǎn)地與采集，中藥的性能、炮制、配伍、應(yīng)用，中藥化學(xué)成分，中藥添加劑等內(nèi)容。各論部分共收載常用藥物324種，按主要功效分15章進(jìn)行介紹。每章先介紹該類(lèi)藥物的概念、性能特點(diǎn)、應(yīng)用范圍、主要配伍及使用注…

本書(shū)以理論夠用為度、知識(shí)應(yīng)用為主、技能培養(yǎng)為中心、職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)練為輔助的四條主線(xiàn)，積極適應(yīng)現(xiàn)代獸藥知識(shí)的應(yīng)用和技術(shù)的發(fā)展，推進(jìn)獸醫(yī)醫(yī)藥產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，貫徹獸醫(yī)醫(yī)藥產(chǎn)品安全、有效、穩(wěn)定、可控的基本要求。 本書(shū)除緒論外，共分為四部分：一是基本理論應(yīng)用，包括表面活性劑、粉體學(xué)、藥…