歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊
> >
魏萌與鐵觀音(2008/11)

魏萌與鐵觀音(2008/11)

出版社：廈門大學(xué)出版社出版時間：2008-11-01
開本： 16開 頁數(shù)： 158
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥10.4(5.8折) 定價  ¥18.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

魏萌與鐵觀音(2008/11) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787561531877
  • 條形碼：9787561531877 ; 978-7-5615-3187-7
  • 裝幀：暫無
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

魏萌與鐵觀音(2008/11) 內(nèi)容簡介

《魏蔭與鐵觀音》一書分 “鐵觀音之溯流窮源篇”、“走近曠世奇茗鐵觀音”、“撩開鐵觀音的文化面紗”、“鐵觀音茶業(yè)的經(jīng)營管理” 四章，全面祥實地介紹了安溪鐵觀音茶史傳說、采摘、栽培、采制、品鑒、保健功效、茶俗、茶藝、企業(yè)經(jīng)營管理、品牌文化營銷等。 本書旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)安溪鐵觀音茶文化，更好地保護(hù)和傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，讓更多人從中受益，實現(xiàn)先祖魏蔭“讓鐵觀音造福眾生”的理想。

魏萌與鐵觀音(2008/11) 目錄

序
**章 鐵觀音之溯流窮源篇
**節(jié) 魏蔭與鐵觀音的傳說
第二節(jié) 西坪：鐵觀音的發(fā)源地
第三節(jié) 安溪鐵觀音與魏氏之史傳篇
第四節(jié) 鐵觀音常識abc
第二章 走近曠世奇茗鐵觀音
**節(jié) 鐵觀音的傳奇履歷
第二節(jié) 鐵觀音的繁殖
第三節(jié) 鐵觀音的栽培
第四節(jié) 鐵觀音的采制
第五節(jié) 鐵觀音的品鑒
第六節(jié) 鐵觀音的保健功效
第三章 撩開鐵觀音的文化面紗
**節(jié) 古邑安溪千年茶史
第二節(jié) 安溪茶藝與魏蔭名茶茶藝
第三節(jié) 鐵觀音茶俗
第四節(jié) 詩詠安溪鐵觀音
第五節(jié) 和諧：鐵觀音之魂
第四章 鐵觀音茶業(yè)的經(jīng)營管理
**節(jié) 鐵觀音茶企業(yè)的經(jīng)營管理
第二節(jié) 鐵觀音茶業(yè)產(chǎn)品的多元化與創(chuàng)新
第三節(jié) 鐵觀音品牌文化營銷
第四節(jié) 鐵觀音的國際化經(jīng)營
附錄一 魏蔭鐵觀音茶史館賦
附錄二 鐵觀音傳人的傳奇故事
附錄三 魏月德：鐵觀音文化的傳播使者
附錄四 魏月德：從“賽茶王”到創(chuàng)品牌
附錄五 飲茶思源——魏蔭鐵觀音之歌
后記
參考文獻(xiàn)
展開全部

魏萌與鐵觀音(2008/11) 節(jié)選

《魏蔭與鐵觀音》一書分 “鐵觀音之溯流窮源篇”、“走近曠世奇茗鐵觀音”、“撩開鐵觀音的文化面紗”、“鐵觀音茶業(yè)的經(jīng)營管理” 四章，全面祥實地介紹了安溪鐵觀音茶史傳說、采摘、栽培、采制、品鑒、保健功效、茶俗、茶藝、企業(yè)經(jīng)營管理、品牌文化營銷等！段菏a與鐵觀音》旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)安溪鐵觀音茶文化，更好地保護(hù)和傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝，讓更多人從中受益，實現(xiàn)先祖魏蔭“讓鐵觀音造福眾生”的理想。

魏萌與鐵觀音(2008/11) 相關(guān)資料

（一）“觀形察色”
“觀形察色”主要是鑒別形狀和色澤，包括條索、嫩度、色澤、整碎和凈度。鐵觀音有幾個區(qū)別于其他品種毛茶的特有詞匯，如“蜻蜓頭”、“粽葉蒂”、“蟾蜍皮”、“蛤蟆腿”、“三節(jié)色”、“腰鼓筷”等。用來比喻由于鐵觀音芽葉肥厚所制成干茶的外形，緊結(jié)肥壯彎曲如“蜻蜓頭”、“蛤蟆腿”之形狀；葉柄有如用于包粽子之竹葉葉柄；形容色澤則用“蟾蜍皮”、“三節(jié)色”來形容鐵觀音色澤砂綠且?guī)в悬c(diǎn)狀霜點(diǎn)及青蒂，綠腹紅邊；并且表現(xiàn)出油潤“活氣”，因為鐵觀音在制作過程中，如工藝技術(shù)操作得當(dāng)，不僅體現(xiàn)在內(nèi)質(zhì)，而且外形色澤也必然相應(yīng)得到體現(xiàn)；“腰鼓筷”則是用以區(qū)別鐵觀音與其他品種茶葉茶梗之特殊之處，純正鐵觀音茶梗底端平齊，而其他品種茶梗則會出現(xiàn)木質(zhì)部凸現(xiàn)或皮質(zhì)層殘破纖維外露。此外在觀形察色的同時，還需結(jié)合用手觸摸掂量身骨之輕重和干聞香氣，從第一印象中形成鐵觀音品質(zhì)高低的概念。而現(xiàn)代清香型鐵觀音的“觀形察色”，除上述必備內(nèi)容外，外形緊結(jié)卷曲度要求更趨于顆粒狀，色澤則偏重“芥菜綠”，干聞香氣須體現(xiàn)出更強(qiáng)清香鮮爽感。
上述是鐵觀音“觀形察色評外形”，依條索緊結(jié)卷曲或“松直條輕身”判定品質(zhì)高低的一項指標(biāo)。色澤是評定外形品質(zhì)優(yōu)次的第二項指標(biāo)，色澤油潤帶砂綠有霜點(diǎn)稱之“活寶”；若色澤灰暗，呈“燥澀”稱之暗色或死色。

后記

一首簡單上口的《茉莉花》，不知被國人乃至西洋人傳唱了多少年，連茉莉花茶也因此受益。為何行銷國內(nèi)外的鐵觀音茶，卻沒有一首廣為人知的歌曲？
　　不久前，中國著名鐵觀音企業(yè)魏蔭名茶董事長魏月德先生邀請一位音樂人創(chuàng)作的《魏蔭鐵觀音之歌》，即將進(jìn)入全面?zhèn)鞒A段。如何使企業(yè)的經(jīng)營與文化的弘揚(yáng)有機(jī)結(jié)合，這是深諳文化傳播軟實力的安溪鐵觀音培育者魏蔭第九代傳人、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——烏龍茶（鐵觀音）傳統(tǒng)制作技藝傳承人魏月德先生多年來一直思考的問題。
　　日前，由其企業(yè)斥巨資歷時近三年打造的“鐵觀音文化園”在安溪落成。文化園位居安溪城東工業(yè)園，占地27畝，集茶品種觀賞、茶文化展示、茶產(chǎn)品展銷為一體，成為中國鐵觀音文化與魏蔭企業(yè)文化的有機(jī)融合。以一家之力，建三百年鐵觀音文化展示基地，魏蔭名茶此舉，再次彰顯其“先做茶文化，再做茶生意”的企業(yè)理念！拔菏a”，這個古老而又時新的名字，超越了鐵觀音的傳說與品牌，被賦予了更深層的內(nèi)涵。任何文化都有根，鐵觀音茶文化亦是如此。弘揚(yáng)鐵觀音文化，須先弄清它的源頭，并不斷探尋鐵觀音文化傳播的大眾平臺！敖ㄔO(shè)鐵觀音文化園，就是要保護(hù)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，進(jìn)一步弘揚(yáng)發(fā)展安溪鐵觀音文化，在數(shù)百年茶鄉(xiāng)文化積淀的基礎(chǔ)上，飲茶思源，回報社會”。魏月德先生如是說。
　　三百年前，獨(dú)具慧眼的茶農(nóng)魏蔭，發(fā)現(xiàn)和傳播了鐵觀音種苗。三百年后，茶企“魏蔭”保護(hù)和傳播著鐵觀音文化，為其開拓著永續(xù)發(fā)展的空間

商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服