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益生菌健康寶典 版權(quán)信息
- ISBN：7544244458
- 條形碼：9787544244459 ; 978-7-5442-4445-9
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
益生菌健康寶典 本書特色
《益生菌健康寶典》：全球知名科學(xué)家，微生物、免疫學(xué)領(lǐng)域領(lǐng)軍人物加里·赫夫納格爾博士精心撰寫。美國知名媒體《出版人周刊》鼎力推薦無論處于生命中哪個(gè)階段，益生菌都是保持身體健康的好幫手人類之所以患病是由于體內(nèi)菌群失衡，一旦體內(nèi)有害菌數(shù)量超過了益生菌，哮喘、濕疹、過敏性皮炎、腎結(jié)石、肥胖、孤獨(dú)癥等疾病就會(huì)接踵而至。從剛出生的嬰兒到暮年的老人，無論處于生命中哪個(gè)階段，益生菌都是我們保持身體健康的好幫手。全球知名科學(xué)家，微生物、免疫學(xué)領(lǐng)域領(lǐng)軍人物加里?赫夫納格爾博士經(jīng)過多年研究，提出利用益生菌保持健康、預(yù)防疾病的觀點(diǎn)，并詳細(xì)介紹了酸奶、奶酪等富含益生菌的食物，蔬菜、水果、茶、巧克力、香草等富含益菌因子的食物，以及選擇益生菌補(bǔ)充劑的方法，如何在日常飲食中攝入益生菌等。作者還在書中分享了一套實(shí)用的飲食計(jì)劃，說服孩子吃富含益生菌食物的小竅門，以及27種營養(yǎng)健康的美味食譜。
益生菌健康寶典 目錄
**部分 益生菌的基本功能**章 益生菌——默默無聞的健康伴侶第二章 我們體內(nèi)的神秘世界第三章 抗生素——帶著陰影的光輝奇跡第四章 免疫系統(tǒng)、炎癥和腸道第二部分 益生菌與疾病的防治第五章 益生菌與健康生活第六章 消化系統(tǒng)疾病第七章 過敏性疾病第八章 泌尿生殖系統(tǒng)疾病第九章 未來之略窺一斑第三部分 促進(jìn)菌群平衡：我們能做些什么第十章 富含益生菌的食物第十一章 選擇合適的益生菌補(bǔ)充劑第十二章 益菌因子：益生菌的超級(jí)食物第十三章 有益健康的飲食計(jì)劃第十四章 改善需要多久第十五章 全家一起補(bǔ)充益生菌第十六章 食譜
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益生菌健康寶典 節(jié)選
《益生菌健康寶典》內(nèi)容簡介：全球知名科學(xué)家，微生物、免疫學(xué)領(lǐng)域領(lǐng)軍人物加里·赫夫納格爾博士，在多年的基礎(chǔ)研究、文獻(xiàn)查閱、親身經(jīng)歷的基礎(chǔ)上，提出了用益生菌強(qiáng)身健體、防治疾病的觀點(diǎn)。益生菌可幫助人體抵御心血管疾病、肥胖、哮喘、腎結(jié)石、孤獨(dú)癥等多達(dá)23種疾病。如果體內(nèi)益生菌不能有效發(fā)揮作用，人類也就無法保持健康，甚至無法生存！兑嫔】祵毜洹吩敿(xì)介紹了多種富含益生菌和益菌因子的食物、補(bǔ)充益生菌的飲食計(jì)劃、選擇益生菌補(bǔ)充劑的方法、說服孩子吃富含益生菌食物的小竅門，還特別介紹了營養(yǎng)健康的美味食譜。攝入益生菌可以讓我們遠(yuǎn)離疾病、永葆健康！
益生菌健康寶典 相關(guān)資料
第一部分益生菌的基本功能第一章益生菌——默默無聞的健康伴侶記得我5歲的時(shí)候，某一次性紙杯的電視廣告成為我人生中第一節(jié)微生物學(xué)課。那則廣告的第一個(gè)鏡頭是將盥洗室里全家人共用的一個(gè)水杯不斷放大，直至鏡頭里出現(xiàn)杯子上布滿的細(xì)菌，在這可怕的鏡頭過后，細(xì)菌被進(jìn)一步放大為蟲子一樣的生物不停地蠕動(dòng)著。看了這則廣告，我那健康意識(shí)很強(qiáng)的母親立刻扔掉了家里公用的杯子，安裝了一次性紙杯分裝機(jī)。從那時(shí)起，我就有了這樣的認(rèn)識(shí)：所有的細(xì)菌都是不好的，我們必須遠(yuǎn)離它們以保證健康。直到自己投身于科研，不分晝夜地探尋微生物奧秘的時(shí)候，我才知道以前對(duì)細(xì)菌的看法有很多是不對(duì)的。事實(shí)上，有些細(xì)菌——我們稱之為益生菌——不僅有益于健康，而且對(duì)維護(hù)健康必不可少！耙嫔╬robiotics）”這個(gè)詞來自希臘語，“pro”的意思是“促進(jìn)”，“biotic”的意思是“生命”。益生菌通常存在于機(jī)體的消化道內(nèi)，當(dāng)我們攝入富含益生菌的食物時(shí)，例如酸奶（是很好的益生菌培養(yǎng)基）、陳年奶酪和經(jīng)過自然發(fā)酵的食品等，消化道內(nèi)益生菌的量會(huì)顯著增多。最近有研究表明，機(jī)體消化道內(nèi)的益生菌數(shù)量常常不足以維持最佳的健康狀態(tài)。如果不補(bǔ)充益生菌，其他細(xì)菌就會(huì)加速增殖，導(dǎo)致消化道內(nèi)菌群失調(diào)。顯然，這會(huì)嚴(yán)重影響消化系統(tǒng)的功能。然而，根據(jù)我們的研究，益生菌的影響遠(yuǎn)不止于此，我們發(fā)現(xiàn)它對(duì)人體的免疫系統(tǒng)也非常重要。益生菌可以向免疫系統(tǒng)發(fā)送特殊的信號(hào)，以降低破壞性的過度的免疫應(yīng)答（如炎癥反應(yīng)）。這就意味著，體內(nèi)益生菌不足會(huì)影響機(jī)體的免疫應(yīng)答，從而影響身體健康。雖然機(jī)體內(nèi)益生菌的數(shù)量常常不足，但這個(gè)問題很容易解決。人們要做的僅僅是多吃某些健康食物（也許你經(jīng)常吃這些食物），或者精心挑選一些營養(yǎng)補(bǔ)品。這種措施沒有什么危險(xiǎn)性，而且這些食物相當(dāng)美味，短短幾周內(nèi)你就能感受到補(bǔ)充益生菌的好處。如果你的飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)很健康了，那么恭喜你有了一個(gè)良好的開端。在這本書中，我將介紹更多簡單實(shí)用且有益健康的方法。當(dāng)然，你不需要將所有的方法照單全收，只需要記住每一個(gè)小小的改變都對(duì)健康有益就可以了。益生菌與益菌因子益生菌在體內(nèi)通過兩種方式保護(hù)著我們。一種是在消化道內(nèi)（例如腸道）與有潛在致病能力的細(xì)菌展開有效的競爭。這并不是說將那些細(xì)菌都?xì)⑺，而是通過競爭來抑制有害細(xì)菌的繁殖，減少它們的數(shù)量，從而使發(fā)生腸道功能紊亂或其他腸道疾病的可能性大大降低。任何一個(gè)患過慢
益生菌健康寶典 作者簡介
加里·赫夫納格爾（Gary B. Huffnagle） 畢業(yè)于美國賓夕法尼亞州立大學(xué)微生物學(xué)系，獲得得克薩斯州西南醫(yī)學(xué)院博士學(xué)位。2006年成為全美頂尖的密歇根大學(xué)醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)、微生物學(xué)和免疫學(xué)教授，發(fā)表了近100篇關(guān)于微生物和免疫系統(tǒng)的文章，現(xiàn)為國際權(quán)威雜志《感染與免疫》雜志的編輯。曾獲得美國臨床免疫學(xué)會(huì)授予的青年研究員獎(jiǎng)，并擔(dān)任美國國家衛(wèi)生研究院顧問委員會(huì)委員。 莎拉·維尼克（Sarah Wernick） 畢業(yè)于美國哥倫比亞大學(xué)，獲社會(huì)學(xué)博士學(xué)位，是一位屢獲殊榮的自由作家。已出版的與人合著的著作有《肺癌：神話、真相、選擇和希望》《強(qiáng)健的女人身材好》《強(qiáng)健的女人不變老》《強(qiáng)健的女人，強(qiáng)健的骨骼》等。
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