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自制不一樣的花式甜點(diǎn)

自制不一樣的花式甜點(diǎn)

出版社：河南科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2011-06-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 111
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
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自制不一樣的花式甜點(diǎn) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787534949272
  • 條形碼：9787534949272 ; 978-7-5349-4927-2
  • 裝幀：暫無(wú)
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

自制不一樣的花式甜點(diǎn) 本書(shū)特色

　　1．在普通烘焙蛋糕的基礎(chǔ)上再增加3個(gè)步驟，就能讓你的可愛(ài)甜點(diǎn)大變身！ 　　2．囊括了美味甜點(diǎn)的制作方法和包裝的全部技巧！

自制不一樣的花式甜點(diǎn) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)共分為4章，主要內(nèi)容包括：禮物甜點(diǎn)；牛奶甜點(diǎn)；節(jié)日甜點(diǎn)；裝飾和包裝的小技巧。

自制不一樣的花式甜點(diǎn) 目錄

甜點(diǎn)制作的基礎(chǔ)
基本工具
基礎(chǔ)材料
基本技巧　　
第1章　禮物甜點(diǎn)
　木勺巧克力　
　松露球
　脆巧克力
　巧克力松餅
　巧克力蛋糕
　杏仁餅
　生日蛋糕
　茶會(huì)上的蛋糕卷
　迷你婚禮蛋糕
　專欄　令人心跳不已的禮物
展開(kāi)全部

自制不一樣的花式甜點(diǎn) 作者簡(jiǎn)介

　　Sachi，1997年留學(xué)法國(guó)，在巴黎藍(lán)帶西餐西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)糕點(diǎn)制作，師從巴黎布里斯托酒店的著名甜點(diǎn)師。并在巴黎Stohrer甜點(diǎn)店以及巴黎郊外的Chocolatier店等地方進(jìn)修。2000年，在法國(guó)美食大賽中榮獲蛋糕組第五名。2002年回國(guó)后，擔(dān)任過(guò)甜點(diǎn)師，從事過(guò)甜點(diǎn)講座，現(xiàn)為自由職業(yè)者，為雜志、廣告等提供甜點(diǎn)的制作方法、裝飾要點(diǎn)，并活躍于食品公司的商品開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。Http:/sachi-et-creme.com/

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