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巧克力全書 版權(quán)信息
- ISBN：9787543643932
- 條形碼：9787543643932 ; 978-7-5436-4393-2
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
巧克力全書 本書特色
一本世界級(jí)全方位的巧克力指南：迷人的故事：從“神賜的食物”到全球性的時(shí)尚消費(fèi)，200多款美味巧克力，美式、歐式，經(jīng)典食譜盡收囊中，以精美圖片的逐步展現(xiàn)，以科學(xué)精準(zhǔn)、匠心獨(dú)運(yùn)的原料搭配精心制作 令人垂涎的視覺(jué)盛宴。如何挑選、制作、飲用、享受，從此輕而易舉，盡情享受巧克力的恩踢吧。
巧克力全書 內(nèi)容簡(jiǎn)介
有人說(shuō)巧克力是來(lái)自天堂的美食，微甜微苦的絕妙滋味融化在舌尖，香醇濃郁的多變口感無(wú)可取代！ 你喜歡什幺口味的巧克力呢？你喜歡什幺口味的巧克力呢？ 想親手料理出與自己或親朋好友*速配的巧克力甜點(diǎn)或飲品嗎？想親手料理出與自己或親朋好友*速配的巧克力甜點(diǎn)或飲品嗎？ 想知道更多有關(guān)巧克力的魅力故事嗎？想知道更多有關(guān)巧克力的魅力故事嗎？
本書從巧克力的歷史起源與制作方法談起，帶你一覽世界各地經(jīng)典的巧克力料理。本書從巧克力的歷史起源與制作方法談起，帶你一覽世界各地經(jīng)典的巧克力料理。 各式巧克力蛋糕、慕斯、餅乾、巧克力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有，獨(dú)特的巧克力食譜大蒐羅，讓你親手調(diào)制出幸福滋味！各式巧克力蛋糕、慕斯、餅干、巧克力球、冰淇淋、冷熱飲等全部都有，獨(dú)特的巧克力食譜大搜羅，讓你親手調(diào)制出幸福滋味！ 歡迎你隨著本書進(jìn)入繽紛美妙的巧克力世界。歡迎你隨著本書進(jìn)入繽紛美妙的巧克力世界。本書的特色如下：
一、106道經(jīng)典食譜及多樣變化一、106道經(jīng)典食譜及多樣變化
本書收錄世界各地*經(jīng)典的106道巧克力食譜及其變化料理，絕對(duì)會(huì)讓你忍不住贊嘆巧克力多樣的迷人風(fēng)情，是熱愛(ài)巧克力者立刻會(huì)愛(ài)上的美食藏寶書。本書收錄世界各地*經(jīng)典的106道巧克力食譜及其變化料理，絕對(duì)會(huì)讓你忍不住贊嘆巧克力多樣的迷人風(fēng)情，是熱愛(ài)巧克力者立刻會(huì)愛(ài)上的美食藏寶書。 與巧克力相關(guān)的經(jīng)典配方盡在這本書裡，是所有巧克力迷不可錯(cuò)過(guò)的完全指南。與巧克力相關(guān)的經(jīng)典配方盡在這本書里，是所有巧克力迷不可錯(cuò)過(guò)的完全指南。 按照書中的食譜演練，學(xué)會(huì)各種巧克力料理的精華與技巧，進(jìn)而調(diào)配出唯你獨(dú)享的巧克力情人！按照書中的食譜演練，學(xué)會(huì)各種巧克力料理的精華與技巧，進(jìn)而調(diào)配出唯你獨(dú)享的巧克力情人！
二、配合特殊節(jié)日與場(chǎng)合的各式料理二、配合特殊節(jié)日與場(chǎng)合的各式料理
想為心愛(ài)的他親手制作一道傳情達(dá)意的巧克力料理嗎？想為心愛(ài)的他親手制作一道傳情達(dá)意的巧克力料理嗎？ 或是為親朋好友制作令人驚喜的巧克力甜點(diǎn)，讓溫馨甜美的感受增添特殊節(jié)日與場(chǎng)合的氣氛；蚴菫橛H朋好友制作令人驚喜的巧克力甜點(diǎn)，讓溫馨甜美的感受增添特殊節(jié)日與場(chǎng)合的氣氛。 除了情人節(jié)心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外，本書更有多種適合宴客或送禮的巧克力冷點(diǎn)、茶點(diǎn)及巧克力雞尾酒等，搭配效果極佳又簡(jiǎn)單的各類裝飾手法，為你與情人的愛(ài)情甜蜜加分，也能讓你成為*得人緣的人氣主角。除了情人節(jié)心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外，本書更有多種適合宴客或送禮的巧克力冷點(diǎn)、茶點(diǎn)及巧克力雞尾酒等，搭配效果極佳又簡(jiǎn)單的各類裝飾手法，為你與情人的愛(ài)情甜蜜加分，也能讓你成為*得人緣的人氣主角。
叁、自己動(dòng)手做也可以這幺簡(jiǎn)單叁、自己動(dòng)手做也可以這幺簡(jiǎn)單
難以抗拒巧克力的獨(dú)特魅力嗎？難以抗拒巧克力的獨(dú)特魅力嗎？ 那一定要試試親手調(diào)制巧克力的樂(lè)趣！那一定要試試親手調(diào)制巧克力的樂(lè)趣！ 簡(jiǎn)單清楚的步驟解說(shuō)配合彩色照片示範(fàn)，教你輕鬆制作香濃可口的巧克力料理，令人難忘的絕佳風(fēng)味將擄獲所有人的心。簡(jiǎn)單清楚的步驟解說(shuō)配合彩色照片示范，教你輕松制作香濃可口的巧克力料理，令人難忘的絕佳風(fēng)味將擄獲所有人的心。 只要按照書上的步驟指示，就能讓照片中的成品在眼前實(shí)現(xiàn)，彷彿從你的手中創(chuàng)造了魔法，成功變身為巧克力料理高手。只要按照書上的步驟指示，就能讓照片中的成品在眼前實(shí)現(xiàn)，仿佛從你的手中創(chuàng)造了魔法，成功變身為巧克力料理高手。 心動(dòng)不如馬上動(dòng)手DIY喔！心動(dòng)不如馬上動(dòng)手DIY喔！
四、視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴四、視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴
即使不下廚，翻閱本書就是一場(chǎng)視覺(jué)的饗宴，豐富精美的彩色照片讓你的舌尖沉浸在甜美的幻想中，神游令人目眩神迷的巧克力誘惑樂(lè)園，是冷漠世代中隨時(shí)可獨(dú)享的小小幸福。即使不下廚，翻閱本書就是一場(chǎng)視覺(jué)的饗宴，豐富精美的彩色照片讓你的舌尖沉浸在甜美的幻想中，神游令人目眩神迷的巧克力誘惑樂(lè)園，是冷漠世代中隨時(shí)可獨(dú)享的小小幸福。 嘗一口巧克力料理，讓甜美滋味在口中化開(kāi)，幸福感油然而生。嘗一口巧克力料理，讓甜美滋味在口中化開(kāi)，幸福感油然而生。
書中并有多項(xiàng)料理巧克力時(shí)的祕(mì)訣與技巧，包括選擇巧克力的要點(diǎn)、採(cǎi)買及存放巧克力的方法、讓巧克力更加柔軟滑順的訣竅等，增加你的巧克力知識(shí)與品味，晉身為專家級(jí)的巧克力迷。書中并有多項(xiàng)料理巧克力時(shí)的秘訣與技巧，包括選擇巧克力的要點(diǎn)、采買及存放巧克力的方法、讓巧克力更加柔軟滑順的訣竅等，增加你的巧克力知識(shí)與品味，晉身為專家級(jí)的巧克力迷。
巧克力全書 目錄
概述
巧克力的歷史
巧克力的世界
口味、品質(zhì)與外觀
巧克力制造商
巧克力的功效
巧克力食譜
巧克力的種類
基本制作方法
巧克力茶點(diǎn)制作
熱甜點(diǎn)
蛋塔、派和奶酷蛋糕
冷藏和冰凍甜點(diǎn)
冰激凌巧克力與蛋糕
巧克力曲奇餅
巧克力點(diǎn)心
巧克力乳酪、糖霜和巧克力醬
巧克力的歷史
巧克力的世界
口味、品質(zhì)與外觀
巧克力制造商
巧克力的功效
巧克力食譜
巧克力的種類
基本制作方法
巧克力茶點(diǎn)制作
熱甜點(diǎn)
蛋塔、派和奶酷蛋糕
冷藏和冰凍甜點(diǎn)
冰激凌巧克力與蛋糕
巧克力曲奇餅
巧克力點(diǎn)心
巧克力乳酪、糖霜和巧克力醬
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