歡迎光臨中圖網(wǎng) 請(qǐng) | 注冊(cè)
> >
巧克力點(diǎn)心教室

巧克力點(diǎn)心教室

出版社：中國紡織出版社出版時(shí)間：2011-09-01
所屬叢書： 烘焙大師系列
開本： 16開 頁數(shù)： 143
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥21.4(4.3折) 定價(jià)  ¥49.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
溫馨提示：5折以下圖書主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無塑封），個(gè)別圖書品相8-9成新、切口
有劃線標(biāo)記、光盤等附件不全詳細(xì)品相說明>>
本類五星書更多>
買過本商品的人還買了

巧克力點(diǎn)心教室 版權(quán)信息

  • ISBN：9787506474375
  • 條形碼：9787506474375 ; 978-7-5064-7437-5
  • 裝幀：暫無
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

巧克力點(diǎn)心教室 本書特色

　　100種讓您愛不釋手的巧克力點(diǎn)心，完整、實(shí)用，教您制作出幸福好滋味！

巧克力點(diǎn)心教室 內(nèi)容簡介

　　本書以深受大眾喜愛的巧克力口味的甜點(diǎn)為主線，收錄了100余款面包、蛋糕、西點(diǎn)、乳酪、撻、派、餅干、慕斯及純，手工巧克力，讓您也能輕松成為巧克力點(diǎn)心高手！

巧克力點(diǎn)心教室 目錄

基礎(chǔ)篇
　面團(tuán)的基本制作方法
　戚風(fēng)蛋糕的基本制作方法
　奶油霜制作方法
　巧克力奶油霜制作方法
　巧克力淋醬制作方法
　巧克力裝飾制作
　正確操作調(diào)溫巧克力
面包
　巧克力菠蘿面包
　巧克力墨西哥面包
　加樂寶奶酥乳酪面包
　胚芽核桃巧克力面包
　巧克力黑炫風(fēng)面包
　巧克力堅(jiān)果面包
展開全部

巧克力點(diǎn)心教室 作者簡介

　　許正忠，只因?yàn)樘珢勖姘?2年前他從一個(gè)電機(jī)工程師，一頭栽進(jìn)烘焙這個(gè)對(duì)他來說全新的行業(yè)，憑借著他的努力和不服輸?shù)；性格，及?duì)烘焙的熱愛，從最基礎(chǔ)學(xué)起，到后來在各大學(xué)校授課，以及獲得數(shù)不清的頭銜。在技術(shù)上，他是功底深厚的師傅；在學(xué)術(shù)上，他是很有造詣的老師，現(xiàn)在的他仍任職于福華大飯店。他說：“責(zé)任感使然，出書是希望聯(lián)合更多優(yōu)秀的人，將烘焙這個(gè)奇幻世界的美好傳遞出去！” 　　林倍加，個(gè)性樸實(shí)、內(nèi)斂的他，是一位具有16年西式烘焙專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師傅，他把他的熱情全投入在烘焙的世界里，在制作西點(diǎn)的過程中，每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)步驟，既嚴(yán)格又謹(jǐn)慎，不斷地學(xué)習(xí)成長、不斷地自我提升，也創(chuàng)新出更美味的西點(diǎn)。現(xiàn)在的他除了致力于烘焙屋的工作外，也積極地在餐飲相關(guān)學(xué)校單位授課，將他的熱情和經(jīng)驗(yàn)分享給更多的人！

商品評(píng)論(0條)
暫無評(píng)論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服