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范志紅餐桌上的營養(yǎng)智慧 版權(quán)信息
- ISBN:9787538452235
- 條形碼:9787538452235 ; 978-7-5384-5223-5
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
范志紅餐桌上的營養(yǎng)智慧 本書特色
主婦是家里的CEO,家人的健康都在她的掌握之中,什么樣的家庭主婦才算得上精明?一定要會買優(yōu)質(zhì)的食物,會搭配營養(yǎng)的一日三餐,會健康的烹飪方法和處理剩菜飯的小技巧。如果你覺得自己距離這個目標還差那么一點點,就快來學學范志紅編著的《范志紅餐桌上的營養(yǎng)智慧》吧!
范志紅餐桌上的營養(yǎng)智慧 內(nèi)容簡介
主婦是家里的ceo,家人的健康都在她的掌握之中,什么樣的家庭主婦才算得上精明?一定要會買優(yōu)質(zhì)的食物,會搭配營養(yǎng)的一日三餐,會健康的烹飪方法和處理剩菜飯的小技巧。如果你覺得自己距離這個目標還差那么一點點,就快來學學范志紅編著的《范志紅餐桌上的營養(yǎng)智慧》吧!
范志紅餐桌上的營養(yǎng)智慧 目錄
part1 做個精明的食品選購者 買不好就吃不好 1.你會買錯食品嗎 2.超市購物實戰(zhàn):日常食品的購物指南 (1)面包——選購面包的3大要點 (2)面食類——選購面食要注意的4大方面 (3)稻米類——5大要點,安全選購好大米 (4)速凍食品類——2大要點,看懂速凍食品 (5)麥片類和糊粉類——5點注意事項,吃得更健康 (6)蔬菜類——3招教你買對蔬菜 (7)肉類食品——放心買肉的3大要點 (8)蛋類食品——新鮮蛋、柴雞蛋、品牌雞蛋選哪個 (9)奶類食品——3招教你識別奶與乳飲料 (10)豆腐類產(chǎn)品——教你3招買豆腐的智慧 (11)巧克力產(chǎn)品——4招選好巧克力食品 (12)甜食——吃還是不吃 (13)無糖食品——真的無糖嗎 3.修煉明辨食品標簽的火眼金睛 (1)讀懂食品標簽——別忽視標簽上的食品信息 (2)超市購物實戰(zhàn)篇——一目了然,認識5大類食品 主婦支招:關于食用油標簽的關鍵字 4.與食品添加劑和平共處 (1)疏
范志紅餐桌上的營養(yǎng)智慧 作者簡介
范志紅,女,1966年12月生。漢族。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院,營養(yǎng)與食品安全系,食物營養(yǎng)研究室副教授,食品科學博士。主要研究方向為烹飪營養(yǎng)、食物營養(yǎng)健康價值及營養(yǎng)因素在食物選擇中的影響,發(fā)表論文42篇。講授課程包括“食品化學”、“應用營養(yǎng)學”、“營養(yǎng)學研究進展”等5門。
學會資格:中國營養(yǎng)學會理事,營養(yǎng)科普工作委員會委員;中國健康教育協(xié)會理事;中國食品科技協(xié)會高級會員,營養(yǎng)支持委員會理事;中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會副秘書長。
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