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瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū)

瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū)

出版社：中央編譯出版社出版時間：2012-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 167
中 圖 價:¥16.8(6.0折) 定價  ¥28.0 登錄后可看到會員價
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瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787511705549
  • 條形碼：9787511705549 ; 978-7-5117-0554-9
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū) 本書特色

為了幫助讀者更好地安排減肥膳食,《瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū)》附錄部分提供了“仿真”食物圖譜,便于讀者直觀地估計食物攝入量。在《瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū)》第七章中提供了兩種水平的低能量食譜模式,各種食物的搭配和用量符合平衡膳食的要求,可供讀者參考。

瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū) 內(nèi)容簡介

本書主要內(nèi)容包括：理想體重和體型；影響肥胖的因素；營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識；合理營養(yǎng) 平衡膳食；食物的能量值及營養(yǎng)素含量等。

瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū) 目錄

前言**章理想體重和體型001一、什么是理想體重002二、都是體脂肪過多惹的禍003三、體脂肪的測量及超重和肥胖的界定005第二章影響肥胖的因素013一、遺傳因素014二、環(huán)境因素016三、遺傳因素與環(huán)境因素的相互作用019第三章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識023一、能量024二、碳水化合物026三、蛋白質(zhì)029四、脂類032……
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瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū) 節(jié)選

為了幫助讀者更好地安排減肥膳食,《瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū)》附錄部分提供了“仿真”食物圖譜,便于讀者直觀地估計食物攝入量。在《瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū)》第七章中提供了兩種水平的低能量食譜模式,各種食物的搭配和用量符合平衡膳食的要求,可供讀者參考。

瘦身:營養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū) 作者簡介

趙熙和,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員。曾任中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所老年營養(yǎng)研究室主任,北京生理科學(xué)會副理事長,中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事,國際營養(yǎng)聯(lián)合會老年營養(yǎng)委員會委員,以及《營養(yǎng)學(xué)報》、《生理科學(xué)進展》雜志、《中國骨質(zhì)疏松》雜志等常務(wù)編委及編委。主要從事過老年營養(yǎng)、蛋白質(zhì)及氨基酸營養(yǎng),營養(yǎng)與骨骼健康,膳食營養(yǎng)與肥胖等領(lǐng)域的研究。作為這些科研項目的主要完成者,曾獲衛(wèi)生部科技進步獎和國家科技進步獎等獎項,也曾獲中國營養(yǎng)學(xué)會優(yōu)秀科普作品獎。參與編寫了《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》《食物成分表》《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》等書籍。

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