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餐桌上的藥材-小藥材大功效

餐桌上的藥材-小藥材大功效

出版社：羊城晚報(bào)出版社出版時(shí)間：2013-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 132
中 圖 價(jià):¥21.5(7.2折) 定價(jià)  ¥29.8 登錄后可看到會員價(jià)
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餐桌上的藥材-小藥材大功效 版權(quán)信息

餐桌上的藥材-小藥材大功效 本書特色

佘自強(qiáng)藥師的《餐桌上的藥材》這本書是以《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“天然食材*養(yǎng)生”的理論為出發(fā)點(diǎn)，精選了《本草綱目》中*推崇的多種藥食材，針對不同的保健目的，從日常調(diào)養(yǎng)、四季養(yǎng)生等方面入手，并詳解多種藥食材的性味、適宜人群、營養(yǎng)成分等常識性知識，還重點(diǎn)為讀者講解了各種食材的食療功效，食材如何搭配才營養(yǎng)，而不當(dāng)?shù)氖巢拇钆鋾䦟ι眢w造成怎樣的傷害等等。每種藥食材都對應(yīng)為您推薦幾款滋補(bǔ)藥膳。特別值得一提的是，每一種食材都配有色彩鮮艷的漂亮圖片進(jìn)行解釋說明，可讀性極高，趣味性極強(qiáng)，閱讀本書就像是在進(jìn)行一次迷人的健康美食探求之旅。

餐桌上的藥材-小藥材大功效 內(nèi)容簡介

　　《餐桌上的藥材》針對不同的保健目的，從日常調(diào)養(yǎng)、四季養(yǎng)生等方面入手，并詳解100多種藥食材的性味、適宜人群、營養(yǎng)成分等常識性知識，還重點(diǎn)為讀者講解了各種食材的食療功效，食材如何搭配才營養(yǎng)，而不當(dāng)?shù)氖巢拇钆鋾䦟ι眢w造成怎樣的傷害等等。每種藥食材都對應(yīng)為您推薦幾款滋補(bǔ)藥膳。特別值得一提的是，每一種食材都配有色彩鮮艷的漂亮圖片進(jìn)行解釋說明，可讀性極高，趣味性極強(qiáng)，閱讀《餐桌上的藥材》就像是在進(jìn)行一次迷人的健康美食探求之旅。

餐桌上的藥材-小藥材大功效 目錄

平性藥食兩用品及制法
人參
靈芝
燕窩
山藥
雪耳
蜂蜜
白果
蓮子
枸杞
拍子仁
赤小豆
天麻
黨參
茯苓
甘草
葛根
蜷蚧
阿膠

寒、涼性藥食兩用品及制法
羅漢果
百合
枇耙
桑葚
菊花
核桃
薄荷
海帶
五葉神
馬齒莧
決明子
蘆根
北沙參
薏苡仁
川貝母
丹參
淡竹葉
番瀉葉
槐花
麥冬
牡蠣
胖大海
蒲公英
魚腥草

溫、熱性藥食兩用品及制法
桂圓
大棗
山楂
烏梅
市瓜
紫蘇
肉豆蔻
冬蟲夏草
黃芪
當(dāng)歸
佛手
杏仁
陳皮
田七
麥芽
砂仁
橘紅
益智仁
藿香
八角茴香
小茴香
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餐桌上的藥材-小藥材大功效 作者簡介

　　佘自強(qiáng)，2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，被譽(yù)為“嶺南湯王”。多年來一直致力于中醫(yī)中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫(yī)藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統(tǒng)理念和倡行中藥的新用、活用、妙用方面，成績斐然，貢獻(xiàn)突出。他強(qiáng)調(diào)飲食與健康的密切關(guān)系，善于將食物和中藥加以合理搭配及編組，并將其豐富的保健與輔療效果，融入日常生活。

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