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無(wú)肉不歡-薇薇小廚

無(wú)肉不歡-薇薇小廚

出版社：中國(guó)人口出版社出版時(shí)間：2014-05-01
所屬叢書： 薇薇小廚
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 72
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
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無(wú)肉不歡-薇薇小廚 版權(quán)信息

  • ISBN：9787510124532
  • 條形碼：9787510124532 ; 978-7-5101-2453-2
  • 裝幀：一般銅版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：

無(wú)肉不歡-薇薇小廚 本書特色

有句話叫做——食不厭精，膾不厭細(xì)。在所有的美食當(dāng)中，肉肉大概是*令人饞涎欲滴的了。肉肉的家族成員也不少，有豬肉、牛肉、羊肉，還有雞肉、鴨肉……能夠衍生成糖醋排骨、魚香肉絲、水煮牛肉等許多令人想起來就口舌生津的美味。一碗紅燒肉上桌后能讓家庭成員胃口大開；周末自己做一盤咖喱雞配上一碗剛蒸好的白米飯，就可以讓人食指大動(dòng)。在本書中我們給您呈現(xiàn)了*經(jīng)典*好吃的肉肉做法，同時(shí)也是*營(yíng)養(yǎng)健康的肉肉做法，趕緊去做來為自己解饞吧！

無(wú)肉不歡-薇薇小廚 內(nèi)容簡(jiǎn)介

有句話說：熟讀唐詩(shī)三百首，不會(huì)吟詩(shī)也會(huì)謅。而新手學(xué)廚就沒有這么麻煩，只要選對(duì)了書，按照書中的步驟一步一步照做，就能做出出人意料的美味來。薇薇小廚這套從零開始學(xué)做菜系列，是專為廚房新手打造的精品廚藝書，你不需要事先做功課那么麻煩，也不必在學(xué)做飯的過程中戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心態(tài)信手拈來就可以了。*重要的，是一種過精致品位生活的態(tài)度，用品味美食的心情來制作美食，讓生活在柴米油鹽中可愛并美麗起來。薇薇小廚《無(wú)肉不歡》，獻(xiàn)給熱愛肉食的你。

無(wú)肉不歡-薇薇小廚 目錄

豬肉——餐桌上的常見肉
　經(jīng)典*愛——紅燒肉
　曾被皇帝欽點(diǎn)過——紅燒獅子頭
　到他鄉(xiāng)也想念的味道——蛋皮肉卷
　愛也是這個(gè)味——糖醋排骨
　傳神一扣——豆沙糯米肉
　全能搭檔——香煎肉排
　餐桌點(diǎn)睛，傳奇經(jīng)典——魚香肉絲
　每一滴湯汁都不能放過——酸辣里脊
　冬天真的來了——排骨燉白菜
雞鴨牛羊各一方
　吃飯也要圖個(gè)“吉利”——板栗雞翅
　家的親切，家的味道——小雞燉蘑菇
　從飯店香到家中——醬炒鴨肉
　只此一碗，一頓足矣——水煮牛肉
　飯桌不可無(wú)此君——土豆燒牛肉
　不能小看的一棵蔥——蔥爆羊肉
　只穿一個(gè)更精彩——自在逍遙牙簽肉
　一年中*紅火的時(shí)候——紅燜羊排
葷素妙配成美味
　餐桌上的“二人轉(zhuǎn)”——香菇肉片
　喝到碗都不用刷——冬瓜丸子粉絲湯
　見到你之前就愛上你——辣子肉丁
　炒完趕緊吃——滑熘肉片
　每一次都要更講究——回鍋肉
　連下三碗飯——咖喱雞肉
　鍋也留戀的味道——青蒜炒醬牛肉
　豪華小炒，樸實(shí)大菜——小炒雞雜
搞定肉食的十八般武藝
　豬肉解析
　雞解析
　肉食品的處理
展開全部

無(wú)肉不歡-薇薇小廚 作者簡(jiǎn)介

高瑞珊，營(yíng)養(yǎng)師、美食家、美食攝影師、美食造型師、教育工作者。曾任《貝太廚房》圖書編輯主任、圖書主編。現(xiàn)任《薇薇小廚》美食系列圖書策劃人和主編。 曾參與主編并制作了30余本美食書籍，為眾多品牌提供過廣告策劃、菜譜設(shè)計(jì)、美食拍攝、美食造型等服務(wù)。

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